ADA YANG MEMBENCI,
ADA YANG MENYAYANGI,
ADA YANG SUKA MENANGGUH,
ADA YANG BERSUNGGUH,
ADA YANG SENTIASA MENUDING JARI,
ADA YANG SENTIASA MENGHULUR TANGAN,
ADA YANG MEMPERSOALKAN SETIAP JAWAPAN,
ADA YANG MENJAWAB SETIAP SOALAN,
ADA YANG TIDAK MAHU MENGALAH,
ADA YANG SENTIASA MENAWAN HATI,
ADA YANG MAHUKAN PERUBAHAN,
ADA YANG TIDAK PERNAH BERUBAH,
ADA YANG MELIHAT HANYA SATU WARNA KULIT,
ADA YANG TIDAK MENGENAL WARNA KULIT,
ADA YANG BERBANGGA DENGAN SATU BANGSA,
ADA YANG BERBANGGA MENJADI BANGSA MANUSIA,
TAHUN BARU INI,IA BUKAN TENTANG PERSOALAN DAN PERBANDINGAN ANTARA KITA,
TETAPI IA TENTANG MATLAMAT PERKONGSIAN SATU WARISAN,SATU MATLAMAT,1 MALAYSIA.
KERANA UNTUK MEMBINA SEBUAH NEGARA DAN MEMBENTUK ANAK DIDIK YANG CEMERLANG DAN BERPERIBADI MULIA,
KITA PERLU BELAJAR ERTI KESEMPURNAAN DI DALAM KETIDAKSEMPURNAAN YANG ADA...
BIASAKAN YANG BAIK...BAIKI YANG BIASA...
SALAM TAHUN BARU 2010..
Khamis, 31 Disember 2009
Rabu, 23 Disember 2009
TATASUSILA PROFESION KEGURUAN
Kami, guru-guru Malaysia, yakin bahawa tujuan utama pendidikan ialah berusaha menuju ke arah pembentukan warganegara yang berilmu, yang taat setia, yang bertanggungjawab dan berkebolehan, yang menyedari betapa pentingnya usaha menuju ke arah kebenaran dan ke arah pencapaian hasrat yang gemilang dan yang percaya kepada demokrasi, kebebasan perseorangan dan Prinsip-Prinsip Rukun Negara.
Melalui pendidikan, masyarakat dapat membantu anak mudanya memahami kebudayaan mereka, memperolehi pengetahuan yang telah terkumpul sejak zaman berzaman, dan menyediakan mereka untuk menghadapai cabaran pada masa hadapan.
Dengan menyedari betapa besarnya tanggungjawab membimbing anak muda untuk mencapai kemajuan sepenuh-penuhnya, maka dengan ini kami menerima tatasusila berikut sebagai panduan untuk membolehkan kami menyempurnakan profesion kami ke taraf kesusilaan yang setinggi-tinggnya.
I. TANGGUNGJAWAB TERHADAP PELAJAR
1. Lebih mengutamakan kebajikan dan keselamatan pelajar kami daripada hal-hal lain.
2. Bersikap adil terhadap setiap orang pelajar tanpa mengira faktor-faktor jasmani, mental, emosi, politik, ekonomi, sosial, keturunan atau agama.
3. Merahsiakan maklumat ikhtisas atau sulit mengenai pelajar kecuali kepada mereka yang berhak mengetahuinya.
4. Membimbing atau mengajar seseorang pelajar dalam darjah sendiri atau dalam mata pelajaran-mata pelajaran yang diajar di bilik darjah tanpa sebarang bayaran.
5. Menunjukkan satu cara pakaian, pertuturan dan tingkahlaku yang dapat memberikan contoh yang baik kepada pelajar.
6. Memelihara dan memperbaiki kecekapan ikhtisas melalui pengkajian, lawatan dan menghadiri kursus ikhtisas, persidangan, mesyuarat atau seminar supaya pengajaran kami mencapai mutu yang setinggi-tingginya.
II. TANGGUNGJAWAB TERHADAP IBU BAPA
1. Menghormati tanggungjawab utama ibu bapa terhadap anak-anak mereka.
2. Berusaha mewujudkan hubungan mesra dan kerjasama yang erat di antara institusi pendidikan dengan rumahtangga.
3. Menganggap semua maklumat yang diberikan oleh ibu bapa mengenai keadaan rumahtangga atau mengenai anak mereka sebagai sulit dan tidak akan membocorkannya kepada sesiapa kecuali kepada mereka yang berhak mengetahuinya.
4. Memberikan maklumat kepada ibu bapa demi kepentingan anak-anak mereka, dan menggunakan maklumat yang diterima daripada ibu bapa secara teliti dan bijaksana.
5. Mengelakkan diri daripada menggunakan atau dipengaruhi oleh kedudukan sosial dan eknonomi ibu bapa pelajar.
6. Mengelakkan diri daripada mengeluarkan kata-kata atau melakukan sesuatu yang boleh menjejaskan kepercayaan pelajar terhadap ibu bapa atau penjaga mereka.
III. TANGGUNGJAWAB TERHADAP MASYARAKAT DAN NEGARA
1. Mengelakkan diri daripada menyebarkan sesuatu ajaran yang boleh merosakkan kepentingan pelajar, masyarakat, negara atau pun yang bertentangan dengan Rukun Negara.
2. Memupuk dalam diri setiap pelajar sikap dan nilai yang boleh membantu dan membimbing mereka untuk menjadi warganegara yang taat setia, bertanggungjawab dan berguna, menghormati adanya perbezaan kebudayaan, keturunan dan agama.
3. Menghormati masyarakat tempat kami berkhidmat dan memenuhi segala tanggungjawab sebagai seorang warganegara dan sentiasa sanggup mengambil bahagian dalam sebarang kegiatan masyarakat.
4. Menggalakkan kerjasama dan persefahaman di antara guru dengan ibu bapa, institusi pendidikan dengan masyarakat.
5. Memberi sumbangan cergas untuk meningkatkan kehidupan moral, kebudayaan dan kecendekiawan masyarakat.
6. Berpegang kepada tingkah laku yang sopan yang diterima oleh masyarakat dan menjalani kehidupan sehari-hari dengan baik.
IV. TANGGUNGJAWAB TERHADAP RAKAN SEJAWAT DAN PROFESION KEGURUAN
1. Mengelakkan diri daripada membuat sebarang kenyataan atau ulasan yang boleh mencemarkan nama baik seseorang guru di hadapan pelajar atau ibu bapa, atau berbuat sesuatu yang boleh menjatuhkan maruah seseorang guru.
2. Tidak melibatkan diri dalam kegiatan yang boleh menjejaskan kecekapan kami sebagai guru.
3. Berusaha dengan sepenuh-penuhnya menunaikan tanggungjawab kami dengan rajin dan bersungguh-sungguh dan mengekalkan sejajar dengan kemajuan ikhtisas dan sosial.
4. Sentiasa bersedia membantu rakan sejawat kami terutamanya mereka yang beru dalam profesion keguruan.
5. Sentiasa mengawasi diri kami supaya tidak mencemarkan nama baik profesion keguruan.
6. Akan menjadi ahli sesebuah pertubuhan guru.
CATATAN:
Guru yang dimaksudkan dalam konteks tatasusila ini ialah orang yang menyebarkan ilmu pengetahuan di sesebuah institusi peringkat rendah, menengh dan tinggi, termasuk guru terlatih yang bertugas dalam pentadbiran, organisasi dan penyeliaan pendidikan.
Melalui pendidikan, masyarakat dapat membantu anak mudanya memahami kebudayaan mereka, memperolehi pengetahuan yang telah terkumpul sejak zaman berzaman, dan menyediakan mereka untuk menghadapai cabaran pada masa hadapan.
Dengan menyedari betapa besarnya tanggungjawab membimbing anak muda untuk mencapai kemajuan sepenuh-penuhnya, maka dengan ini kami menerima tatasusila berikut sebagai panduan untuk membolehkan kami menyempurnakan profesion kami ke taraf kesusilaan yang setinggi-tinggnya.
I. TANGGUNGJAWAB TERHADAP PELAJAR
1. Lebih mengutamakan kebajikan dan keselamatan pelajar kami daripada hal-hal lain.
2. Bersikap adil terhadap setiap orang pelajar tanpa mengira faktor-faktor jasmani, mental, emosi, politik, ekonomi, sosial, keturunan atau agama.
3. Merahsiakan maklumat ikhtisas atau sulit mengenai pelajar kecuali kepada mereka yang berhak mengetahuinya.
4. Membimbing atau mengajar seseorang pelajar dalam darjah sendiri atau dalam mata pelajaran-mata pelajaran yang diajar di bilik darjah tanpa sebarang bayaran.
5. Menunjukkan satu cara pakaian, pertuturan dan tingkahlaku yang dapat memberikan contoh yang baik kepada pelajar.
6. Memelihara dan memperbaiki kecekapan ikhtisas melalui pengkajian, lawatan dan menghadiri kursus ikhtisas, persidangan, mesyuarat atau seminar supaya pengajaran kami mencapai mutu yang setinggi-tingginya.
II. TANGGUNGJAWAB TERHADAP IBU BAPA
1. Menghormati tanggungjawab utama ibu bapa terhadap anak-anak mereka.
2. Berusaha mewujudkan hubungan mesra dan kerjasama yang erat di antara institusi pendidikan dengan rumahtangga.
3. Menganggap semua maklumat yang diberikan oleh ibu bapa mengenai keadaan rumahtangga atau mengenai anak mereka sebagai sulit dan tidak akan membocorkannya kepada sesiapa kecuali kepada mereka yang berhak mengetahuinya.
4. Memberikan maklumat kepada ibu bapa demi kepentingan anak-anak mereka, dan menggunakan maklumat yang diterima daripada ibu bapa secara teliti dan bijaksana.
5. Mengelakkan diri daripada menggunakan atau dipengaruhi oleh kedudukan sosial dan eknonomi ibu bapa pelajar.
6. Mengelakkan diri daripada mengeluarkan kata-kata atau melakukan sesuatu yang boleh menjejaskan kepercayaan pelajar terhadap ibu bapa atau penjaga mereka.
III. TANGGUNGJAWAB TERHADAP MASYARAKAT DAN NEGARA
1. Mengelakkan diri daripada menyebarkan sesuatu ajaran yang boleh merosakkan kepentingan pelajar, masyarakat, negara atau pun yang bertentangan dengan Rukun Negara.
2. Memupuk dalam diri setiap pelajar sikap dan nilai yang boleh membantu dan membimbing mereka untuk menjadi warganegara yang taat setia, bertanggungjawab dan berguna, menghormati adanya perbezaan kebudayaan, keturunan dan agama.
3. Menghormati masyarakat tempat kami berkhidmat dan memenuhi segala tanggungjawab sebagai seorang warganegara dan sentiasa sanggup mengambil bahagian dalam sebarang kegiatan masyarakat.
4. Menggalakkan kerjasama dan persefahaman di antara guru dengan ibu bapa, institusi pendidikan dengan masyarakat.
5. Memberi sumbangan cergas untuk meningkatkan kehidupan moral, kebudayaan dan kecendekiawan masyarakat.
6. Berpegang kepada tingkah laku yang sopan yang diterima oleh masyarakat dan menjalani kehidupan sehari-hari dengan baik.
IV. TANGGUNGJAWAB TERHADAP RAKAN SEJAWAT DAN PROFESION KEGURUAN
1. Mengelakkan diri daripada membuat sebarang kenyataan atau ulasan yang boleh mencemarkan nama baik seseorang guru di hadapan pelajar atau ibu bapa, atau berbuat sesuatu yang boleh menjatuhkan maruah seseorang guru.
2. Tidak melibatkan diri dalam kegiatan yang boleh menjejaskan kecekapan kami sebagai guru.
3. Berusaha dengan sepenuh-penuhnya menunaikan tanggungjawab kami dengan rajin dan bersungguh-sungguh dan mengekalkan sejajar dengan kemajuan ikhtisas dan sosial.
4. Sentiasa bersedia membantu rakan sejawat kami terutamanya mereka yang beru dalam profesion keguruan.
5. Sentiasa mengawasi diri kami supaya tidak mencemarkan nama baik profesion keguruan.
6. Akan menjadi ahli sesebuah pertubuhan guru.
CATATAN:
Guru yang dimaksudkan dalam konteks tatasusila ini ialah orang yang menyebarkan ilmu pengetahuan di sesebuah institusi peringkat rendah, menengh dan tinggi, termasuk guru terlatih yang bertugas dalam pentadbiran, organisasi dan penyeliaan pendidikan.
HIMPUNAN TEMA HARI GURU
2006 Pendidikan Bestari Pemangkin Kegemilangan
2005 Guru Berkualiti Pemangkin Kegemilangan
2004 Guru Berkualiti Pemangkin Kegemilangan
2003 Guru Berkualiti Aspirasi Negara
2002 Guru Berkualiti Aspirasi Negara
2001 Memartabatkan Profesion Keguruan tanggungjawab Bersama
2000 Bersatu Memartabatkan Profesion Keguruan
1999 Guru Berkesan Pendidikan Cemerlang
1998 Guru Penyemai Tanggungjawab Bersama
1997 Guru Bestari Sekolah Bestari
1996 Guru Malaysia Teras Pendidikan Bertaraf Dunia
1995 Permuafakatan dan Perpaduan Menjayakan Wawasan
1994 Guru Inovatif dan Kreatif Menjayakan Wawasan
1993 Guru Inovatif dan Kreatif Menjayakan Wawasan
1992 Guru Cemerlang Teras Kejayaan Wawasan
1991 Ke Arah Pendidikan Cemerlang
1990 Pendidikan Bermutu Masyarakat Sejahtera
1989 Guru Pembina Budaya Ilmu
1989 Guru Pembina Budaya Ilmu
1988 Guru Pengasas Budaya Membaca
1987 Pendidikan Ke Arah Kesejahteraan Insan
1986 Pendidikan Teras Nasionalisme
1985 Guru dan Masyarakat Asas Kemajuan Pendidikan
1984 Kepimpinan Berteladan Kesempurnaan Pendidikan
1983 Kepimpinan Berteladan Teras Pendidikan
1982 Ke Arah Kecekapan Guru Dan Pendidikan Bermutu
1981 Pengorbanan Guru Kejayaan Rakyat
1980 Pendidikan Teras Perpaduan Negara
1979 Murid Sejahtera Negara Jaya
1978 Guru Pembentuk Generasi Akan Datang
1977 Dedikasi dan Disiplin Asas Kemajuan Pendidikan
1976 Pendidikan Moral Dalam Zaman Kemajuan Pendidikan
1975 Guru dan Pembangunan Negara
1974 Peranan Guru Dalam Zaman Sains dan Teknologi
1973 Kerjasama Ibu Bapa Untuk Kemajuan Pendidikan
1972 Peranan Guru Dalam Pembangunan Negara
2005 Guru Berkualiti Pemangkin Kegemilangan
2004 Guru Berkualiti Pemangkin Kegemilangan
2003 Guru Berkualiti Aspirasi Negara
2002 Guru Berkualiti Aspirasi Negara
2001 Memartabatkan Profesion Keguruan tanggungjawab Bersama
2000 Bersatu Memartabatkan Profesion Keguruan
1999 Guru Berkesan Pendidikan Cemerlang
1998 Guru Penyemai Tanggungjawab Bersama
1997 Guru Bestari Sekolah Bestari
1996 Guru Malaysia Teras Pendidikan Bertaraf Dunia
1995 Permuafakatan dan Perpaduan Menjayakan Wawasan
1994 Guru Inovatif dan Kreatif Menjayakan Wawasan
1993 Guru Inovatif dan Kreatif Menjayakan Wawasan
1992 Guru Cemerlang Teras Kejayaan Wawasan
1991 Ke Arah Pendidikan Cemerlang
1990 Pendidikan Bermutu Masyarakat Sejahtera
1989 Guru Pembina Budaya Ilmu
1989 Guru Pembina Budaya Ilmu
1988 Guru Pengasas Budaya Membaca
1987 Pendidikan Ke Arah Kesejahteraan Insan
1986 Pendidikan Teras Nasionalisme
1985 Guru dan Masyarakat Asas Kemajuan Pendidikan
1984 Kepimpinan Berteladan Kesempurnaan Pendidikan
1983 Kepimpinan Berteladan Teras Pendidikan
1982 Ke Arah Kecekapan Guru Dan Pendidikan Bermutu
1981 Pengorbanan Guru Kejayaan Rakyat
1980 Pendidikan Teras Perpaduan Negara
1979 Murid Sejahtera Negara Jaya
1978 Guru Pembentuk Generasi Akan Datang
1977 Dedikasi dan Disiplin Asas Kemajuan Pendidikan
1976 Pendidikan Moral Dalam Zaman Kemajuan Pendidikan
1975 Guru dan Pembangunan Negara
1974 Peranan Guru Dalam Zaman Sains dan Teknologi
1973 Kerjasama Ibu Bapa Untuk Kemajuan Pendidikan
1972 Peranan Guru Dalam Pembangunan Negara
Selasa, 22 Disember 2009
AYAHANDA HJ ZOLKIPLI DALAM KENANGAN...
KENANGAN MAJLIS "JASAMU DIKENANG" SEMPENA PERSARAAN GURU BESAR SKPK,TN HJ ZOLKIPLI B MUSTAPAH PADA 5 JANUARI 2009
MAJLIS PENYERAHAN TUGAS KEPADA GURU BESAR BARU,TN HJ KAMSANI B SEMIN:
MAJLIS PENYERAHAN TUGAS KEPADA GURU BESAR BARU,TN HJ KAMSANI B SEMIN:
Jumaat, 18 Disember 2009
KASIH SEORANG IBU - FOR ALL MY STUDENTS
Orang kata aku lahir dari perut mak..
(bukan org kata...memang betul)
Bila dahaga, yang susukan aku....mak
Bila lapar, yang suapkan aku....mak
Bila keseorangan, yang sentiasa di sampingku.. ..mak
Kata mak, perkataan pertama yang aku sebut....Mak
Bila bangun tidur, aku cari....mak
Bila nangis, orang pertama yang datang ....mak
Bila nak bermanja, aku dekati....mak
Bila nak bergesel, aku duduk sebelah....mak
Bila sedih, yang boleh memujukku hanya....mak
Bila nakal, yang memarahi aku....mak
Bila merajuk, yang memujukku cuma....mak
Bila melakukan kesalahan, yang paling cepat marah....mak
Bila takut, yang tenangkan aku....mak
Bila nak peluk, yang aku suka peluk....mak
Aku selalu teringatkan ....mak
Bila sedih, aku mesti talipon....mak
Bila seronok, orang pertama aku nak beritahu.....mak
Bila bengang.. aku suka luah pada..mak
Bila takut, aku selalu panggil... "mmaaakkkk! "
Bila sakit, orang paling risau adalah....mak
Bila nak exam, orang paling sibuk juga....mak
Bila buat hal, yang marah aku dulu....mak
Bila ada masalah, yang paling risau.... mak
Yang masih peluk dan cium aku sampai hari ni.. mak
Yang selalu masak makanan kegemaranku....mak
kalau balik ke kampung, yang selalu bekalkan ulam & lauk pauk.....mak
Yang selalu simpan dan kemaskan barang-barang aku....mak
Yang selalu berleter kat aku...mak
Yang selalu puji aku....mak
Yang selalu nasihat aku....mak
Bila nak kahwin..Orang pertama aku tunjuk dan rujuk.....mak
------------------------- ------------------------- ------------------------- ----------------------
Renungkan:
"Kalau kau sudah habis belajar dan berkerja... bolehkah kau kirim wang untuk mak?
mak bukan nak banyak... lima puluh ringgit sebulan pun cukuplah".
Berderai air mata jika kita mendengarnya........
Tapi kalau mak sudah tiada..........
MAKKKKK...RINDU MAK.... RINDU SANGAT....
Berapa ramai yang sanggup menyuapkan ibunya....
berapa ramai yang sanggup mencuci muntah ibunya.....
berapa ramai yang sanggup mengantikan lampin ibunya.....
berapa ramai yang sanggup membersihkan najis ibunya.......
berapa ramai yang sanggup membuang ulat dan membersihkan luka kudis ibunya....
berapa ramai yang sanggup berhenti kerja untuk menjaga ibunya.....
dan akhir sekali berapa ramai yang sembahyang JENAZAH ibunya......
Seorang anak mendapatkan ibunya yang sedang sibuk menyediakan makan malam di dapur lalu menghulurkan sekeping kertas yang bertulis sesuatu. Si ibu segera mengesatkan tangan di apron menyambut kertas yang dihulurkan oleh si anak lalu membacanya.Kos upah membantu ibu:
1) Tolong pergi kedai : RM4.00
2) Tolong jaga adik : RM4..00
3) Tolong buang sampah : RM1.00
4) Tolong kemas bilik : RM2.00
5) Tolong siram bunga : RM3.00
6) Tolong sapu sampah : RM3.00
Jumlah : RM17.00
Selesai membaca, si ibu tersenyum memandang si anak sambil sesuatu berlegar-legar si mindanya. Si ibu mencapai sebatang pen dan menulis sesuatu di belakang kertas yang sama.
1) Kos mengandungkanmu selama 9 bulan - PERCUMA
2) Kos berjaga malam kerana menjagamu - PERCUMA
3) Kos air mata yang menitis keranamu - PERCUMA
4) Kos kerunsingan kerana bimbangkanmu - PERCUMA
5) Kos menyediakan makan minum, pakaian, dan keperluanmu -PERCUMA
Jumlah Keseluruhan Nilai Kasihku - PERCUMA
Air mata si anak berlinang setelah membaca apa yang dituliskan oleh siibu. Si anak menatap wajah ibu,memeluknya dan berkata,
"Saya Sayangkan Ibu". Kemudian si anak mengambil pen dan menulis "Telah Dibayar" pada mukasurat yang sama ditulisnya.
"Jika kamu menyayangi ibumu, PERKENALKAN WEBBLOG ini kepada sahabat- sahabat anda.
1 orang : Kamu tidak sayangkan ibumu
2-4 orang : Kamu sayang ibumu
5-9 orang : Bagus! Sayang jugak kamu kepada Ibumu
10/lebih : Syabas!Kamu akan disayangi Ibumu
(bukan org kata...memang betul)
Bila dahaga, yang susukan aku....mak
Bila lapar, yang suapkan aku....mak
Bila keseorangan, yang sentiasa di sampingku.. ..mak
Kata mak, perkataan pertama yang aku sebut....Mak
Bila bangun tidur, aku cari....mak
Bila nangis, orang pertama yang datang ....mak
Bila nak bermanja, aku dekati....mak
Bila nak bergesel, aku duduk sebelah....mak
Bila sedih, yang boleh memujukku hanya....mak
Bila nakal, yang memarahi aku....mak
Bila merajuk, yang memujukku cuma....mak
Bila melakukan kesalahan, yang paling cepat marah....mak
Bila takut, yang tenangkan aku....mak
Bila nak peluk, yang aku suka peluk....mak
Aku selalu teringatkan ....mak
Bila sedih, aku mesti talipon....mak
Bila seronok, orang pertama aku nak beritahu.....mak
Bila bengang.. aku suka luah pada..mak
Bila takut, aku selalu panggil... "mmaaakkkk! "
Bila sakit, orang paling risau adalah....mak
Bila nak exam, orang paling sibuk juga....mak
Bila buat hal, yang marah aku dulu....mak
Bila ada masalah, yang paling risau.... mak
Yang masih peluk dan cium aku sampai hari ni.. mak
Yang selalu masak makanan kegemaranku....mak
kalau balik ke kampung, yang selalu bekalkan ulam & lauk pauk.....mak
Yang selalu simpan dan kemaskan barang-barang aku....mak
Yang selalu berleter kat aku...mak
Yang selalu puji aku....mak
Yang selalu nasihat aku....mak
Bila nak kahwin..Orang pertama aku tunjuk dan rujuk.....mak
------------------------- ------------------------- ------------------------- ----------------------
Renungkan:
"Kalau kau sudah habis belajar dan berkerja... bolehkah kau kirim wang untuk mak?
mak bukan nak banyak... lima puluh ringgit sebulan pun cukuplah".
Berderai air mata jika kita mendengarnya........
Tapi kalau mak sudah tiada..........
MAKKKKK...RINDU MAK.... RINDU SANGAT....
Berapa ramai yang sanggup menyuapkan ibunya....
berapa ramai yang sanggup mencuci muntah ibunya.....
berapa ramai yang sanggup mengantikan lampin ibunya.....
berapa ramai yang sanggup membersihkan najis ibunya.......
berapa ramai yang sanggup membuang ulat dan membersihkan luka kudis ibunya....
berapa ramai yang sanggup berhenti kerja untuk menjaga ibunya.....
dan akhir sekali berapa ramai yang sembahyang JENAZAH ibunya......
Seorang anak mendapatkan ibunya yang sedang sibuk menyediakan makan malam di dapur lalu menghulurkan sekeping kertas yang bertulis sesuatu. Si ibu segera mengesatkan tangan di apron menyambut kertas yang dihulurkan oleh si anak lalu membacanya.Kos upah membantu ibu:
1) Tolong pergi kedai : RM4.00
2) Tolong jaga adik : RM4..00
3) Tolong buang sampah : RM1.00
4) Tolong kemas bilik : RM2.00
5) Tolong siram bunga : RM3.00
6) Tolong sapu sampah : RM3.00
Jumlah : RM17.00
Selesai membaca, si ibu tersenyum memandang si anak sambil sesuatu berlegar-legar si mindanya. Si ibu mencapai sebatang pen dan menulis sesuatu di belakang kertas yang sama.
1) Kos mengandungkanmu selama 9 bulan - PERCUMA
2) Kos berjaga malam kerana menjagamu - PERCUMA
3) Kos air mata yang menitis keranamu - PERCUMA
4) Kos kerunsingan kerana bimbangkanmu - PERCUMA
5) Kos menyediakan makan minum, pakaian, dan keperluanmu -PERCUMA
Jumlah Keseluruhan Nilai Kasihku - PERCUMA
Air mata si anak berlinang setelah membaca apa yang dituliskan oleh siibu. Si anak menatap wajah ibu,memeluknya dan berkata,
"Saya Sayangkan Ibu". Kemudian si anak mengambil pen dan menulis "Telah Dibayar" pada mukasurat yang sama ditulisnya.
"Jika kamu menyayangi ibumu, PERKENALKAN WEBBLOG ini kepada sahabat- sahabat anda.
1 orang : Kamu tidak sayangkan ibumu
2-4 orang : Kamu sayang ibumu
5-9 orang : Bagus! Sayang jugak kamu kepada Ibumu
10/lebih : Syabas!Kamu akan disayangi Ibumu
Khamis, 17 Disember 2009
RESEPI
Ayam Panggang Bermadu
Bahan-bahan:
1kg kepak ayam
1 senduk besar minyak bijan
2 senduk besar madu (kalau u suka manis, tambahkan lagi )
sedikit serbuk lada sulah (sesuka hati, siapa yang suka pedas, tambahlah lagi)
sedikit garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan ayam bersama madu, minyak bijan, serbuk lada sulah & garam hingga rata. Perapkan semalaman atau lebih dan selepas tu, boleh lah dipanggang ayam tu.....
--------------------------------------------------------------------------------
Udang Masak Serai Wangi
Bahan-bahan:
600 gm udang harimau - digoreng setengah masak
4 batang serai
100 gm cili kering
100 gm bawang merah
100 gm cili merah
70 gm bawang putih
70 gm halia muda
3 sudu besar pati asam jawa
30 gm belacan bakar
100 gm pati santan
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, cili merah, bawang putih dan halia muda.
Tumis hingga wangi dan masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair.
Masak atas api sederhana hingga kuah pekat
Masukkan pati santan dan udang.
Masak hingga naik bau.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Siakap Kukus
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap sederhana besar
3 sudu besar sos tiram
2 susu besar sos cili
2 susu besar sos tomato
1 sudu gula
4cm halia - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
3 ulas bawang besar - dimayang
3 tangkai daun sup(saderi)
1/2 biji limau nipis
garam secukup rasa
Cara memasak:
Cuci ikan dan belah dua jangan sampai putus lumur garam dan gula (kurangkan jika tak suka manis).
Masukkan ikan dalam pinggan bujur, tabur bahan yang dimayang tadi.
Tuang ketiga-tiga sos tadi.
Kukus selama 10minit (hingga masak). tabur hirisan daun sup tadi dan perah limau diatasnya.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Masak Berlada
Bahan-bahan:
3 ~ 4 ekor ikan sembilang
10 biji cili merah - dikisar
2 batang serai - dititik
1 ulas bawang besar - dimayang kasar
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
air limau kasturi
sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Ikan disiang, lumurkan dengan garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan.
Dengan menggunakan minyak yang sama tumiskan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk tadi. Bila dah berbau harum (garing) masukkan cili merah yang telah dikisar, garam dan gula, kacau dan biar sampai pecah minyak.
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati. Masukkan bawang besar yang dimayang kasar, kacau hingga agak layu.
Curahkan air perahan limau kasturi sebelum dihidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Kerapu Masak Asam Manis
Bahan-bahan A:
1 ekor ikan kerapu
120gram tepung jagung
1 biji telur ayam
Sedikit minyak
(untuk goreng)
Garam secukup rasa
Bahan-bahan B:
5 ulas bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
3cm halia
1 batang serai - dititik
1 helai daun pandan
3 sudu cili sos
1 sudu cili giling
Sedikit kunyit hidup
3 sudu tomato sos
3 cawan air
Sedikit cuka masak
Garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan bahan-bahan $b!f (ba $b!g (b dan goreng hingga rangup.
Untuk sosnya,panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, halia, daun Pandan dan serai sehingga bau naik.
Masukkan cili giling dan kunyit.kacau sehingga naik minyak.
Masukkan air, tomato sos,cili sos dan bahan perasa.kacau sehingga mendidih. Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng.
Gorengkan bahan-bahan taburan dengan sedikit minyak ke atas hidangan tadi.
Untuk hiasan:
Bawang besar, cili merah, gree pepper, nanas dan timun.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Masak Cendawan Ala Cina
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
8 keping Cendawan hitam - direndam 1/2 jam
1 inci halia - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
6 ulas bawang putih - dicincang
4 ~ 5 tangkai cili padi
Sedikit kicap lemak manis
Sedikit sos tiram
Cara memasak:
Ayam dibasuh dan dipotong kecil2. Cendawan yang dah lembut ditoskan, buang tangkainya dan dipotong 4 (memanjang).
Panaskan minyak dan tumis halia. Bila dah naik bau (halia dah kekuningan) angkat halia dan buang. Kalau tak buang pun tak apa.
Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili padi. Tumis hingga naik bau baru masukkan ayam. Kacau sekejap.
Masukkan kicap dan sos tiram. Kuantiti kicap terpulang. Tak payah letak garam sebab sos tiram dah memang masin. Kalau untuk yang kuat masin, bolehlah letak garam sedikit. Kacau.
Selepas tu, masukkan air secukupnya (dalam 2 cawan biasa).
Bila dah mendidih baru masukkan cendawan. Kecilkan api dan biarkan hingga kuahnya pekat. (biasanya dalam 10 hingga 15 minit).
--------------------------------------------------------------------------------
Pajeri Nenas
Bahan-bahan:
Rempah tumis (Kulit kayu manis,bunga lawang, pelaga)
Sedikit serbuk kunyit
4 biji bawang merah ]
2 biji bawang putih ] Dihiris memanjang
Biji sawi
gula sikit
garam secukup rasa
Lada merah/&hijau dibelah memanjang (jgn sampai putus)
Nenas dipotong bulat dan 4, rebuskan dan ditoskan air
Cara memasak:
Tumiskan rempah tumis tadi masukkan bawang merah dan putih, bila naik bau masukle serbuk kunyit.
Kemudian masuk nenas yg dah siap tos tu, gula sikit dan garam secukup rasa.
lepas tu masukla pulak lada dan biji sawi (masa masuk lada nie tk usahle sampai lunyai pulak-golek-golekkan ajele kat dlm kuali tu sikit-sikit).
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Hailam
Bahan-bahan:
1 kg mee/kueh teow/mee hoon (6/8 orang)
6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan)
rencah ayam/udang/sotong
sos tiram
garam secukup rasa
6 biji cili api
3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk)
sayur (kobis bunga/sawi/carrot/baby corn)
Cara memasak:
Tumiskan bawang putih dan cili api.
Kalau dah garing letakan rencah, kemudian letak air 3 cawan dan garam secukupnya.
Masukkan sos tiram setengah botol kecil.
Kemudian masukkan air tepung jagung utk pekatkan kuah.
Masukkan sayur2 an dan mee.
--------------------------------------------------------------------------------
Ketam Bertelur
Bahan-bahan:
2 ekor ketam yang agak besar dibuang kulit yang keras tu dan dibelah dua.
3 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
3 sudu cili yang dah diblend
7 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih yang agak besar
sepotong halia
sebiji telur
garam
sedikit gula
sedikit minyak untuk menumis
bawang besar
Cara memasak:
Tumbuk cili, bawang putih, bawang merah dan halia tumiskan sehingga bangkit baunya
Masukkan secawan air
MAsukkan ketam, tutup kuali sehingga 10 minit
Masukkan segala sos, gula dan garam secukup rasa
Bila semua dah nampak macam sebati, masukkan telur yang dah dipukul,
Kacau cepat-cepat supaya telur tak berketul.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Kepak Masak Minyak Bijan
Bahan -bahan:
Beberapa ketul kepak ayam/drumstick ke apa2 lah
Sesame oil/Minyak bijan
Serbuk lada hitam
Fish sauce/Sos ikan
Bawang putih 5 ulas ( Potong nipis2)
Sos tiram
Cara memasak:
Lumurkan ketul2 ayam tu dgn minyak bijan, sos tiram, sos ikan(jgn banyak sesangat - secukup rase). Campurkan bawang putih yg dihiris. Perapkan lbh kurang 1 jam.
Sejam kemudian angkat, taburkan serbuk lada hitam (terpulang ikut kepedasan).
Panaskan oven, Masukkan dalam oven lbh kurang 30 minit. Setiap 10 minit hendaklah tambah sos ikan terhadap ketul ayam tadi.
--------------------------------------------------------------------------------
Nehari (Kari Kambing Kashmir)
Bahan-bahan:
1 camca besar garam masala
4 ulas bawang putih dicincang halus
2 cm halia dicincang halus sedikit garam
2 camca kecil serbuk cili
1 camca besar serbuk ketumbar
1/2 camca kecil serbuk buah pala
1 camca besar serbuk jintan kasar
1 camca besar paparika
4 labu bawang besar dihiris nipis
1kg daging kambing didadu ( Bahagian kaki )
150ml Tairu
2 camca besar tomato puri
1/2 cawan kacang dhal direbus sampai lembut dan dimesin
1/2 cawan daun ketumbar dicincang halus
2 biji cili hijau dihiris
Minyak Vesawit untuk menggoreng
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan daging kambing dengan sedikit garam dan garam masala dan goreng sebentar. Keluarkan dari periuk dan asingkan. Dalam periuk yang sama tumis bawang besar sampai kuning dan garing lalu di masukkan semula daging tadi.
Masukkan semua bahan-bahan yang lain ke dalam daging kecuali dhal dan kacau rata dan dikecutkan selama 10 minit.
Masukkan air dan Dhal didihkan sampai empuk. Tambahkan garam dan taburkan daun ketumbar dan cili hijau.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Tiga Rasa
Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap / kerapu
sedikit bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia
2 biji tomato (agak masak)
6 biji cili merah
10 biji cili padi
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
sedikit gula, garam
bhn utk dikisar
Cara memasak:
Goreng ikan (spt biasa) garing / separuh garing (terpulang). Toskan minyak.Ketepikan.
Tumis bawang putih (naik bau) + bhn kisar
Masukkan semua sos tadi, gula, garam dan sedikit air
Tuang atas ikan
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Pari Lemas!!!!
Bahan A:
1 bahagian ikan pari yang telah di potong (sederhana besar)
- di basuh bersih
- sediakan besen sebagai acuan untuk kertas timah yang boleh di muatkan dengan ikan pari tadi, kemudian lapik dengan kertas timah 3-4 helai, biar tebal sikit supaya tak koyak. Biarkan kertas timah tu besar macam nak balut hemper! supaya senang nak balut ikan pari tu.
- letak ikan pari ke atas acuan kertas timah. (biarkan dulu ikan tu releks)
Bahan B:
5 biji bawang putih di hiris nipis dan dipotong memanjang (macam batang mancis)
2 biji bawang besar di belah dua dan di mayang halus
2 batang serai di mayang halus
1 helai daun limau purut di koyak empat
25 biji cili padi di mayang halus
halia sebesar ibu jari kaki di hiris nipis dan di potong memanjang
1biji cili besar (merah) di mayang dan dicincang halus
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar sos minyak ikan
sedikit ajinamoto
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil gula
Bahan C:
10 biji limau kasturi
Cara memasak:
Campurkan kesemua bahan B, dan gaul sehingga rata, kemudian masukkan kedalam bahan A. barulah bahan C di perah keatasnya, balut ikan pari tadi dengan rapi dan kemas. biarkan selama 15 minit untuk dia mesra dengan kesemua bahan-bahan tadi. lepas tu kukus/bakar selama 20 minit
--------------------------------------------------------------------------------
Tandoori Kurau
Bahan-bahan:
3 keping ikan kurau
1 biji liamu purut
1 sudu besar halia (dicincang halus)
2 biji bawang putih (dicincang halus)
5 sudu besar yoghurt
1 sudu kecil serbuk cili 10 gm serbuk ketumbar
10 gm jintan halus
Setangkai daun ketumbar (dipotong halus)
Garam dan lada hitam secukup rasa
2 sudu besar minyak sapi
Cara:
Gaul bawang putih, halia, yoghurt, serbuk cili, rempah, garam dan lada hitam dalam sebuah mangkuk.
Ikan kurau dibersihkan dan perap sekurang-kurangnya tiga jam.
Setelah itu, sapu sedikit minyak sapi dan panggang selama 15 hingga 20 minit.
Hidangkan bersama roti atau nasi.
--------------------------------------------------------------------------------
Tom Yam
Bahan-bahan:
Ayam - 1/4 ekor (dipotong kecil)
Daging - 250 gm (dipotong kecil)
Udang - terpulang pada tukang masak
Bahan A –
Blenderkan Halia
3 inci Bawang merah
6 ulas Cili api
20 biji (seeloknya yg dah masak berwarna merah)
Bahan-bahan lain
Minyak masak - 1/5 cawan
Serai - 6 btg serai (diketuk) - lebih pun boleh
Lobak merah - 2 btg (dipotong)
Bunga kubis - 150 gram
Putik jagung - 2 bungkus
Tomato - 3 biji (potong 4)
Bawang besar - 3 biji (potong 4)
Daun limau purut - 3 atau 4 helai
Limau nipis - ambil airnya, dan ikut keperluan
Batang saleri - 2/3 btg dari sepokok (potong panjang 1/2 in) cili api - diketuk (jika rasa perlu untuk tambahkan kepedasan)
Sos ikan - dalam 1 atau 2 sudu
Air
Garam
Bahan perasa - jika berminat
Cara memasak:
Panaskan minyak dalam periuk, dan tumiskan bahan2 yang dikisar (Bahan A).
Masukkan juga serai yang telah diketuk. Tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan daging yang telah dipotong. Masak sehingga empuk. Dalam proses ini, sedikit air perlu !
ditambah, hanya utk menyempokkan daging.
Bila daging telah empok, masukkan ayam. Masak lagi sehingga ayam 3/4 masak. Tambahkan air hingga paras air tu... 1 1/2 kali ganda dari bahan2 yang ada didalam periuk tu.
Masukkan udang jika berminat. Masak lagi hingga air mengelegak.
Masukkan lobak merah, putik jagung dan bunga kobis. Masukkan juga daun limau purut. Cili api yg telah diketuk (pastikan dulu tahap kepedasannya - mungkin anda telah berpuas hati).
Masukkan jua... tomato dan bawang besar, serta batang saleri. Sos ikan dan garam serta bahan perasa jika berminat. Pastikan mengelegak.... dan tutupkan api.
Akhir sekali masukkan perahan air limau.... Seimbangkan rasa masin dan masam.....
--------------------------------------------------------------------------------
Nasi Ayam Hakka
Bahan-bahan:
1 ekor ayam segar
Kicap cair (Cap Camel)
Minyak Bijian Bawang merah 1 biji
Bawang putih 3 biji
1 ketul kecil halia
Beras 2 tin susu
1 sudu besar garam
1 sudu kecil Ajinamoto
Sedikit lada putih
Cara memasak:
Rebus ayam sehingga masak. Pastikan ia tidak direbus telalu lama. Kita boleh cucuk paha ayam dengan chopstick, jika ia telah masak, paha ayam dengan senang dapat ditembusi.
Toskan ayam tersebut dan letak atas pinggan. Kita mesti menabur kicap cair diikuti dengan minyak bijian sewaktu ayam masih panas.
Biar ayam sejuk sehingga kita nampak minyak dari ayam tekeluar barulah kita memotongnya. Ini untuk megelakkan daging ayam hancur sewaktu kita memotong ketika panas.
Air rebus ayam digunakan dalam memasak nasi ayam. Pastikan kita tidak memasuk terlalu banyak air rebusan tadi.(Sukatan air selalunya 1 inci lebih dari paras beras)
Tumiskan halia, bawang putih dan bawang merah (Jangan terlalu garing).
Masukan tumisan tersebut ke dalam periuk nasi. Taruh garam, Ajinamoto dan lada putih.
Biar nasi ayam masak dan sajikan selepas setengah jam.
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Rebus
Bahan-bahan:
1 paket mee kuning - celur
Bahan sayuran:
50 sen Taugeh - celur
Sedikit daun sup - hiris nipis
Sedikit daun bawang - hiris nipis
Bawang goreng
4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis.
5 biji Cili hijau - dihiris nipis
Limau nipis/limau kasturi - di belah dua
Telur rebus - belah dua
Bahan-bahan kuah:
Sedikit minyak untuk menumis
4 sudu cili kering yang di kisar
3 biji bawang merah - kisar
3 sudu lengkuas yang di kisar
4 batang serai dikisar halus
2 biji bawang putih - kisar
RM 3 udang kering - kisar - lagi banyak lagi sedap.
300gm udang hidup - direbus dan kisar halus
1 kg ubi keledek merah - direbus dan blender halus
3 sudu gula atau secukup rasa
garam secukup rasa
Sedikit ajinomoto
4 sudu sos tomato
Air - agak-agaklah
Cara memasak:
Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi.
Masukkan udang hidup yang dikisar dan air rebusannya sekali.
Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji,sos tomato.
Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan.....
--------------------------------------------------------------------------------
Gulai Tempoyak Ikan Kembung
Bahan-bahan:
1 kg ikan kembung (dipotong dua)
1 ikat taugeh kasar
1 cawan tempoyak
1 batang serai 10 biji cili padi
Serbuk kunyit
Garam
Cara memasak:
Masukkan ikan yang telah dicuci ke dalam periuk bersama cili padi yang telah dikisar dan serai yang telah dititik.
Tempoyak dibancuh dengan sedikit air supaya tidak terlalu pekat.
Masukkan serbuk kunyit dan garam
Apabila mendidih, masukkan taugeh. Sedia untuk dihidang.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Golek Seri Pahang
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (dibersihkan)
300 gm bawng merah (dikisar halus)
5 cm halia (dititik)
2 sudu besar rempah kari ayam 2 keping asam gelugur
2 biji kelapa parut (diperah 3 cawan santan)
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Satukan bawang merah, serai, serbuk kari, garam, gula, asam gelugur dan santan di dalam kuali yang besar, kemudian didihkan perlahan-perlahan di atas api yang kecil selama 20 minit.
Apabila kuah hampir pekat, masukkan ayam dan kacau dari semasa ke semasa sehingga ayam separuh masak.
Angkat ayam kemudian panggang di atas bara api selama 10 minit. Semasa dipanggang, balik-balikkan ayam sambil disiram kuah yang selebihnya.
Bila masak, bolehlah dihias mengikut citarasa tersendiri. hidangkan bersama minuman,
atas
--------------------------------------------------------------------------------
Kari Kepala Ikan
Bahan-bahan:
1 kg kepala ikan
50 gm bawang merah
30 gm halia (dikisar)
30 gm bawang putih (dikisar)
50 gm cili kering (dikisar)
50 gm ketumbar
40 gm serbuk jintan putih 30 gm serbuk kaskas
10 gm serbuk lada putih
40 gm serbuk kunyit
1 liter santan kelapa
20 gm garam
10 biji kacang bendi
6 biji terung
Cara memasak:
Tumiskan bawang, halia dan cili kering. Masukkan pula rempah yang telah dicampurkan dengan sedikit air asam jawa.
Kacau sehingga terbit minyak. Selepas itu masukkan santan, kacau hingga sebati.
Masukkan pula terung dan bendi, tunggu hingga separuh masak.
Setelah hampir masak, masukkan pula garam dan serbuk perasa secukup rasa.
--------------------------------------------------------------------------------
Black Pepper Steak
Bahan-bahan:
1/2 kg daging (sebaik-baiknya batang pinang)
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu teh lada hitam biji (boleh juga ganti dengan 1/2 sudu teh lada serbuk, tapi rasanya kurang oomph!)
1 batang lobak merah (dihiris menyerong setebal 1/2 inci)
1/2 cawan kicap manis
1 cawan air
1 ulas bawang besar (dihiris membulat setebal 1/4 inci)
1/2 cawan cendawan butang (kalau yang sebiji-sebiji tu, belah dua. Kalau yang dah siap hiris, tak payah buat apa-apa lagi dah)
1 biji buah tomato (dibelah 4 atau 6)
1/2 sudu teh tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air (untuk memekatkan kuah)
1/2 sudu teh gula atau secukup rasa
2 sudu besar minyak masak
Cara memasak:
Daging dihiris lebar dan setebal 1/2 inci. Bersihkan dan ketepikan.
Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam.
Masukkan daging, bahan dikisar, lobak merah, kicap manis dan air ke dalam periuk yang dalam.
Masak atas api sederhana / kecil sehingga daging empuk (pastikan kuahnya tak kering dan tambah air, jika perlu).
Sementara daging dimasak, goreng bawang besar hingga layu. Angkat dan ketepikan. Ulangi langkah ini dengan buah tomato.
Apabila daging dah empuk, masukkan bawang besar dan tomato berserta minyaknya, cendawan butang, campuran tepung jagung dan gula secukup rasa.
Masak atas api kecil selama 3 - 5 minit lagi.
Siap untuk dihidang.
Tips:
Stik ini enak dimakan bersama "garlic toast" dan french fries.
--------------------------------------------------------------------------------
Asam Pedas Tumis (Melaka)
Bahan-bahan:
ikan serkut/tenggiri/siakap/kembung/pari/sembilang/keli tapi masak asam ni kalo melaka(sebelah merlimau)suka ikan parang rasanya lebih sedap.ikan parang
7/8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sebesar ibu jari kaki belacan
kunyit hidup sebesar ibu jari tangan (boleh juga gunakan kunyit serbuk)
air asam jawa
cili yang telah diblander(dapat yang digiling lebih sedap)
2 sudu besar kerisik(kelapa goreng)
sedikit halba
sedikit halia (sebesar separuh ibu jari)- agak-agak kuah dan ikan banyak mana.
garam secukup rasa
perasa ajinomoto jika suka.
Cara memasak:
Kunyit hidup dan bawg putih ditumbuk lumat.
kemudian masukkan bwg merah ...tumbuk separuh lumat...masukkan belacan tumbukkan juga.
Panaskan periuk dan minyak untuk menumis.
Setelah minyak panas masukkan halba (lebih kurang 4/5 biji)tak boleh banyak nanti pahit.halba untuk naik bau wanginya.
Masukkan bawang merah,putih,belacan,kunyit,yang telah ditumbuk tadi.kacau.
Masukkan cili yang telah diblander(7/8 sudu besar-tengoklah pekat ke cair cili mesin tu)kkacau sebati masukkan kerisik.
Tumiskan dengan api sederhana sehingga garing (macam buat sambal)atau cili berubah warna sedikit merah hitam.
Setelah garing masukkan air asam jawa.tambah air biasa tengoklah nak kuahnya banyak mana /sesuai ngan ikan.
Kacau biar bahan tumis tadi sebati ngan kuah.
Masukkan ikan.kemudian masukkan halia yang telah ditumbuk sedikit(usah ditumbuk lumat)atau dihiris halus.
Didihkan kuah...masukkan garam dan perasa.
Tips :
Masak asam sebenarnya rasa asam(masam kuahnya) dengan pedasnya mestilah seimbang.Ikannya mesti segar. Gunalah ikan parang next time guna ikan lain...rasalah bezanya anda akan tahu....Tumisan lada dan bawangnya mesti garing (jangan sampai hangit) jika tak tak sedap...
--------------------------------------------------------------------------------
Soto Ayam
Bahan A
1 ekor ayam di potong ikut suka
3 biji bawang besar (potong 4)
5 ulas bawang putih (di ketuk je)
2 inci halia (di mayang)
2 ketul sub bunjut (cap apa pun tak kisah)
sedikit kayu kayan (bunga cengkeh, bunga lawang, kayu manis)
Cara memasak:
Semua bahan A nie hendaklah direbus
Bila ayam dah empuk dan semua bahan tu dah sebati masukkan la garam, pak aji, gula sikit.
Bahan B
10 bijik bawang merah
Cara memasak:
Bawang ni di goreng dengan minyak baru (minyak yang belum digunakan) minyak ni agak2 , jangan banyak sangat
Bila dah kuning tuangkan bawang ngan minyak tu kedalam sup yang dah masak tu.
Tutup periuk sup supaya naik bau wangi bawang.
Bahan c
Daun sup dan daun Bawang
Di potong dan masukkan dalam sup tu.
Sambal kicap
Bahan-bahan:
20 bijik cili api
2 bijik limau kasturi (kalau limau nipis 2 belah)
2 ulas bawang putih
kicap
sikit gula
Cara:
Tumbuk cili ngan bawang putih , bila dah lumat
Masukkan dalam mangkuk, selepas itu tuang kicap, gula dan perahkan limau.
Sedia untuk dimakan .
--------------------------------------------------------------------------------
NASI PAPRIK
Bahan-bahan:
5 pinggan nasi putih panas
1/2 kilo isi ayam/daging
6 biji cili api, dihiris
3 ulas bawang merah, dimayang halus
2 ulas bawang putih, dimayang
1/2 btg serai dihiris
5 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
3 btg kacang panjang dipotong
2 sudu bawang goreng
Garam secukup rasa
sedikit minyak masak
Cara memasak:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. Bila kekuningan, masukkan cili api. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, serai dan sedikit air selepas menggelegak, masukkan isi ayam/daging.
Masukkan garam secukup rasa kemudian kacang panjang dan nasi putih. Goreng selama 3 minit. hidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Nasi Dagang
Bahan-bahan:
5 cawan beras nasi dagang ATAU (3 cawan beras pulut + 2 cawan beras biasa)
2 cawan santan pekat
4 cawan santan cair
2 sudu besar halba
10 ulas bawang merah kecil, mayang halus
6 ulas bawang putih, mayang halus
1½ inci halia, dihiris halus (seperti batang mancis)
Garam dan gula secukup rasa.
Cara memasak:
Didihkan air didalam periuk kukusan
Gaul beras dan santan cair dengan sedikit gula dan garam
Alaskan kukusan dengan kain kapas yang bersih (seelok-eloknya dua inci melebihi paras bekas pengukus
Masukkan beras yang sudah bersantan kedalam pengukus dan kukus sehingga beras masak
Keluarkan beras yang sudah masak, masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar
Semasa masih panas panas, gaul rata-rata dengan santan pekat (masuk sedikit-sedikit), bawang merah, bawang putih, halia dan halba. Sesuaikan gula dan garamnya.
Hidang panas-panas bersama kuah dan sambal kelapa.
Gulai ikan tongkol (atau ayam) untuk nasi dagang
Bahan A
Dua ekor ikan tongkol sederhana besar
5 keping asam gelugor
2 inci halia, ditumbuk kasar
3 ulas bawang merah kecil, ditumbuk kasar
3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
Sesudu makan garam dan sesudu teh gula
Air untuk merebus (sekadar menutup ikan, lebihkan seinci)
Bahan B
Santan pekat dari satu biji kelapa
3 keping asam gelugor
5 ulas bawang merah kecil, ditumbuk
4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 inci halia, ditumbuk
Satu peket rempah kari Adabi, dibuat pes
Satu sudu makan cili boh (kalau tak suka pedas, tinggalkan)
1 cawan santan cair, dibancuh dengan sesudu makan asam jawa.
2 sudu makan gula merah/ kabung/ melaka (atau kalau di Kelantan dipanggil "manisan")
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Rebus bahan A sehingga masak, dan renihkan selama setengah jam, kemudian ambil ikan sahaja dan ketepikan.
Pijarkan minyak di dalam periuk
Tumiskan bawang, bawang putih dan halia, sehingga naik bau
Masukkan rempah kari dan cili boh (jika guna) dan goreng sehingga keluar minyak
Masukkan santan cair yang telah dicampur dengan asam jawa dan ikan (ketepikan sekeping untuk sambal kelapa). Biarkan mendidih
Masukkan santan pekat dan asam gelugor
Bila mendidih masukkan gula merah
Masukkan garam dan sesuaikan rasanya (kalau sudah masam, keluarkan asam gelugor)
Biarkan renih selama 15 minit sebelum dihidangkan bersama nasi dagang.
Sambal kelapa untuk Nasi Dagang
Bahan-bahan:
Kelapa parut (sebiji), disangrai sehingga perang
4 sudu makan gula kabung (manisan)
Sekeping ikan tongkol rebus, asingkan isinya sahaja
Cara memasak:
Tumbuk semua bahan-bahan sedikit demi sedikit. Pastikan kelapa tidak pecah minyaknya. Kalau tidak suka terlalu manis boleh kurangkan gulanya. Hidangkan nasi dagang dengan gulai ikan tongkol dan sambal kelapa. Boleh juga dimakan dengan sambal tumis dan acar timun.
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Bandung Muar (resepi asli Muar)
Bahan-bahan:
1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
¾ - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)
NOTE:
Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.
Cara memasak:
Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
Masukkan sos tiram
Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat
Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)
Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
Hidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Gulai nenas ikan kering orang utara
Bahan-bahan:
1 paket serbuk kari ikan / ikan kering
1 biji nenas
Isi / tulang ikan talang kering
Santan
garam
bawang merah
daun kari
minyak untuk menumis
Cara memasak :
Ikan talang direndam.
Rebus nenas yang telah dipotong bersama-sama dengan serbok kari sehingga hampir kering dengan api sederhana. Kemudian masukkan santan dan ikan talang tadi biarkan mendidih.
Ketepikan. Garam bubuh kemudian sebab gulai tersebut mungkin telah masin dari isi ikan talang tersebut.(Rasa dulu)
Bawang merah dimayang kemudian ditumis didalam kuali bersama-sama dengan daun kari.
Setelah garing masukkan bawang bersama-sama minyak tadi ke dalam gulai ikan tadi.
Kacau sebentar kemudian tutup periuk tadi.
Bahan-bahan:
1kg kepak ayam
1 senduk besar minyak bijan
2 senduk besar madu (kalau u suka manis, tambahkan lagi )
sedikit serbuk lada sulah (sesuka hati, siapa yang suka pedas, tambahlah lagi)
sedikit garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan ayam bersama madu, minyak bijan, serbuk lada sulah & garam hingga rata. Perapkan semalaman atau lebih dan selepas tu, boleh lah dipanggang ayam tu.....
--------------------------------------------------------------------------------
Udang Masak Serai Wangi
Bahan-bahan:
600 gm udang harimau - digoreng setengah masak
4 batang serai
100 gm cili kering
100 gm bawang merah
100 gm cili merah
70 gm bawang putih
70 gm halia muda
3 sudu besar pati asam jawa
30 gm belacan bakar
100 gm pati santan
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, cili merah, bawang putih dan halia muda.
Tumis hingga wangi dan masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair.
Masak atas api sederhana hingga kuah pekat
Masukkan pati santan dan udang.
Masak hingga naik bau.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Siakap Kukus
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap sederhana besar
3 sudu besar sos tiram
2 susu besar sos cili
2 susu besar sos tomato
1 sudu gula
4cm halia - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
3 ulas bawang besar - dimayang
3 tangkai daun sup(saderi)
1/2 biji limau nipis
garam secukup rasa
Cara memasak:
Cuci ikan dan belah dua jangan sampai putus lumur garam dan gula (kurangkan jika tak suka manis).
Masukkan ikan dalam pinggan bujur, tabur bahan yang dimayang tadi.
Tuang ketiga-tiga sos tadi.
Kukus selama 10minit (hingga masak). tabur hirisan daun sup tadi dan perah limau diatasnya.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Masak Berlada
Bahan-bahan:
3 ~ 4 ekor ikan sembilang
10 biji cili merah - dikisar
2 batang serai - dititik
1 ulas bawang besar - dimayang kasar
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
air limau kasturi
sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Ikan disiang, lumurkan dengan garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan.
Dengan menggunakan minyak yang sama tumiskan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk tadi. Bila dah berbau harum (garing) masukkan cili merah yang telah dikisar, garam dan gula, kacau dan biar sampai pecah minyak.
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati. Masukkan bawang besar yang dimayang kasar, kacau hingga agak layu.
Curahkan air perahan limau kasturi sebelum dihidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Kerapu Masak Asam Manis
Bahan-bahan A:
1 ekor ikan kerapu
120gram tepung jagung
1 biji telur ayam
Sedikit minyak
(untuk goreng)
Garam secukup rasa
Bahan-bahan B:
5 ulas bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
3cm halia
1 batang serai - dititik
1 helai daun pandan
3 sudu cili sos
1 sudu cili giling
Sedikit kunyit hidup
3 sudu tomato sos
3 cawan air
Sedikit cuka masak
Garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan bahan-bahan $b!f (ba $b!g (b dan goreng hingga rangup.
Untuk sosnya,panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, halia, daun Pandan dan serai sehingga bau naik.
Masukkan cili giling dan kunyit.kacau sehingga naik minyak.
Masukkan air, tomato sos,cili sos dan bahan perasa.kacau sehingga mendidih. Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng.
Gorengkan bahan-bahan taburan dengan sedikit minyak ke atas hidangan tadi.
Untuk hiasan:
Bawang besar, cili merah, gree pepper, nanas dan timun.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Masak Cendawan Ala Cina
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
8 keping Cendawan hitam - direndam 1/2 jam
1 inci halia - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
6 ulas bawang putih - dicincang
4 ~ 5 tangkai cili padi
Sedikit kicap lemak manis
Sedikit sos tiram
Cara memasak:
Ayam dibasuh dan dipotong kecil2. Cendawan yang dah lembut ditoskan, buang tangkainya dan dipotong 4 (memanjang).
Panaskan minyak dan tumis halia. Bila dah naik bau (halia dah kekuningan) angkat halia dan buang. Kalau tak buang pun tak apa.
Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili padi. Tumis hingga naik bau baru masukkan ayam. Kacau sekejap.
Masukkan kicap dan sos tiram. Kuantiti kicap terpulang. Tak payah letak garam sebab sos tiram dah memang masin. Kalau untuk yang kuat masin, bolehlah letak garam sedikit. Kacau.
Selepas tu, masukkan air secukupnya (dalam 2 cawan biasa).
Bila dah mendidih baru masukkan cendawan. Kecilkan api dan biarkan hingga kuahnya pekat. (biasanya dalam 10 hingga 15 minit).
--------------------------------------------------------------------------------
Pajeri Nenas
Bahan-bahan:
Rempah tumis (Kulit kayu manis,bunga lawang, pelaga)
Sedikit serbuk kunyit
4 biji bawang merah ]
2 biji bawang putih ] Dihiris memanjang
Biji sawi
gula sikit
garam secukup rasa
Lada merah/&hijau dibelah memanjang (jgn sampai putus)
Nenas dipotong bulat dan 4, rebuskan dan ditoskan air
Cara memasak:
Tumiskan rempah tumis tadi masukkan bawang merah dan putih, bila naik bau masukle serbuk kunyit.
Kemudian masuk nenas yg dah siap tos tu, gula sikit dan garam secukup rasa.
lepas tu masukla pulak lada dan biji sawi (masa masuk lada nie tk usahle sampai lunyai pulak-golek-golekkan ajele kat dlm kuali tu sikit-sikit).
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Hailam
Bahan-bahan:
1 kg mee/kueh teow/mee hoon (6/8 orang)
6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan)
rencah ayam/udang/sotong
sos tiram
garam secukup rasa
6 biji cili api
3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk)
sayur (kobis bunga/sawi/carrot/baby corn)
Cara memasak:
Tumiskan bawang putih dan cili api.
Kalau dah garing letakan rencah, kemudian letak air 3 cawan dan garam secukupnya.
Masukkan sos tiram setengah botol kecil.
Kemudian masukkan air tepung jagung utk pekatkan kuah.
Masukkan sayur2 an dan mee.
--------------------------------------------------------------------------------
Ketam Bertelur
Bahan-bahan:
2 ekor ketam yang agak besar dibuang kulit yang keras tu dan dibelah dua.
3 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
3 sudu cili yang dah diblend
7 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih yang agak besar
sepotong halia
sebiji telur
garam
sedikit gula
sedikit minyak untuk menumis
bawang besar
Cara memasak:
Tumbuk cili, bawang putih, bawang merah dan halia tumiskan sehingga bangkit baunya
Masukkan secawan air
MAsukkan ketam, tutup kuali sehingga 10 minit
Masukkan segala sos, gula dan garam secukup rasa
Bila semua dah nampak macam sebati, masukkan telur yang dah dipukul,
Kacau cepat-cepat supaya telur tak berketul.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Kepak Masak Minyak Bijan
Bahan -bahan:
Beberapa ketul kepak ayam/drumstick ke apa2 lah
Sesame oil/Minyak bijan
Serbuk lada hitam
Fish sauce/Sos ikan
Bawang putih 5 ulas ( Potong nipis2)
Sos tiram
Cara memasak:
Lumurkan ketul2 ayam tu dgn minyak bijan, sos tiram, sos ikan(jgn banyak sesangat - secukup rase). Campurkan bawang putih yg dihiris. Perapkan lbh kurang 1 jam.
Sejam kemudian angkat, taburkan serbuk lada hitam (terpulang ikut kepedasan).
Panaskan oven, Masukkan dalam oven lbh kurang 30 minit. Setiap 10 minit hendaklah tambah sos ikan terhadap ketul ayam tadi.
--------------------------------------------------------------------------------
Nehari (Kari Kambing Kashmir)
Bahan-bahan:
1 camca besar garam masala
4 ulas bawang putih dicincang halus
2 cm halia dicincang halus sedikit garam
2 camca kecil serbuk cili
1 camca besar serbuk ketumbar
1/2 camca kecil serbuk buah pala
1 camca besar serbuk jintan kasar
1 camca besar paparika
4 labu bawang besar dihiris nipis
1kg daging kambing didadu ( Bahagian kaki )
150ml Tairu
2 camca besar tomato puri
1/2 cawan kacang dhal direbus sampai lembut dan dimesin
1/2 cawan daun ketumbar dicincang halus
2 biji cili hijau dihiris
Minyak Vesawit untuk menggoreng
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara memasak:
Gaulkan daging kambing dengan sedikit garam dan garam masala dan goreng sebentar. Keluarkan dari periuk dan asingkan. Dalam periuk yang sama tumis bawang besar sampai kuning dan garing lalu di masukkan semula daging tadi.
Masukkan semua bahan-bahan yang lain ke dalam daging kecuali dhal dan kacau rata dan dikecutkan selama 10 minit.
Masukkan air dan Dhal didihkan sampai empuk. Tambahkan garam dan taburkan daun ketumbar dan cili hijau.
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Tiga Rasa
Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap / kerapu
sedikit bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia
2 biji tomato (agak masak)
6 biji cili merah
10 biji cili padi
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
sedikit gula, garam
bhn utk dikisar
Cara memasak:
Goreng ikan (spt biasa) garing / separuh garing (terpulang). Toskan minyak.Ketepikan.
Tumis bawang putih (naik bau) + bhn kisar
Masukkan semua sos tadi, gula, garam dan sedikit air
Tuang atas ikan
--------------------------------------------------------------------------------
Ikan Pari Lemas!!!!
Bahan A:
1 bahagian ikan pari yang telah di potong (sederhana besar)
- di basuh bersih
- sediakan besen sebagai acuan untuk kertas timah yang boleh di muatkan dengan ikan pari tadi, kemudian lapik dengan kertas timah 3-4 helai, biar tebal sikit supaya tak koyak. Biarkan kertas timah tu besar macam nak balut hemper! supaya senang nak balut ikan pari tu.
- letak ikan pari ke atas acuan kertas timah. (biarkan dulu ikan tu releks)
Bahan B:
5 biji bawang putih di hiris nipis dan dipotong memanjang (macam batang mancis)
2 biji bawang besar di belah dua dan di mayang halus
2 batang serai di mayang halus
1 helai daun limau purut di koyak empat
25 biji cili padi di mayang halus
halia sebesar ibu jari kaki di hiris nipis dan di potong memanjang
1biji cili besar (merah) di mayang dan dicincang halus
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar sos minyak ikan
sedikit ajinamoto
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil gula
Bahan C:
10 biji limau kasturi
Cara memasak:
Campurkan kesemua bahan B, dan gaul sehingga rata, kemudian masukkan kedalam bahan A. barulah bahan C di perah keatasnya, balut ikan pari tadi dengan rapi dan kemas. biarkan selama 15 minit untuk dia mesra dengan kesemua bahan-bahan tadi. lepas tu kukus/bakar selama 20 minit
--------------------------------------------------------------------------------
Tandoori Kurau
Bahan-bahan:
3 keping ikan kurau
1 biji liamu purut
1 sudu besar halia (dicincang halus)
2 biji bawang putih (dicincang halus)
5 sudu besar yoghurt
1 sudu kecil serbuk cili 10 gm serbuk ketumbar
10 gm jintan halus
Setangkai daun ketumbar (dipotong halus)
Garam dan lada hitam secukup rasa
2 sudu besar minyak sapi
Cara:
Gaul bawang putih, halia, yoghurt, serbuk cili, rempah, garam dan lada hitam dalam sebuah mangkuk.
Ikan kurau dibersihkan dan perap sekurang-kurangnya tiga jam.
Setelah itu, sapu sedikit minyak sapi dan panggang selama 15 hingga 20 minit.
Hidangkan bersama roti atau nasi.
--------------------------------------------------------------------------------
Tom Yam
Bahan-bahan:
Ayam - 1/4 ekor (dipotong kecil)
Daging - 250 gm (dipotong kecil)
Udang - terpulang pada tukang masak
Bahan A –
Blenderkan Halia
3 inci Bawang merah
6 ulas Cili api
20 biji (seeloknya yg dah masak berwarna merah)
Bahan-bahan lain
Minyak masak - 1/5 cawan
Serai - 6 btg serai (diketuk) - lebih pun boleh
Lobak merah - 2 btg (dipotong)
Bunga kubis - 150 gram
Putik jagung - 2 bungkus
Tomato - 3 biji (potong 4)
Bawang besar - 3 biji (potong 4)
Daun limau purut - 3 atau 4 helai
Limau nipis - ambil airnya, dan ikut keperluan
Batang saleri - 2/3 btg dari sepokok (potong panjang 1/2 in) cili api - diketuk (jika rasa perlu untuk tambahkan kepedasan)
Sos ikan - dalam 1 atau 2 sudu
Air
Garam
Bahan perasa - jika berminat
Cara memasak:
Panaskan minyak dalam periuk, dan tumiskan bahan2 yang dikisar (Bahan A).
Masukkan juga serai yang telah diketuk. Tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan daging yang telah dipotong. Masak sehingga empuk. Dalam proses ini, sedikit air perlu !
ditambah, hanya utk menyempokkan daging.
Bila daging telah empok, masukkan ayam. Masak lagi sehingga ayam 3/4 masak. Tambahkan air hingga paras air tu... 1 1/2 kali ganda dari bahan2 yang ada didalam periuk tu.
Masukkan udang jika berminat. Masak lagi hingga air mengelegak.
Masukkan lobak merah, putik jagung dan bunga kobis. Masukkan juga daun limau purut. Cili api yg telah diketuk (pastikan dulu tahap kepedasannya - mungkin anda telah berpuas hati).
Masukkan jua... tomato dan bawang besar, serta batang saleri. Sos ikan dan garam serta bahan perasa jika berminat. Pastikan mengelegak.... dan tutupkan api.
Akhir sekali masukkan perahan air limau.... Seimbangkan rasa masin dan masam.....
--------------------------------------------------------------------------------
Nasi Ayam Hakka
Bahan-bahan:
1 ekor ayam segar
Kicap cair (Cap Camel)
Minyak Bijian Bawang merah 1 biji
Bawang putih 3 biji
1 ketul kecil halia
Beras 2 tin susu
1 sudu besar garam
1 sudu kecil Ajinamoto
Sedikit lada putih
Cara memasak:
Rebus ayam sehingga masak. Pastikan ia tidak direbus telalu lama. Kita boleh cucuk paha ayam dengan chopstick, jika ia telah masak, paha ayam dengan senang dapat ditembusi.
Toskan ayam tersebut dan letak atas pinggan. Kita mesti menabur kicap cair diikuti dengan minyak bijian sewaktu ayam masih panas.
Biar ayam sejuk sehingga kita nampak minyak dari ayam tekeluar barulah kita memotongnya. Ini untuk megelakkan daging ayam hancur sewaktu kita memotong ketika panas.
Air rebus ayam digunakan dalam memasak nasi ayam. Pastikan kita tidak memasuk terlalu banyak air rebusan tadi.(Sukatan air selalunya 1 inci lebih dari paras beras)
Tumiskan halia, bawang putih dan bawang merah (Jangan terlalu garing).
Masukan tumisan tersebut ke dalam periuk nasi. Taruh garam, Ajinamoto dan lada putih.
Biar nasi ayam masak dan sajikan selepas setengah jam.
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Rebus
Bahan-bahan:
1 paket mee kuning - celur
Bahan sayuran:
50 sen Taugeh - celur
Sedikit daun sup - hiris nipis
Sedikit daun bawang - hiris nipis
Bawang goreng
4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis.
5 biji Cili hijau - dihiris nipis
Limau nipis/limau kasturi - di belah dua
Telur rebus - belah dua
Bahan-bahan kuah:
Sedikit minyak untuk menumis
4 sudu cili kering yang di kisar
3 biji bawang merah - kisar
3 sudu lengkuas yang di kisar
4 batang serai dikisar halus
2 biji bawang putih - kisar
RM 3 udang kering - kisar - lagi banyak lagi sedap.
300gm udang hidup - direbus dan kisar halus
1 kg ubi keledek merah - direbus dan blender halus
3 sudu gula atau secukup rasa
garam secukup rasa
Sedikit ajinomoto
4 sudu sos tomato
Air - agak-agaklah
Cara memasak:
Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi.
Masukkan udang hidup yang dikisar dan air rebusannya sekali.
Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji,sos tomato.
Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan.....
--------------------------------------------------------------------------------
Gulai Tempoyak Ikan Kembung
Bahan-bahan:
1 kg ikan kembung (dipotong dua)
1 ikat taugeh kasar
1 cawan tempoyak
1 batang serai 10 biji cili padi
Serbuk kunyit
Garam
Cara memasak:
Masukkan ikan yang telah dicuci ke dalam periuk bersama cili padi yang telah dikisar dan serai yang telah dititik.
Tempoyak dibancuh dengan sedikit air supaya tidak terlalu pekat.
Masukkan serbuk kunyit dan garam
Apabila mendidih, masukkan taugeh. Sedia untuk dihidang.
--------------------------------------------------------------------------------
Ayam Golek Seri Pahang
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (dibersihkan)
300 gm bawng merah (dikisar halus)
5 cm halia (dititik)
2 sudu besar rempah kari ayam 2 keping asam gelugur
2 biji kelapa parut (diperah 3 cawan santan)
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Satukan bawang merah, serai, serbuk kari, garam, gula, asam gelugur dan santan di dalam kuali yang besar, kemudian didihkan perlahan-perlahan di atas api yang kecil selama 20 minit.
Apabila kuah hampir pekat, masukkan ayam dan kacau dari semasa ke semasa sehingga ayam separuh masak.
Angkat ayam kemudian panggang di atas bara api selama 10 minit. Semasa dipanggang, balik-balikkan ayam sambil disiram kuah yang selebihnya.
Bila masak, bolehlah dihias mengikut citarasa tersendiri. hidangkan bersama minuman,
atas
--------------------------------------------------------------------------------
Kari Kepala Ikan
Bahan-bahan:
1 kg kepala ikan
50 gm bawang merah
30 gm halia (dikisar)
30 gm bawang putih (dikisar)
50 gm cili kering (dikisar)
50 gm ketumbar
40 gm serbuk jintan putih 30 gm serbuk kaskas
10 gm serbuk lada putih
40 gm serbuk kunyit
1 liter santan kelapa
20 gm garam
10 biji kacang bendi
6 biji terung
Cara memasak:
Tumiskan bawang, halia dan cili kering. Masukkan pula rempah yang telah dicampurkan dengan sedikit air asam jawa.
Kacau sehingga terbit minyak. Selepas itu masukkan santan, kacau hingga sebati.
Masukkan pula terung dan bendi, tunggu hingga separuh masak.
Setelah hampir masak, masukkan pula garam dan serbuk perasa secukup rasa.
--------------------------------------------------------------------------------
Black Pepper Steak
Bahan-bahan:
1/2 kg daging (sebaik-baiknya batang pinang)
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu teh lada hitam biji (boleh juga ganti dengan 1/2 sudu teh lada serbuk, tapi rasanya kurang oomph!)
1 batang lobak merah (dihiris menyerong setebal 1/2 inci)
1/2 cawan kicap manis
1 cawan air
1 ulas bawang besar (dihiris membulat setebal 1/4 inci)
1/2 cawan cendawan butang (kalau yang sebiji-sebiji tu, belah dua. Kalau yang dah siap hiris, tak payah buat apa-apa lagi dah)
1 biji buah tomato (dibelah 4 atau 6)
1/2 sudu teh tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air (untuk memekatkan kuah)
1/2 sudu teh gula atau secukup rasa
2 sudu besar minyak masak
Cara memasak:
Daging dihiris lebar dan setebal 1/2 inci. Bersihkan dan ketepikan.
Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam.
Masukkan daging, bahan dikisar, lobak merah, kicap manis dan air ke dalam periuk yang dalam.
Masak atas api sederhana / kecil sehingga daging empuk (pastikan kuahnya tak kering dan tambah air, jika perlu).
Sementara daging dimasak, goreng bawang besar hingga layu. Angkat dan ketepikan. Ulangi langkah ini dengan buah tomato.
Apabila daging dah empuk, masukkan bawang besar dan tomato berserta minyaknya, cendawan butang, campuran tepung jagung dan gula secukup rasa.
Masak atas api kecil selama 3 - 5 minit lagi.
Siap untuk dihidang.
Tips:
Stik ini enak dimakan bersama "garlic toast" dan french fries.
--------------------------------------------------------------------------------
Asam Pedas Tumis (Melaka)
Bahan-bahan:
ikan serkut/tenggiri/siakap/kembung/pari/sembilang/keli tapi masak asam ni kalo melaka(sebelah merlimau)suka ikan parang rasanya lebih sedap.ikan parang
7/8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sebesar ibu jari kaki belacan
kunyit hidup sebesar ibu jari tangan (boleh juga gunakan kunyit serbuk)
air asam jawa
cili yang telah diblander(dapat yang digiling lebih sedap)
2 sudu besar kerisik(kelapa goreng)
sedikit halba
sedikit halia (sebesar separuh ibu jari)- agak-agak kuah dan ikan banyak mana.
garam secukup rasa
perasa ajinomoto jika suka.
Cara memasak:
Kunyit hidup dan bawg putih ditumbuk lumat.
kemudian masukkan bwg merah ...tumbuk separuh lumat...masukkan belacan tumbukkan juga.
Panaskan periuk dan minyak untuk menumis.
Setelah minyak panas masukkan halba (lebih kurang 4/5 biji)tak boleh banyak nanti pahit.halba untuk naik bau wanginya.
Masukkan bawang merah,putih,belacan,kunyit,yang telah ditumbuk tadi.kacau.
Masukkan cili yang telah diblander(7/8 sudu besar-tengoklah pekat ke cair cili mesin tu)kkacau sebati masukkan kerisik.
Tumiskan dengan api sederhana sehingga garing (macam buat sambal)atau cili berubah warna sedikit merah hitam.
Setelah garing masukkan air asam jawa.tambah air biasa tengoklah nak kuahnya banyak mana /sesuai ngan ikan.
Kacau biar bahan tumis tadi sebati ngan kuah.
Masukkan ikan.kemudian masukkan halia yang telah ditumbuk sedikit(usah ditumbuk lumat)atau dihiris halus.
Didihkan kuah...masukkan garam dan perasa.
Tips :
Masak asam sebenarnya rasa asam(masam kuahnya) dengan pedasnya mestilah seimbang.Ikannya mesti segar. Gunalah ikan parang next time guna ikan lain...rasalah bezanya anda akan tahu....Tumisan lada dan bawangnya mesti garing (jangan sampai hangit) jika tak tak sedap...
--------------------------------------------------------------------------------
Soto Ayam
Bahan A
1 ekor ayam di potong ikut suka
3 biji bawang besar (potong 4)
5 ulas bawang putih (di ketuk je)
2 inci halia (di mayang)
2 ketul sub bunjut (cap apa pun tak kisah)
sedikit kayu kayan (bunga cengkeh, bunga lawang, kayu manis)
Cara memasak:
Semua bahan A nie hendaklah direbus
Bila ayam dah empuk dan semua bahan tu dah sebati masukkan la garam, pak aji, gula sikit.
Bahan B
10 bijik bawang merah
Cara memasak:
Bawang ni di goreng dengan minyak baru (minyak yang belum digunakan) minyak ni agak2 , jangan banyak sangat
Bila dah kuning tuangkan bawang ngan minyak tu kedalam sup yang dah masak tu.
Tutup periuk sup supaya naik bau wangi bawang.
Bahan c
Daun sup dan daun Bawang
Di potong dan masukkan dalam sup tu.
Sambal kicap
Bahan-bahan:
20 bijik cili api
2 bijik limau kasturi (kalau limau nipis 2 belah)
2 ulas bawang putih
kicap
sikit gula
Cara:
Tumbuk cili ngan bawang putih , bila dah lumat
Masukkan dalam mangkuk, selepas itu tuang kicap, gula dan perahkan limau.
Sedia untuk dimakan .
--------------------------------------------------------------------------------
NASI PAPRIK
Bahan-bahan:
5 pinggan nasi putih panas
1/2 kilo isi ayam/daging
6 biji cili api, dihiris
3 ulas bawang merah, dimayang halus
2 ulas bawang putih, dimayang
1/2 btg serai dihiris
5 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
3 btg kacang panjang dipotong
2 sudu bawang goreng
Garam secukup rasa
sedikit minyak masak
Cara memasak:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. Bila kekuningan, masukkan cili api. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, serai dan sedikit air selepas menggelegak, masukkan isi ayam/daging.
Masukkan garam secukup rasa kemudian kacang panjang dan nasi putih. Goreng selama 3 minit. hidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Nasi Dagang
Bahan-bahan:
5 cawan beras nasi dagang ATAU (3 cawan beras pulut + 2 cawan beras biasa)
2 cawan santan pekat
4 cawan santan cair
2 sudu besar halba
10 ulas bawang merah kecil, mayang halus
6 ulas bawang putih, mayang halus
1½ inci halia, dihiris halus (seperti batang mancis)
Garam dan gula secukup rasa.
Cara memasak:
Didihkan air didalam periuk kukusan
Gaul beras dan santan cair dengan sedikit gula dan garam
Alaskan kukusan dengan kain kapas yang bersih (seelok-eloknya dua inci melebihi paras bekas pengukus
Masukkan beras yang sudah bersantan kedalam pengukus dan kukus sehingga beras masak
Keluarkan beras yang sudah masak, masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar
Semasa masih panas panas, gaul rata-rata dengan santan pekat (masuk sedikit-sedikit), bawang merah, bawang putih, halia dan halba. Sesuaikan gula dan garamnya.
Hidang panas-panas bersama kuah dan sambal kelapa.
Gulai ikan tongkol (atau ayam) untuk nasi dagang
Bahan A
Dua ekor ikan tongkol sederhana besar
5 keping asam gelugor
2 inci halia, ditumbuk kasar
3 ulas bawang merah kecil, ditumbuk kasar
3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
Sesudu makan garam dan sesudu teh gula
Air untuk merebus (sekadar menutup ikan, lebihkan seinci)
Bahan B
Santan pekat dari satu biji kelapa
3 keping asam gelugor
5 ulas bawang merah kecil, ditumbuk
4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 inci halia, ditumbuk
Satu peket rempah kari Adabi, dibuat pes
Satu sudu makan cili boh (kalau tak suka pedas, tinggalkan)
1 cawan santan cair, dibancuh dengan sesudu makan asam jawa.
2 sudu makan gula merah/ kabung/ melaka (atau kalau di Kelantan dipanggil "manisan")
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Rebus bahan A sehingga masak, dan renihkan selama setengah jam, kemudian ambil ikan sahaja dan ketepikan.
Pijarkan minyak di dalam periuk
Tumiskan bawang, bawang putih dan halia, sehingga naik bau
Masukkan rempah kari dan cili boh (jika guna) dan goreng sehingga keluar minyak
Masukkan santan cair yang telah dicampur dengan asam jawa dan ikan (ketepikan sekeping untuk sambal kelapa). Biarkan mendidih
Masukkan santan pekat dan asam gelugor
Bila mendidih masukkan gula merah
Masukkan garam dan sesuaikan rasanya (kalau sudah masam, keluarkan asam gelugor)
Biarkan renih selama 15 minit sebelum dihidangkan bersama nasi dagang.
Sambal kelapa untuk Nasi Dagang
Bahan-bahan:
Kelapa parut (sebiji), disangrai sehingga perang
4 sudu makan gula kabung (manisan)
Sekeping ikan tongkol rebus, asingkan isinya sahaja
Cara memasak:
Tumbuk semua bahan-bahan sedikit demi sedikit. Pastikan kelapa tidak pecah minyaknya. Kalau tidak suka terlalu manis boleh kurangkan gulanya. Hidangkan nasi dagang dengan gulai ikan tongkol dan sambal kelapa. Boleh juga dimakan dengan sambal tumis dan acar timun.
--------------------------------------------------------------------------------
Mee Bandung Muar (resepi asli Muar)
Bahan-bahan:
1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
¾ - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)
NOTE:
Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.
Cara memasak:
Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
Masukkan sos tiram
Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat
Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)
Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
Hidangkan.
--------------------------------------------------------------------------------
Gulai nenas ikan kering orang utara
Bahan-bahan:
1 paket serbuk kari ikan / ikan kering
1 biji nenas
Isi / tulang ikan talang kering
Santan
garam
bawang merah
daun kari
minyak untuk menumis
Cara memasak :
Ikan talang direndam.
Rebus nenas yang telah dipotong bersama-sama dengan serbok kari sehingga hampir kering dengan api sederhana. Kemudian masukkan santan dan ikan talang tadi biarkan mendidih.
Ketepikan. Garam bubuh kemudian sebab gulai tersebut mungkin telah masin dari isi ikan talang tersebut.(Rasa dulu)
Bawang merah dimayang kemudian ditumis didalam kuali bersama-sama dengan daun kari.
Setelah garing masukkan bawang bersama-sama minyak tadi ke dalam gulai ikan tadi.
Kacau sebentar kemudian tutup periuk tadi.
Pembelajaran Konstruktivism
Teori Pembelajaran Konstruktivism dalam Rekabentuk dan Pembinaan Perisian Pengajaran dan Pembelajaran Berbantukan Komputer ( PPBK)
1. PENGENALAN
Pengajaran dan Pembelajaran Berbantukan Komputer (PPBK) merupakan salah satu cara untuk mengintegrasikan teknologi dalam pendidikan yang berpotensi untuk mengoptimakan keberkesanan proses pengajaran dan pembelajaran. Teori pembelajaran pula menjelaskan bagaimana seseorang belajar. Pendekatan teori-teori pengajaran dan pembelajaran memainkan peranan penting dalam menentukan keberkesanan sesuatu pengajaran dan pembelajaran dalam bidang pendidikan. Gagne (1985) mendefinisikan tujuan teori dalam pembinaan perisian adalah untuk mewujudkan satu perhubungan yang seimbang antara tatacara arahan dengan kesan ke atas proses pembelajaran dan jangkaan pembelajaran yang dapat dihasilkan melalui proses-proses tersebut. Aplikasi teknologi multimedia yang berpandukan teori-teori pembelajaran yang relevan dalam pembinaan perisian pengajaran dan pembelajaran berbantukan komputer (PPBK) memainkan peranan yang penting dalam membekalkan beberapa program pengajaran yang sesuai dalam usaha untuk merealisasikan potensi pelajar dengan sepenuhnya. Di sini perancangan yang sistematik dan teratur dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK yang berlandaskan pendekatan teori-teori pembelajaran perlu dilaksanakan terlebih dahulu agar perisian yang dihasilkan menyumbang kepada keberkesanan pembelajaran dan berkualiti.
Soal perancangan kini menjadi semakin kritikal memandangkan matlamat pendidikan negara ini amat mementingkan pembinaan potensi insan dalam semua aspek iaitu rohani, kognitif, afektif dan fizikal dalam bentuk yang menyeluruh dan bersepadu Berdasarkan Perspektif Bersepadu Sejagat, matlamat asas pendidikan di sekolah adalah untuk memanusiakan manusia dan memperadabkan manusia ( Nik Aziz Nik Pa, 1997).
Pembinaan konsep pengajaran dan pembelajaran yang mantap serta seiring dengan matlamat negara akan menjadi landasan kepada rekabentuk perisian PPBK. Pendekatan teori pengajaran dan pembelajaran, strategi dan pengkaedahan yang diamalkan dalam rekabentuk perisian PPBK hendaklah bersesuaian dengan kepelbagaian gaya pembelajaran pelajar, di samping itu juga mengambilkira kecerdasan kepelbagaian dan kemahiran berfikir secara kreatif dan kritis serta penerapan nilai-nilai murni.
Terdapat pelbagai jenis teori pembelajaran dalam bidang pedagogi yang boleh diaplikasikan dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK. Teori-teori pembelajaran mempengaruhi pembentukkan model-model rekabentuk pengajaran yang digunakan sebagai panduan dalam pembinaan perisian PPBK. Aplikasi teori ini perlulah relevan dengan keperluan dan kesesuaian penggunaannya. Teori pembelajaran konstruktivism merupakan salah satu daripada teori tersebut yang akan menjadi tumpuan perbincangan dalam kertas kerja ini berkaitan dengan rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK.
2. TEORI PEMBELAJARAN KONSTRUKTIVISM
2.1 Apakah Konstruktivism?
Konstruktivism bukan merupakan satu teori yang baru dalam bidang pendidikan. Pengaruh konstruktivism dalam era teknologi maklumat dan komunikasi ini semakin kuat. Teori ini bertitik tolak daripada pandangan behaviorism yang mengkaji perubahan tingkahlaku sehingga kepada kognitivism yang mengkaji tentang cara manusia belajar dan memperoleh pengetahuan yang menekankan perwakilan mental.
Bruner (1960), telah menekankan bahawa pembelajaran merupakan satu proses di mana pelajar membina idea baru atau konsep berasaskan kepada pengetahuan semasa mereka. Pelajar memilih dan mengintepretasikan maklumat, membina hipotesis dan membuat keputusan yang melibatkan pemikiran mental (struktur kognitif seperti skema dan model mental) memberikan makna dan pembentukan pengalaman dan membolehkan individu “melangkau melebihi maklumat yang diberikan” (Beyond the information given). Hasil daripada pendekatan ini, beliau telah memperkenalkan pembelajaran penemuan (Discovery Learning).
Briner (1999) berpendapat murid membina pengetahuan mereka dengan menguji idea dan pendekatan berdasarkan pengetahuan dan pengalaman sedia ada, mengaplikasikannya kepada situasi baru dan mengintegrasikan pengetahuan baru yang diperoleh dengan binaan intelektual yang sedia wujud.
Brooks & Brooks (1993) menyatakan bahawa murid membina makna tentang dunia dengan mensintesis pengalaman baru kepada apa yang mereka telah fahami sebelum ini. Mereka membentuk peraturan melalui refleksi tentang interaksi mereka dengan objek dan idea. Apabila mereka bertemu dengan objek, idea atau perkaitan yang tidak bermakna kepada mereka, maka mereka akan sama ada mengintepretasikan apa yang mereka lihat supaya secocok dengan peraturan yang mereka telah bentuk atau mereka akan menyesuaikan peraturan mereka agar dapat menerangkan maklumat baru ini dengan lebih baik. Menurut Mc Brien dan Brandt (1997), konstruktivism adalah satu pendekatan pengajaran berdasarkan kepada penyelidikan tentang bagaimana manusia belajar. Kebanyakan penyelidik berpendapat setiap individu membina pengetahuan dan bukannya hanya menerima pengetahuan daripada orang lain.
Pengetahuan dibina secara aktif oleh individu yang berfikir berdasarkan pengetahuan dan pengalaman sedia ada. Dalam proses ini, pelajar akan menyesuaikan pengetahuan yang diterima dengan pengetahuan sedia ada untuk membina pengetahuan baru dalam mindanya (PPK, 2001:9). Secara ringkasnya, teori pembelajaran konstruktrivism adalah satu fahaman bahawa pengetahuan, idea atau konsep yang baru dibina secara aktif berdasarkan kepada pengalaman lepas dan pengetahuan sedia ada dengan maklumat, idea atau konsep yang diterima sama ada bantuan kendiri, interaksi sosial atau persekitaran diselaraskan melalui proses metakognitif . Rajah 1 menunjukkan gambaran pengertian konstruktivism secara ringkasnya.
Rajah 2 menunjukkan sebuah peta minda tentang pengertian konstruktivism secara kesluruhannya iaitu dari segi implikasinya ke atas pengajaran dan pembelajaran , prinsip-prinsip dan peranan guru dan pelajar .
Maklumat
Pengetahuan
Idea
Konsep
Kemahiran
Maklumat
Pengetahuan sedia ada/ pengalaman lepas
Persekitaran/ sosial/ individu
Proses metakognitif
Pengetahuan baru
Idea baru
Konsep baru
Secara aktif
Diubahsuai/ diselaraskan
RAJAH 1 : GAMBARAN PENGERTIAN KONSTRUKTIVISME
Pembelajaran satu proses yang aktif
Motivasi-kunci pembelajaran
Menggalakkan penemuan inkuiri
Menggalakkan perasaan ingin tahu
Menggalakkan inisiatif
Menerima autonomi pelajar
Lebih bertumpu kepada pembelajaran
Pelajar berwawasan
Pelajar bermatlamat
Refleksi dan kematangan
Berkaitan dengan kehidupan
Berkaitan dengan prejudis
Berkaitan dengan kebimbangan
fokuskan
masa
Aktiviti sosial
konstektual
Penggunaan teknologi
Bertanggungjawab-pembelajaran kendiri
Double lesson
“Learn along the way”
Set limit
Pembimbing
Berfikiran terbuka
Penyokong kognitif
Akses pelajar individu
Fasilitator
PERANAN GURU
PERANAN PELAJAR
Pemikiran kritikal
“reasoning”
Penyelesaian masalah
“retrieval”, pemahaman dan penggunaan
Fleksibiliti kognitif
refleksi
Agihan Kepakaran
CIRI-CIRI PEMBELAJARAN
BERPUSATKAN PELAJAR
PRINSIP-PRINSIP KESELURUHAN
GURU & PELAJAR
Pengalaman-peranan kritikal dalam pembelajaran
Pengalaman kepercayaan lepas, pengetahuan lepas, sikap sedia ada
“Cognitive pre-disposition” manusia
Pilih dan ubah maklumat
Konstruk hipotesis
Membuat pilihan
Pembelajaran kooperatif
Pembelajaran melibatkan bahasa
Pembelajaran melibatkan situasi
Pembelajaran melibatkan realiti dunia
Pembelajaran melibatkan dialog
Pemahaman dan prestasi
Organisasi kerja sendiri
Trait yang diingini- ingin tahu, inisiatif dan “persistent”
Membelajari maklumat baru
Cara belajar yang baru
Perisian –alat mencapai gol pembelajaran
Pengaksesan Internet- perkongsian maklumat,
Simulasi, modelling dll –sokong kajian
Rancang dan urus
Kaunseling dan arah tuju
Buat cadangan,
Memperkenalkan,
Cabaran kreativiti
Galakkan berdikari
Kemungkinan, Kekuatan, Keperluan & perasaan.
GOL PENGAJARAN
RAJAH 2: PETA MINDA KONSTRUKTIVISM
Sumber: Ubahsuai dari http://uib.no/People/sinia/CSCL/HMM_Constructivism.htm
2.2 Prinsip-prinsip pembelajaran konstruktivism
Menurut Pusat Perkembangan Kurikulum (1991), salah satu implikasi utama yang pendekatan konstruktivism yang paling utama ialah pengajaran dan pembelajaran adalah berpusatkan pelajar. Pengetahuan yang dipunyai oleh pelajar adalah hasil daripada aktiviti yang dilakukan oleh pelajar tersebut dan bukan pengajaran yang diterima secara pasif. Ia menekankan tindakan dan pemikiran pelajar dan bukan guru.
Berdasarkan Rajah 2, prinsip-prinsip pembelajaran utama yang berpusatkan pelajar mempunyai ciri-ciri iaitu pembelajaran merupakan satu proses yang aktif. Di sini guru perlu menerima autonomi pelajar. . Ia lebih menekankan pembelajaran daripada pengajaran. Pelajar diberi peluang untuk memilih gol, strategi dan penilaian pelajarannya.
Yang kedua ialah motivasi merupakan kunci kepada pembelajaran di mana ia menggalakkan penemuan inkuiri, perasaan ingin tahu dan inisiatif pelajar. Di samping itu pengalaman dari segi kepercayaan, sikap sedia ada dan pengetahuan sedia ada memainkan peranan yang kritikal dalam pembelajaran.
Oleh sebab manusia mempunyai kecenderungan kognitif (cognitive predisposition) maklumat akan dipilih dan diubahsuai. Pelajar mengkonstruk pengetahuan melalui penglibatan aktiviti projek / kajian.( contoh; menguji hipotesis) dan membuat pilihan. Di sini, pengajaran perlu direkabentuk untuk memudahcarakan ekstrapolasi dan memenuhi ruang (“going beyond the information given”).
Dalam teori konstruktivism, pembelajaran adalah berbentuk kontekstual. Ia berkaitan dengan dunia kehidupan seseorang dan berhubung dengan prejudis dan kebimbingannya. Pembelajaran juga ialah satu aktiviti sosial di mana ia menyokong pembelajaran koperatif dan melibatkan penggunaan bahasa. Ia melibatkan pelajar dengan situasi dunia sebenar. Pembelajaran sebagai aktiviti sosial ini juga menggalakkan dialog dan perbincangan sesama pelajar atau antara guru dan pelajar. Satu lagi prinsip pembelajaran ialah ia mengambil masa. Di sini pelajar perlu diberikan masa yang mencukupi untuk menyelesaikan tugasan yang diberi. Ia menekankan pemikiran refleksi dan proses kematangan.
Pembelajaran konstruktivism amat memokus kepada pemahaman pelajar dan prestasinya. Mengikut Alessi & Trollip (2001), ia mempunyai asas dalam kognitif bersituasi dan perkaitan dengan pengajaran bertumpu.
2.3 Pendekatan pembelajaran secara konstruktivism
Pendekatan pembelajaran secara konstruktivism dapat dibahagikan kepada lima format iaitu :
a. Penglibatan : Simulasi perasaan ingin tahu pelajar melalui pemberian suatu tugasan, topik atau konsep, memupuk minat dan membangkitkan persoalan.
b. Penjelajahan : Adalah bertujuan untuk memuaskan perasaan ingin tahu melalui penggunaan pendekatan inkuiri untuk menjelajah dan menyiasat, melalui eksperimen, menggalakkan pelajar untuk bekerjasama dan menyoal.
c. Penerangan: Pendekatan yang melibatkan definisi konsep dan penyataan. Pertanyaan tentang penerangan orang lain dan membuat pertimbangan dan penjelasan.
d. Penghuraian: Memperdalamkan lagi konsep ke dalam sudut kandungan yang lain. Pelajar akan menghubungkaitkan dan melihat perhubungan sesuatu konsep atau topik dalam sudut kandungan yang lain dan membuat perkiatan dengan konsep/ topik ke dalam situasi dunianya.
e. Penilaian: Menilai pemahaman pelajar melalui demontrasi pemahaman dan kemahiran atau konsep pengetahuan. Mengakses pengetahuan pelajar dan kemahiran dan konsep. Mengemukakan soalan terbuka (contoh: Apa yang sedang anda fikirkan?)
(Pusat Perkembangan Kurikulum, 1997: 45)
Untuk mencapai gol pengajaran , beberapa pendekatan pengajaran secara konstruktivism seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 2 iaitu mewujudkan aktiviti sebab-musabab (reasoning), melibatkan pemikiran yang kritikal dan KBKK dan aktiviti penyelesaian masalah. Pelajar juga perlu berupaya mendapatkan kembali maklumat, memahami dan menggunakan maklumat. Pengajaran juga perlu menekankan kepada fleksibiliti kognitif, pemikiran refleksi dan pengagihan kepakaran di kalangan pelajar dengan pelajar , pelajar dengan guru atau pelajar dengan pihak pakar.
.
2.3 Peranan guru dan pelajar dalam pembelajaran konstruktivism
2.3.1 Peranan Guru
Seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 2, guru memainkan peranan sebagai fasilitator yang akan merancang dan menekankan aktiviti yang berpusatkan pelajar. Guru merupakan pembimbing yang akan membantu pelajar menyedari kerelevanan kurikulum kepada kehidupan mereka. Guru akan mengenalpasti pengetahuan sedia ada pelajar dan merancang kaedah pengajarannya dengan sifat asas pengetahuan tersebut. Guru juga merupakan pereka bentuk bahan pengajaran yang menyediakan peluang kepada murid untuk membina pengetahuan baru. Guru sentiasa berfikiran terbuka yang sentiasa menggalakkan pelajar menerangkan idea mereka serta menghargai pandangan mereka.
Sebagai penyokong kognitif, guru akan menstruktur pelajaran untuk mencabar persepsi murid, menggalakkan mereka membuat tugasan yang berbentuk penyelesaian, menganalisis, meramal, meneroka dan membuat hipotesis. Pelajar juga perlu digalakkan menerangkan lebih lanjut jawapan mereka. Selain itu pelajar juga digalakkan membuat penemuan melalui pertanyaan soalan bercapah dan bersoal jawab antara satu sama lain. Masa yang secukupnya perlu diberikan agar pelajar dapat membuat perkaitan antara idea-idea yang telah dijanakan. Akhirnya guru perlu tahu cara melaksanakan pembelajaran koperatif dalam menjalankan tugasan dan membimbing pelajar untuk mendapatkan jawapan yang tepat.
2.3.2 Peranan Pelajar
Perubahan ke atas peranan pelajar dalam pembelajaran secara konstruktivism melibatkan sikap bertanggungjawab terhadap pembelajaran mereka sendiri dan boleh menyelesaikan masalah. Pelajar juga perlu mempunyai inisiatif mengemukakan soalan-soalan dan isu dan membuat analisis dan menjawab soalan-soalan yang dikemukakan. Perbincangan juga penting dalam membantu pelajar mengubah atau mengukuhkan idea-idea mereka, mengemukakan pendapat dan mendengar idea orang lain dan membina asas pengetahuan yang mereka faham.
Selain itu pelajar perlu mencabar hipotesis yang telah dibuat dan digalakkan untuk membuat ramalan. Pelajar juga perlu mempunyai kemahiran maklumat dan kemahiran penggunaan teknologi dimana mereka dapat menggunakan data dan bahan-bahan fizikal, manipulatif atau interaktif (misalnya akses kepada Internet) bagi menolong mereka menjana idea dan pengetahuan baru.
2.4 Kelebihan Pembelajaran Secara Konstruktivism
Menurut Pusat Perkembangan Kurikulum (1991), pembelajaran secara konstruktivism menggalakkan kemahiran berfikir secara kreatif dan kritis. Ia menggalakkan pelajar berfikir untuk menyelesaikan masalah, menjana idea dan membuat keputusan yang bijak dalam menghadapi pelbagai kemungkinan dan cabaran, misalnya dalam aktiviti penyelidikan dan penyiasatan dan pengujian hipotesis.
Selain itu ia membolehkan kefahaman yang lebih jelas tentang sesuatu konsep dan idea di mana pelajar terlibat secara langsung dalam pembinaan pengetahuan baru dan mengaplikasikannya dalam kehidupan atau situasi baru.
Hasil daripada proses pemahaman konsep, pelajar dapat membina ingatan jangka panjang tentang sesuatu konsep melalui penglibatan yang aktif dalam mengaitkan pengetahuan yang diterima dengan pengetahuan sedia ada untuk membina pengetahuan yang baru.
Keyakinan pelajar dapat dipupuk hasil daripada pembelajaran ini dan membolehkan pelajar berani mengahadapi dan menyelesaikan masalah dalam situasi baru.
Di samping itu pelajar juga dapat meningkatkan kemahiran sosialnya iaitu dapat bekerjasama dengan orang lain dalam menghadapi sebarang cabaran dan masalah. Kemahiran sosial ini dapat diperolehi apabila murid berinteraksi dengan rakan-rakan dan guru dalam membina pengetahuan mereka.
Akhirnya, hasil daripada pembelajaran secara konstruktivism di mana pelajar membina pengetahuan, konsep dan idea baru secara aktif, pelajar akan meningkatkan kefahamannya, berasa lebih yakin dan lebih seronok untuk terus belajar sepanjang hayat walaupun menghadapi pelbagai cabaran dan kemungkinan.
3 implikasi Teori Pembelajaran Konstruktivisme dalam pembinaan dan rekabentuk perisian PPBK
PPBK merupakan atucara komputer untuk menyampaikan isi pengajaran sesuatu mata pelajaran kepada pelajar (Alessi dan Trollip, 1991). Ia ialah aturcara komputer yang menggunakan teknik-teknik kepintaran buatan manusia untuk membantu seseorang belajar ( Jamaluddin. 1989).
Perisian PPBK memerlukan penglibatan pelajar secara aktif mengaplikasikan pengetahuan dalam membina realiti diri sendiri . PPBK tradisional menekankan kepada pendekatan yang sistematik berdasarkan kepada satu set prinsip rekabentuk pengajaran. (Bolye, 1997:67). Tetapi kini konstruktivisme menjadi amat berpengaruh dalam teknologi moden misalnya dalam rekabentuk multimedia interaktif ( IMLE). Pendekatan lama yang lebih berbentuk objektivis tidak lagi sesuai kerana dalam psikologi moden, pembelajaran dilihat sebagai satu proses yang dinamik di mana manusia akan membina pengetahuan baru dalam dunia realitinya. Peranan pengajaran bukan untuk mewujudkan pengetahuan berstruktur tetapi untuk membentuk proses pembelajaran yang konstruktif yang lebih berpusatkan pelajar.
Papert (1980), anak buah Piaget telah menggunakan idea teori konstruktivsim dalam merekabentuk persekitaran pembelajaran berasaskan penggunaan komputer untuk menyokong pembelajaran misalnya program Logo yang bukan hanya membolehkan kanak-kanak mempelajari kemahiran bahasa tetapi untuk membantu mereka dalam perkembangan kognitif. Papert melihatkan Logo sebagai suatu alat yang menolong kanak-kanak menyelesaikan masalah. Dalam proses ini, pelajar akan memperolehi “powerful ideas” bagi menyelesaikan masalah amnya. Pandangan pembelajaran konstruktivis dan perkembangan kognitif memberikan tema yang penting dalam memahami persekitaran pembelajaran dalam rekabentuk perisian multimedia PPBK. Pelajar dianggap sebagai konstruktur yang aktif ke atas pengetahuan dunia yang diperolehi ( Boyle, 1997: 11). Papert telah memperkembangkan idea lain yang lebih relevan dengan rekabentuk IMLE yang lebih moden. “Microworlds” dibina dengan Logo membolehkan seseorang kanak-kanak membelajari secara aktif tentang konsep yang abstrak (Boyle, 1997:12). Konsep micorworlds ini berpotensi mewujudkan teknik yang berkesan bagi membina persekitaran pembelajaran secara interaktif dan berasaskan kepada psikologi konstruktivism.
Beberapa pendekatan konstruktivism yang menggunakan komputer sebagai alat untuk membantu pembelajaran misalnya pemprosesan kata dan hamparan elektronik. Program yang dibina untuk meningkatkan pembelajaran dan penyelesaian masalah dikenali sebagai “mindtools” misalnya alat pemetaan berkonsep (concept mapping tools)yang merupakan paparan berbentuk grafik tentang pengetahuan konseptual (Boyle, 1997:26) . Di sini format visual dan aplikasi model mental perlu ditekankan. Menurut Jonassen dan Marra (1994), tujuan pemetaan adalah menjadikan pembelajaran lebih efektif. Kafai (1996) berpendapat pelajar yang merekabentuk dan mengimplementasikan perisian sendiri tentang sesuatu topik membolehkan mereka memahami sesuatu konsep dengan lebih mendalam.
Berdasarkan prinsip pembelajaran konstruktivism juga, PPBK memungkinkan pembelajaran secara “hands-on” dan “minds-on”. Selain daripada pensel, buku latihan dan teks, komputer membolehkan pelajar bertukar-tukar maklumat serta-merta seperti melalui Internet, e-mail dan tutoran sama ada di antara individu dan bilik darjah secara jauh dan dekat. Ia membolehkan pelajar mengakses pangkala data, perkhidmatan maklumat talian terus dan sumber multimedia. Selain itu media lain seperti bahan “hands-on” seperti modul, buku , majalan , jurnal dan terbitan lain akan mengkomplimenkan perlaksanaan PPBK
Dalam tradisi objektivis, pendekatan strategi pengajaran dan bahan serta penilaian keberkesanan program pendidikan. Pembelajaran lebih berupa proses transmisi dan pemerolehan stuktur pengetahuan yang dipengaruhi oleh pendekatan behaviorism dan kognitivism. Konstruktivism memperkenalkan satu epistemologi yang mempunyai perbezaan yang radikal di mana pembelajaran lebih diutamakan daripada pengajaran (Boyle, 1997:71)
PPBK yang menggalakan pembelajaran kolaboratif dan pembelajaran koperatif memainkan peranan dalam menyokong komunikasi dam pembelajaran berkumpulan. Lin(1996) menerangkan suatu alat digunakan untuk mennstruktur dan menyokong perbincangan berkumpulan melalui elektronik , misalnya melalui video konferencing atau “E-bincang” di Universiti Kebangsaan Malaysia. Guzdial et al (1996) menyatakan komputer sebagai alat untuk menyokong idea “brainstroming” dan perancangan. Dalam pembelajaran penemuan, pelajar menjalankan penemuan dengan membentuk perkaitan mental, sedangkan guru berperanan sebagi pengantara, fasilitator atau pemudah cara pembelajaran sahaja. Dalam perlaksanaan PPBK, pengajar perlu menyediakan peluang kepada pelajar untuk melibatkan diri secara aktif di dalam proses pembelajaran mereka seperti menggunakan aktivit berbentuk projek atau kajian kes yang melibatkan penggunaan komputer.
4 APLIKASI TEORI PEMBELAJARAN KONSTRUKTIVISME DALAM REKABENTUK DAN PEMBINAAN PERISIAN PPBK
Rekabentuk perisian PPBK dari segi pandangan konstruktivism perlu mengambil kira aspek multimedia interaktif. Bahan direkabentuk supaya pelajar dapat membina pengetahuan sendiri dan bukan berpusatkan pengajar. Ia menekankan pemikiran aras tinggi . Rekabentuk bahan hipermedia dapat memberi bimbingan kepada pelajar tentang hala tuju pembelajaran dan poin rujukan kedudukan mereka Bimbingan tidak semestinya diperolehi dari sistem perisian tetapi peranan komunikasi antara pelajar dan pengajar dan sosial pelajar sendiri.
Dalam pembelajaran penemuan rekabentuk antaramuka perisian PPBK penting dalam membantu pelajar membina pengetahuan yang ingin diperolehi, misalnya penyediaan peta atau glosari dan pernyataan yang jelas tentang tujuan program. Rekabentuk antaramuka perlu menggalakkan penglibatan pelajar secara aktif.
Pembelajaran koperatif dan kolaboratif menekankan gerakkerja berkumpulan dalam menyelesaiakan masalah. Perkins (1991) menyatakan bahawa pembelajaran koperatif mengilustrasikan agihan kecerdasan iaitu setiap individu dapat bertukar-tukar idea dan pendapat serta kemahiran / pakar ke aras pencapaian gol yang diingini. Ia merupakan persekitaran yang ideal bagi pelajar mempelajajari cara berkongsi tanggungjawab dan berkerjasama ke arah gol yang sama dan kemahiran yang diperolehi didapati amat berguna dalam pelbagai “setting” di luar persekitaran sekolah (Roblyer & Edwards, 2000:68). Pendekatan ini amat penting disisipkan semasa perlaksanaan pengajaran dan pembelajaran menggunakan PPBK.
Kaedah penilaian tulen ( Authentic Assessment) merupakan strategi penilaian lebih berbentuk kualitatif dibantingkan dengan jenis penilaian kuantitatif. Dalam perlaksanaan P&P PPBK, pelajar boleh dinilai melalui penyediaan portfolio bertulis atau portfolio elektronik yang merangkumi hasil kerja yang mereka telah buat (Bateson, 1994:; Yong,1995 dalam Roblyer & Edwards, 2000: 68)
Dick (1997) , menyatakan bahawa konstruktivism hanya mencadangankan kaedah dalam mana persekitaran pembelajaran yang pelbagai boleh disusunatur dan diurus supaya dapat membekalkan pelajar dengan konteks terbaik untuk pelajar. Duffy dan Jonassen (1991) telah mempertikaikan tentang hubungakait antara teori pembelajaran dengan pendekatan pengajaran.
Cunningham et al (1993) telah memperkenalkan tujuh prinsip dalam merekabentuk persekitaran pembelajaran yang pelbagai dalam konstruktivism . Ia amat berguna sebagai rangka kerja bagi memperkenalkan rekebentuk persekitaran pembelajaran.
4.2.1 Pembelajaran Tulen
Konstruktivis bertumpu kepada pembelajaran melalui konteks penyelesaian masalah yang relevan dengan dunia realiti. Pelajar perlu memperolehi pengetahuan dan kemahiran yang relevan dengan penyelesaian masalah ( Jonassen et al. 1993 dalam Bolye, 1997:71) . Video digunakan untuk mewujudkan situasi kes berasaskan masalah tentang “ realiti hidup” Pendekatan ini memastikan aktiviti penyelesaian masalah adalah diselitkan dalam pembelajaran
4.2.2 Konteks Sosial
Interaksi sosial dilihat sebagai asas sumber bahan bagi pembentukan kognitif bahawa manusia membuat persepsi tentang dunia. Dialog dan perundingan tentang makna menjadi asas kepada individu untuk berkembang, menguji dan memperhalusi idea mereka. Terdapat dua elemen utama untuk membina pembelajaran berbentuk interaktif dan konteks sosial ( Cunningham et al, 1993 dalam Bolye, 1997:73). Elemen ini memokus kepada tutor, hubungan pelajar dan kumpulan rakan sebaya. Ia melibatkan dua proses iaitu “scaffolding” dan “fading”. Ini bermakna guru merupakan jurulatih dan fasilitator di mana dia akan membimbing pelajar memperolehi kemahiran yang ingin dipelajari dan pengetahuan. Guru akan menjadi sumber pelajar dalam memberi bimbingan , komen dan membuat demontrasi. Setelah itu guru akan mengurangkan bantuannya secara perlahan yang dikenali sebagai proses “fading”. In akan memaksa pelajar menjadi lebih berdikari dalam aplikasi kemahiran dan pengetahuan mereka dan akhir sekali diikuti oleh penyelesaian masalah dalam domain ini.
Modelling yang diimplementasikan dengan menggunakan klips video disertai dengan program animasi amat berguna untuk memberi perwakilan yang konkrit bagi proses yang tidak dapat dilihat. Di sini bimbingan dan “fading” dilanjutkan kepada artikulasi, refleksi dan eksplorasi untuk membolehkan pelajar memperolehi kawalan yang lebih baik kepada proses penyelesaian masalah dan seterusnya menjadikannya lebih eksplisit (Collins et al, 1989 dalam Bolye, 1997:74).
Misalnya dalam sistem SMALLTALKER, pelajar digalakkan mengartikulasikan pengetahuan mereka melalui soalan konseptual yang memerlukan pelajar menyatakan pemahaman mereka. Tetapi keadaan ini tidak dapat memproses jawapan pelajar. Oleh itu ekplorasi pula menggalakkan pelajar lebih menyelesaian masalah secara berdikari. Butang “Explore” dalam sistem ini diberikan untuk membolehkan pelajar mengakses kepada persekitaran program sepenuhnya. . Di sini pelajar boleh mengkonstruk program sendiri dan meninjau sistem ini .
Guzdial et al (1996) telah menggunakan sokongan “scaffolding” menggunakan perisian di mana tugasan pembelajaran dipecahkan kepada aktiviti-aktiviti seperti kolaborasi melalui perbincangan elektronik berkumpulan, menyatakan dan menggambarkan idea dan mengakses sumber penyelesaian masalah.
Dalam pembinaan perisian PPBK juga, komponen antaramuka seperti butang, menu dan ikon yang dalam meningkatkan kompleksiti visual bagi skrin perlu ditekankan. Interaktif merupakan satu kawalan yang menggerakkan pengguna memanupilasikan maklum balas intrinsiknya. Misalnya terdapat opsyen “Bantuan” yang boleh memberikan maklum balas intrinsik. Reflektif membolehkan pelajar belajar mengikut kadar kemampuan masing-masing misalnya melalui pemetaan konsep (Phillips, Rob: 1997:21-31)
Dalam PPBK , aktiviti seperti menulis esei , membentuk simulasi & permainan dan mencipta movie boleh dilaksanakan dengan menggunakan alat perisian Penggunaan kemudahan komunikasi berperantara komputer (CMC) seperti e-mail , Internet “chat Room” , video konferens dan perkongsian fail juga digalakkan.dalam kerja projek dan kajian berkumpulan .
4.2.3 Galakkan autonomi dan pemilihan dalam proses pembelajaran.
Pertikaian tentang pembelajaran berpusatkan pelajar bahawa pelajar dibenarkan memilih masalah yang akan mereka hadapi. Pelajar perlu bertanggungjawab ke atas pengalaman pembelajaran mereka (Cunningham et. al.1993 dalam Bolye, 1997:76). Mereka perlu memperolehi pengalaman untuk menjanakan masalah sendiri. Ini merupakan bahagian utama dalam penyelesaian masalah dalam realiti dunia.
4.2.4: Pengalaman dengan proses pembinaan pengetahuan
Penekanan kepada pembelajaran tulen dan dialog sosial merupakan asas kepada pengalaman dengan proses pembinaan pengetahuan. Ahli konstruktivis mempertikaian bahawa pengalaman dan kemahiran dalam proses membina pengetahuan adalah lebih penting. Ini bermakna mempelajari cara belajar, cara mengkonstruk dan memperhaluskan makna baru adalah lebih penting.
4.2.5. Kesedaran Kendiri dalam proses membina pengetahuan
Ia merupakan gol utama dalam pendekatan konstruktivism yang agak sama dengan idea metakognisi. Penyelesaian masalah melibatkan proses yang memaparkan masalah dan pencarian penyelesaiannya. Metakognisi merupakan proses aras tinggi dalam membuat refleksi ke atas pemikiran sendiri dan proses penyelesaian masalah di mana Cunningham merujuk kebolehan ini sebagai reflektiviti.
Pembinaan perisian PPBK perlu dibangunkan berdasarkan reka bentuk perspektif konstruktivisme di mana pelajar ditafsirkan sebagai individu yang aktif dalam membina pengetahuannya. Ia perlu melibatkan pembentukan dan penyusunan semula pengetahuan pelajar melalui pengalaman dan peristiwa yang berlaku sepanjang masa mereka berinteraksi dengan perisian PPBK. Contoh penyediaan persekitaran yang aktif adalah melalui pendekatan penjelajahan dan penerokaan.
Dalam konteks pembelajaran, format visual dan model mental yang berhubung dengan paparan komponen yang menegaskan kepada kawalan pengguna ke atas kandungan dan strategi pembelajaran akan menjadikan persekitaran pembelajaran multimedia yang kaya dengan maklumat, memberi kawalan pengguna yang berkesan dan mempunyai tahap interaktivit yang tinggi. (Merill, 1983) . Paparan grafik, animasi, audio, video, suara latar, muzik dan lagu iringan yang menarik mewujudkan keseronokan mengikuti perisian PPBK. Paparan teks yang ringkas dan bernas, maklumat yang berbagai, grafik yang berwarna-warni dapat mendorong pelajar terus membuat penjelajahan terhadap setiap ruang di dalam perisian yang dikemukakan dan disamping meningkatkan minat dan motivasi pelajar. Suasana pembelajaran yang seronok dan yang memberangsangkan dalam pengumpulan maklumat dapat meningkatkan tahap ingin tahu, pemahaman terhadap kandungan pakej dan dorongan untuk terus mara ke hadapan dapat dipupuk dan terus dipertingkatkan. Unsur-unsur klip video yang diselitkan dapat membawa imaginasi pelajar dalan dunia realiti dan membantu mengukuhkan lagi pengalaman sedia ada.
Impak kepada pendekatan konstruktivism dikaitkan dengan tiga aktiviti utama iaitu “front end analysis”, pemilihan strategi pengajaran dan sumber, dan penilaian.
Kebolehan menjanakan masalah , terlibat dalam kolaborasi, menghargai perspektif yang pelbagai, menilai dan secara aktif menggunakan pengetahuan menjadi lebih penting. Penggunaan artifaks multimedia dalam PPBK merupakan satu ciri penting dalam pembelajaran konstruktivism. Ia merupakan alat yang digunakan untk perwakilan, komunikasi dan penilaian
Perkins (1991) telah memperkenalkan lima asas paparan persekitaran pembelajaran dan membincangkan impak konstruktivism dalam membuat pilihan ke atas komponen-komponen ini iaitu “information banks”, “symbol pads” “ contruction kits”, “phenomenaria” dan “task managers”. Informasi banks menyimpan maklumat seperti buku teks, buku rujukan dan database komputer. Simbol pads merupakan permukaan bagi pembinaan dan manipulasi simbol . Contohnya: pad tulisan atau satu pemprosesan kata. “Construction Kits” adalah set komponen yang membekalkan bahan mentah untuk aktiviti konstruktif, misalnya Lego Technic atau satu kit asas komputer seperti Logo. Fenomena ria adalah contoh fenomena yang dikaji. “Task manager” menentukan jenis pembelajaran, menyelia dan mengakses hasilnya. Secara tradisional, sistem PPBK dan ITS mempunyai peranan kuat sebagai “task manager” (Bolye, 1997:78). Komputer sebagai “tool” untuk merekod maklumat, membuat analisis dan berkomunikasi dengan kumpulan lain. Misalnya dalam kajian luar, komputer digunakan untuk merekod, menganalisa dan komunikasi tentang interpretasi maklumat.
5. PENUTUP
Akhirkata, konstruktivism merupakan idea bahawa pembelajaran melibatkan pembinaan skima pengetahuan seseorang individu yang dicapai melalui proses keseimbangan ( Reiber,1994). Keseimbangan ini dicapai melalui proses akomodasi dan assimilasi di mana skema pengetahuan baru dibentuk melalui penstrukturan semula skema pengetahuan baru dengan skema pengetahuan sedia ada. Pendekatan ini menggalakkan pembelajaran induktif berdasarkan penemuan yang melibatkan penerokaan isi pelajaran dengan lebih lanjut, menguji idea, membina dan menguji hipotesis.
Konstruktivism merupakan paradigma yang dominan dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK di mana ia mempunyai asas yang kuat dalam bidang psikologi pembelajaran dan perkembangan kognitif. Pendekatan ini menekankan penyediaan sumber untuk pelajar membina pengetahuan sendiri. Dalam pendekatan BIG (Beyond the Information Given) pelajar dibekalkan dengan maklumat berarahan untuk pembentukan pengetahuan.
Walau bagaimanapun, untuk merekabentuk dan membina perisian PPBK yang efekrif dan berkualiti, gabungan elemen-elemen pendekatan lain seperti behaviorism, kognitivism dan konstruktivism serta pendekatan lain amat diperlukan dan ini juga bergantung kepada gol, jenis pengguna dan kandungan perisian. Dalam satu persekitaran pendidikan yang lengkap , ia melibatkan penggunaan teknologi bersama komponen lain seperti guru, pelajar, buku dan media lain
RUJUKAN
Alessi, Stephen. M. & Trollip, Stanley, R. 2001. Multimedia for Learning.: Methods and Development. Massachusetts: Allyn and Bacon.
Boyle, Tom. 1997. Design for Multimedia Learning. Great Britian: Prentice Hall.
Bruner, J. 1973. Going Beyond the Information Given. New York: Norton.
Cunningham. D. J. 1991. Assessing constructions and constructing assessments: a dialouge, Educational Technologu, 31, no.5, 13-17.
Nik Azis Nik Pa. 1997. Konsep tentang realiti dan prospek pendidikan di abad ke 21. Jurnal Kebangsaan Pengetua-Pengetua Sekolah Menengah Malaysia. 2: 37-52.
Merill, M.D. 1983. Component Display Theory in Regeluth, C (ed). Indtructional design theories and models. New Jersey: Erlbaum Hillsdale.
Mohd Fadzli Ali. 2001. Distance Education: Constructivism and the Internet. Prosiding Konvensyen Teknologi Pendidikan Kali ke 14. hlm. 242-246.
Gagne, R. 1985. The conditions of learning and theory of instruction. Ed ke 4. New York : Holt Pub.
Perkins D.N. 1991. technology meets constructivism: do they marriagel ?. Educational Technology, 31, No.5:18-23.
Phillips, Rob. 1977. Interactive Multimedia: A practical guide for educational applications. USA: Kogan Page.
Pusat Perkembangan Kurikulum. 1991. Pembelajaran secara Konstruktivisme. Kuala Lumpur: Kementerian Pendidikan Malaysia.
Reiber, L.P. (1994). Computer-based Microworlds: A bridge between constructivisme and direct instruction. Educational Technology Research and Development, 40 (1)
Roblyer, M.D. & Edwards, Jack. 1997. Integrating Educational Technology into Teaching. Ohio: Prentice Hall.
--
Posting oleh cheqma ke "BERSAMA CIKGU" pada 12/12/2009 06:03:00 PM
1. PENGENALAN
Pengajaran dan Pembelajaran Berbantukan Komputer (PPBK) merupakan salah satu cara untuk mengintegrasikan teknologi dalam pendidikan yang berpotensi untuk mengoptimakan keberkesanan proses pengajaran dan pembelajaran. Teori pembelajaran pula menjelaskan bagaimana seseorang belajar. Pendekatan teori-teori pengajaran dan pembelajaran memainkan peranan penting dalam menentukan keberkesanan sesuatu pengajaran dan pembelajaran dalam bidang pendidikan. Gagne (1985) mendefinisikan tujuan teori dalam pembinaan perisian adalah untuk mewujudkan satu perhubungan yang seimbang antara tatacara arahan dengan kesan ke atas proses pembelajaran dan jangkaan pembelajaran yang dapat dihasilkan melalui proses-proses tersebut. Aplikasi teknologi multimedia yang berpandukan teori-teori pembelajaran yang relevan dalam pembinaan perisian pengajaran dan pembelajaran berbantukan komputer (PPBK) memainkan peranan yang penting dalam membekalkan beberapa program pengajaran yang sesuai dalam usaha untuk merealisasikan potensi pelajar dengan sepenuhnya. Di sini perancangan yang sistematik dan teratur dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK yang berlandaskan pendekatan teori-teori pembelajaran perlu dilaksanakan terlebih dahulu agar perisian yang dihasilkan menyumbang kepada keberkesanan pembelajaran dan berkualiti.
Soal perancangan kini menjadi semakin kritikal memandangkan matlamat pendidikan negara ini amat mementingkan pembinaan potensi insan dalam semua aspek iaitu rohani, kognitif, afektif dan fizikal dalam bentuk yang menyeluruh dan bersepadu Berdasarkan Perspektif Bersepadu Sejagat, matlamat asas pendidikan di sekolah adalah untuk memanusiakan manusia dan memperadabkan manusia ( Nik Aziz Nik Pa, 1997).
Pembinaan konsep pengajaran dan pembelajaran yang mantap serta seiring dengan matlamat negara akan menjadi landasan kepada rekabentuk perisian PPBK. Pendekatan teori pengajaran dan pembelajaran, strategi dan pengkaedahan yang diamalkan dalam rekabentuk perisian PPBK hendaklah bersesuaian dengan kepelbagaian gaya pembelajaran pelajar, di samping itu juga mengambilkira kecerdasan kepelbagaian dan kemahiran berfikir secara kreatif dan kritis serta penerapan nilai-nilai murni.
Terdapat pelbagai jenis teori pembelajaran dalam bidang pedagogi yang boleh diaplikasikan dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK. Teori-teori pembelajaran mempengaruhi pembentukkan model-model rekabentuk pengajaran yang digunakan sebagai panduan dalam pembinaan perisian PPBK. Aplikasi teori ini perlulah relevan dengan keperluan dan kesesuaian penggunaannya. Teori pembelajaran konstruktivism merupakan salah satu daripada teori tersebut yang akan menjadi tumpuan perbincangan dalam kertas kerja ini berkaitan dengan rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK.
2. TEORI PEMBELAJARAN KONSTRUKTIVISM
2.1 Apakah Konstruktivism?
Konstruktivism bukan merupakan satu teori yang baru dalam bidang pendidikan. Pengaruh konstruktivism dalam era teknologi maklumat dan komunikasi ini semakin kuat. Teori ini bertitik tolak daripada pandangan behaviorism yang mengkaji perubahan tingkahlaku sehingga kepada kognitivism yang mengkaji tentang cara manusia belajar dan memperoleh pengetahuan yang menekankan perwakilan mental.
Bruner (1960), telah menekankan bahawa pembelajaran merupakan satu proses di mana pelajar membina idea baru atau konsep berasaskan kepada pengetahuan semasa mereka. Pelajar memilih dan mengintepretasikan maklumat, membina hipotesis dan membuat keputusan yang melibatkan pemikiran mental (struktur kognitif seperti skema dan model mental) memberikan makna dan pembentukan pengalaman dan membolehkan individu “melangkau melebihi maklumat yang diberikan” (Beyond the information given). Hasil daripada pendekatan ini, beliau telah memperkenalkan pembelajaran penemuan (Discovery Learning).
Briner (1999) berpendapat murid membina pengetahuan mereka dengan menguji idea dan pendekatan berdasarkan pengetahuan dan pengalaman sedia ada, mengaplikasikannya kepada situasi baru dan mengintegrasikan pengetahuan baru yang diperoleh dengan binaan intelektual yang sedia wujud.
Brooks & Brooks (1993) menyatakan bahawa murid membina makna tentang dunia dengan mensintesis pengalaman baru kepada apa yang mereka telah fahami sebelum ini. Mereka membentuk peraturan melalui refleksi tentang interaksi mereka dengan objek dan idea. Apabila mereka bertemu dengan objek, idea atau perkaitan yang tidak bermakna kepada mereka, maka mereka akan sama ada mengintepretasikan apa yang mereka lihat supaya secocok dengan peraturan yang mereka telah bentuk atau mereka akan menyesuaikan peraturan mereka agar dapat menerangkan maklumat baru ini dengan lebih baik. Menurut Mc Brien dan Brandt (1997), konstruktivism adalah satu pendekatan pengajaran berdasarkan kepada penyelidikan tentang bagaimana manusia belajar. Kebanyakan penyelidik berpendapat setiap individu membina pengetahuan dan bukannya hanya menerima pengetahuan daripada orang lain.
Pengetahuan dibina secara aktif oleh individu yang berfikir berdasarkan pengetahuan dan pengalaman sedia ada. Dalam proses ini, pelajar akan menyesuaikan pengetahuan yang diterima dengan pengetahuan sedia ada untuk membina pengetahuan baru dalam mindanya (PPK, 2001:9). Secara ringkasnya, teori pembelajaran konstruktrivism adalah satu fahaman bahawa pengetahuan, idea atau konsep yang baru dibina secara aktif berdasarkan kepada pengalaman lepas dan pengetahuan sedia ada dengan maklumat, idea atau konsep yang diterima sama ada bantuan kendiri, interaksi sosial atau persekitaran diselaraskan melalui proses metakognitif . Rajah 1 menunjukkan gambaran pengertian konstruktivism secara ringkasnya.
Rajah 2 menunjukkan sebuah peta minda tentang pengertian konstruktivism secara kesluruhannya iaitu dari segi implikasinya ke atas pengajaran dan pembelajaran , prinsip-prinsip dan peranan guru dan pelajar .
Maklumat
Pengetahuan
Idea
Konsep
Kemahiran
Maklumat
Pengetahuan sedia ada/ pengalaman lepas
Persekitaran/ sosial/ individu
Proses metakognitif
Pengetahuan baru
Idea baru
Konsep baru
Secara aktif
Diubahsuai/ diselaraskan
RAJAH 1 : GAMBARAN PENGERTIAN KONSTRUKTIVISME
Pembelajaran satu proses yang aktif
Motivasi-kunci pembelajaran
Menggalakkan penemuan inkuiri
Menggalakkan perasaan ingin tahu
Menggalakkan inisiatif
Menerima autonomi pelajar
Lebih bertumpu kepada pembelajaran
Pelajar berwawasan
Pelajar bermatlamat
Refleksi dan kematangan
Berkaitan dengan kehidupan
Berkaitan dengan prejudis
Berkaitan dengan kebimbangan
fokuskan
masa
Aktiviti sosial
konstektual
Penggunaan teknologi
Bertanggungjawab-pembelajaran kendiri
Double lesson
“Learn along the way”
Set limit
Pembimbing
Berfikiran terbuka
Penyokong kognitif
Akses pelajar individu
Fasilitator
PERANAN GURU
PERANAN PELAJAR
Pemikiran kritikal
“reasoning”
Penyelesaian masalah
“retrieval”, pemahaman dan penggunaan
Fleksibiliti kognitif
refleksi
Agihan Kepakaran
CIRI-CIRI PEMBELAJARAN
BERPUSATKAN PELAJAR
PRINSIP-PRINSIP KESELURUHAN
GURU & PELAJAR
Pengalaman-peranan kritikal dalam pembelajaran
Pengalaman kepercayaan lepas, pengetahuan lepas, sikap sedia ada
“Cognitive pre-disposition” manusia
Pilih dan ubah maklumat
Konstruk hipotesis
Membuat pilihan
Pembelajaran kooperatif
Pembelajaran melibatkan bahasa
Pembelajaran melibatkan situasi
Pembelajaran melibatkan realiti dunia
Pembelajaran melibatkan dialog
Pemahaman dan prestasi
Organisasi kerja sendiri
Trait yang diingini- ingin tahu, inisiatif dan “persistent”
Membelajari maklumat baru
Cara belajar yang baru
Perisian –alat mencapai gol pembelajaran
Pengaksesan Internet- perkongsian maklumat,
Simulasi, modelling dll –sokong kajian
Rancang dan urus
Kaunseling dan arah tuju
Buat cadangan,
Memperkenalkan,
Cabaran kreativiti
Galakkan berdikari
Kemungkinan, Kekuatan, Keperluan & perasaan.
GOL PENGAJARAN
RAJAH 2: PETA MINDA KONSTRUKTIVISM
Sumber: Ubahsuai dari http://uib.no/People/sinia/CSCL/HMM_Constructivism.htm
2.2 Prinsip-prinsip pembelajaran konstruktivism
Menurut Pusat Perkembangan Kurikulum (1991), salah satu implikasi utama yang pendekatan konstruktivism yang paling utama ialah pengajaran dan pembelajaran adalah berpusatkan pelajar. Pengetahuan yang dipunyai oleh pelajar adalah hasil daripada aktiviti yang dilakukan oleh pelajar tersebut dan bukan pengajaran yang diterima secara pasif. Ia menekankan tindakan dan pemikiran pelajar dan bukan guru.
Berdasarkan Rajah 2, prinsip-prinsip pembelajaran utama yang berpusatkan pelajar mempunyai ciri-ciri iaitu pembelajaran merupakan satu proses yang aktif. Di sini guru perlu menerima autonomi pelajar. . Ia lebih menekankan pembelajaran daripada pengajaran. Pelajar diberi peluang untuk memilih gol, strategi dan penilaian pelajarannya.
Yang kedua ialah motivasi merupakan kunci kepada pembelajaran di mana ia menggalakkan penemuan inkuiri, perasaan ingin tahu dan inisiatif pelajar. Di samping itu pengalaman dari segi kepercayaan, sikap sedia ada dan pengetahuan sedia ada memainkan peranan yang kritikal dalam pembelajaran.
Oleh sebab manusia mempunyai kecenderungan kognitif (cognitive predisposition) maklumat akan dipilih dan diubahsuai. Pelajar mengkonstruk pengetahuan melalui penglibatan aktiviti projek / kajian.( contoh; menguji hipotesis) dan membuat pilihan. Di sini, pengajaran perlu direkabentuk untuk memudahcarakan ekstrapolasi dan memenuhi ruang (“going beyond the information given”).
Dalam teori konstruktivism, pembelajaran adalah berbentuk kontekstual. Ia berkaitan dengan dunia kehidupan seseorang dan berhubung dengan prejudis dan kebimbingannya. Pembelajaran juga ialah satu aktiviti sosial di mana ia menyokong pembelajaran koperatif dan melibatkan penggunaan bahasa. Ia melibatkan pelajar dengan situasi dunia sebenar. Pembelajaran sebagai aktiviti sosial ini juga menggalakkan dialog dan perbincangan sesama pelajar atau antara guru dan pelajar. Satu lagi prinsip pembelajaran ialah ia mengambil masa. Di sini pelajar perlu diberikan masa yang mencukupi untuk menyelesaikan tugasan yang diberi. Ia menekankan pemikiran refleksi dan proses kematangan.
Pembelajaran konstruktivism amat memokus kepada pemahaman pelajar dan prestasinya. Mengikut Alessi & Trollip (2001), ia mempunyai asas dalam kognitif bersituasi dan perkaitan dengan pengajaran bertumpu.
2.3 Pendekatan pembelajaran secara konstruktivism
Pendekatan pembelajaran secara konstruktivism dapat dibahagikan kepada lima format iaitu :
a. Penglibatan : Simulasi perasaan ingin tahu pelajar melalui pemberian suatu tugasan, topik atau konsep, memupuk minat dan membangkitkan persoalan.
b. Penjelajahan : Adalah bertujuan untuk memuaskan perasaan ingin tahu melalui penggunaan pendekatan inkuiri untuk menjelajah dan menyiasat, melalui eksperimen, menggalakkan pelajar untuk bekerjasama dan menyoal.
c. Penerangan: Pendekatan yang melibatkan definisi konsep dan penyataan. Pertanyaan tentang penerangan orang lain dan membuat pertimbangan dan penjelasan.
d. Penghuraian: Memperdalamkan lagi konsep ke dalam sudut kandungan yang lain. Pelajar akan menghubungkaitkan dan melihat perhubungan sesuatu konsep atau topik dalam sudut kandungan yang lain dan membuat perkiatan dengan konsep/ topik ke dalam situasi dunianya.
e. Penilaian: Menilai pemahaman pelajar melalui demontrasi pemahaman dan kemahiran atau konsep pengetahuan. Mengakses pengetahuan pelajar dan kemahiran dan konsep. Mengemukakan soalan terbuka (contoh: Apa yang sedang anda fikirkan?)
(Pusat Perkembangan Kurikulum, 1997: 45)
Untuk mencapai gol pengajaran , beberapa pendekatan pengajaran secara konstruktivism seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 2 iaitu mewujudkan aktiviti sebab-musabab (reasoning), melibatkan pemikiran yang kritikal dan KBKK dan aktiviti penyelesaian masalah. Pelajar juga perlu berupaya mendapatkan kembali maklumat, memahami dan menggunakan maklumat. Pengajaran juga perlu menekankan kepada fleksibiliti kognitif, pemikiran refleksi dan pengagihan kepakaran di kalangan pelajar dengan pelajar , pelajar dengan guru atau pelajar dengan pihak pakar.
.
2.3 Peranan guru dan pelajar dalam pembelajaran konstruktivism
2.3.1 Peranan Guru
Seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 2, guru memainkan peranan sebagai fasilitator yang akan merancang dan menekankan aktiviti yang berpusatkan pelajar. Guru merupakan pembimbing yang akan membantu pelajar menyedari kerelevanan kurikulum kepada kehidupan mereka. Guru akan mengenalpasti pengetahuan sedia ada pelajar dan merancang kaedah pengajarannya dengan sifat asas pengetahuan tersebut. Guru juga merupakan pereka bentuk bahan pengajaran yang menyediakan peluang kepada murid untuk membina pengetahuan baru. Guru sentiasa berfikiran terbuka yang sentiasa menggalakkan pelajar menerangkan idea mereka serta menghargai pandangan mereka.
Sebagai penyokong kognitif, guru akan menstruktur pelajaran untuk mencabar persepsi murid, menggalakkan mereka membuat tugasan yang berbentuk penyelesaian, menganalisis, meramal, meneroka dan membuat hipotesis. Pelajar juga perlu digalakkan menerangkan lebih lanjut jawapan mereka. Selain itu pelajar juga digalakkan membuat penemuan melalui pertanyaan soalan bercapah dan bersoal jawab antara satu sama lain. Masa yang secukupnya perlu diberikan agar pelajar dapat membuat perkaitan antara idea-idea yang telah dijanakan. Akhirnya guru perlu tahu cara melaksanakan pembelajaran koperatif dalam menjalankan tugasan dan membimbing pelajar untuk mendapatkan jawapan yang tepat.
2.3.2 Peranan Pelajar
Perubahan ke atas peranan pelajar dalam pembelajaran secara konstruktivism melibatkan sikap bertanggungjawab terhadap pembelajaran mereka sendiri dan boleh menyelesaikan masalah. Pelajar juga perlu mempunyai inisiatif mengemukakan soalan-soalan dan isu dan membuat analisis dan menjawab soalan-soalan yang dikemukakan. Perbincangan juga penting dalam membantu pelajar mengubah atau mengukuhkan idea-idea mereka, mengemukakan pendapat dan mendengar idea orang lain dan membina asas pengetahuan yang mereka faham.
Selain itu pelajar perlu mencabar hipotesis yang telah dibuat dan digalakkan untuk membuat ramalan. Pelajar juga perlu mempunyai kemahiran maklumat dan kemahiran penggunaan teknologi dimana mereka dapat menggunakan data dan bahan-bahan fizikal, manipulatif atau interaktif (misalnya akses kepada Internet) bagi menolong mereka menjana idea dan pengetahuan baru.
2.4 Kelebihan Pembelajaran Secara Konstruktivism
Menurut Pusat Perkembangan Kurikulum (1991), pembelajaran secara konstruktivism menggalakkan kemahiran berfikir secara kreatif dan kritis. Ia menggalakkan pelajar berfikir untuk menyelesaikan masalah, menjana idea dan membuat keputusan yang bijak dalam menghadapi pelbagai kemungkinan dan cabaran, misalnya dalam aktiviti penyelidikan dan penyiasatan dan pengujian hipotesis.
Selain itu ia membolehkan kefahaman yang lebih jelas tentang sesuatu konsep dan idea di mana pelajar terlibat secara langsung dalam pembinaan pengetahuan baru dan mengaplikasikannya dalam kehidupan atau situasi baru.
Hasil daripada proses pemahaman konsep, pelajar dapat membina ingatan jangka panjang tentang sesuatu konsep melalui penglibatan yang aktif dalam mengaitkan pengetahuan yang diterima dengan pengetahuan sedia ada untuk membina pengetahuan yang baru.
Keyakinan pelajar dapat dipupuk hasil daripada pembelajaran ini dan membolehkan pelajar berani mengahadapi dan menyelesaikan masalah dalam situasi baru.
Di samping itu pelajar juga dapat meningkatkan kemahiran sosialnya iaitu dapat bekerjasama dengan orang lain dalam menghadapi sebarang cabaran dan masalah. Kemahiran sosial ini dapat diperolehi apabila murid berinteraksi dengan rakan-rakan dan guru dalam membina pengetahuan mereka.
Akhirnya, hasil daripada pembelajaran secara konstruktivism di mana pelajar membina pengetahuan, konsep dan idea baru secara aktif, pelajar akan meningkatkan kefahamannya, berasa lebih yakin dan lebih seronok untuk terus belajar sepanjang hayat walaupun menghadapi pelbagai cabaran dan kemungkinan.
3 implikasi Teori Pembelajaran Konstruktivisme dalam pembinaan dan rekabentuk perisian PPBK
PPBK merupakan atucara komputer untuk menyampaikan isi pengajaran sesuatu mata pelajaran kepada pelajar (Alessi dan Trollip, 1991). Ia ialah aturcara komputer yang menggunakan teknik-teknik kepintaran buatan manusia untuk membantu seseorang belajar ( Jamaluddin. 1989).
Perisian PPBK memerlukan penglibatan pelajar secara aktif mengaplikasikan pengetahuan dalam membina realiti diri sendiri . PPBK tradisional menekankan kepada pendekatan yang sistematik berdasarkan kepada satu set prinsip rekabentuk pengajaran. (Bolye, 1997:67). Tetapi kini konstruktivisme menjadi amat berpengaruh dalam teknologi moden misalnya dalam rekabentuk multimedia interaktif ( IMLE). Pendekatan lama yang lebih berbentuk objektivis tidak lagi sesuai kerana dalam psikologi moden, pembelajaran dilihat sebagai satu proses yang dinamik di mana manusia akan membina pengetahuan baru dalam dunia realitinya. Peranan pengajaran bukan untuk mewujudkan pengetahuan berstruktur tetapi untuk membentuk proses pembelajaran yang konstruktif yang lebih berpusatkan pelajar.
Papert (1980), anak buah Piaget telah menggunakan idea teori konstruktivsim dalam merekabentuk persekitaran pembelajaran berasaskan penggunaan komputer untuk menyokong pembelajaran misalnya program Logo yang bukan hanya membolehkan kanak-kanak mempelajari kemahiran bahasa tetapi untuk membantu mereka dalam perkembangan kognitif. Papert melihatkan Logo sebagai suatu alat yang menolong kanak-kanak menyelesaikan masalah. Dalam proses ini, pelajar akan memperolehi “powerful ideas” bagi menyelesaikan masalah amnya. Pandangan pembelajaran konstruktivis dan perkembangan kognitif memberikan tema yang penting dalam memahami persekitaran pembelajaran dalam rekabentuk perisian multimedia PPBK. Pelajar dianggap sebagai konstruktur yang aktif ke atas pengetahuan dunia yang diperolehi ( Boyle, 1997: 11). Papert telah memperkembangkan idea lain yang lebih relevan dengan rekabentuk IMLE yang lebih moden. “Microworlds” dibina dengan Logo membolehkan seseorang kanak-kanak membelajari secara aktif tentang konsep yang abstrak (Boyle, 1997:12). Konsep micorworlds ini berpotensi mewujudkan teknik yang berkesan bagi membina persekitaran pembelajaran secara interaktif dan berasaskan kepada psikologi konstruktivism.
Beberapa pendekatan konstruktivism yang menggunakan komputer sebagai alat untuk membantu pembelajaran misalnya pemprosesan kata dan hamparan elektronik. Program yang dibina untuk meningkatkan pembelajaran dan penyelesaian masalah dikenali sebagai “mindtools” misalnya alat pemetaan berkonsep (concept mapping tools)yang merupakan paparan berbentuk grafik tentang pengetahuan konseptual (Boyle, 1997:26) . Di sini format visual dan aplikasi model mental perlu ditekankan. Menurut Jonassen dan Marra (1994), tujuan pemetaan adalah menjadikan pembelajaran lebih efektif. Kafai (1996) berpendapat pelajar yang merekabentuk dan mengimplementasikan perisian sendiri tentang sesuatu topik membolehkan mereka memahami sesuatu konsep dengan lebih mendalam.
Berdasarkan prinsip pembelajaran konstruktivism juga, PPBK memungkinkan pembelajaran secara “hands-on” dan “minds-on”. Selain daripada pensel, buku latihan dan teks, komputer membolehkan pelajar bertukar-tukar maklumat serta-merta seperti melalui Internet, e-mail dan tutoran sama ada di antara individu dan bilik darjah secara jauh dan dekat. Ia membolehkan pelajar mengakses pangkala data, perkhidmatan maklumat talian terus dan sumber multimedia. Selain itu media lain seperti bahan “hands-on” seperti modul, buku , majalan , jurnal dan terbitan lain akan mengkomplimenkan perlaksanaan PPBK
Dalam tradisi objektivis, pendekatan strategi pengajaran dan bahan serta penilaian keberkesanan program pendidikan. Pembelajaran lebih berupa proses transmisi dan pemerolehan stuktur pengetahuan yang dipengaruhi oleh pendekatan behaviorism dan kognitivism. Konstruktivism memperkenalkan satu epistemologi yang mempunyai perbezaan yang radikal di mana pembelajaran lebih diutamakan daripada pengajaran (Boyle, 1997:71)
PPBK yang menggalakan pembelajaran kolaboratif dan pembelajaran koperatif memainkan peranan dalam menyokong komunikasi dam pembelajaran berkumpulan. Lin(1996) menerangkan suatu alat digunakan untuk mennstruktur dan menyokong perbincangan berkumpulan melalui elektronik , misalnya melalui video konferencing atau “E-bincang” di Universiti Kebangsaan Malaysia. Guzdial et al (1996) menyatakan komputer sebagai alat untuk menyokong idea “brainstroming” dan perancangan. Dalam pembelajaran penemuan, pelajar menjalankan penemuan dengan membentuk perkaitan mental, sedangkan guru berperanan sebagi pengantara, fasilitator atau pemudah cara pembelajaran sahaja. Dalam perlaksanaan PPBK, pengajar perlu menyediakan peluang kepada pelajar untuk melibatkan diri secara aktif di dalam proses pembelajaran mereka seperti menggunakan aktivit berbentuk projek atau kajian kes yang melibatkan penggunaan komputer.
4 APLIKASI TEORI PEMBELAJARAN KONSTRUKTIVISME DALAM REKABENTUK DAN PEMBINAAN PERISIAN PPBK
Rekabentuk perisian PPBK dari segi pandangan konstruktivism perlu mengambil kira aspek multimedia interaktif. Bahan direkabentuk supaya pelajar dapat membina pengetahuan sendiri dan bukan berpusatkan pengajar. Ia menekankan pemikiran aras tinggi . Rekabentuk bahan hipermedia dapat memberi bimbingan kepada pelajar tentang hala tuju pembelajaran dan poin rujukan kedudukan mereka Bimbingan tidak semestinya diperolehi dari sistem perisian tetapi peranan komunikasi antara pelajar dan pengajar dan sosial pelajar sendiri.
Dalam pembelajaran penemuan rekabentuk antaramuka perisian PPBK penting dalam membantu pelajar membina pengetahuan yang ingin diperolehi, misalnya penyediaan peta atau glosari dan pernyataan yang jelas tentang tujuan program. Rekabentuk antaramuka perlu menggalakkan penglibatan pelajar secara aktif.
Pembelajaran koperatif dan kolaboratif menekankan gerakkerja berkumpulan dalam menyelesaiakan masalah. Perkins (1991) menyatakan bahawa pembelajaran koperatif mengilustrasikan agihan kecerdasan iaitu setiap individu dapat bertukar-tukar idea dan pendapat serta kemahiran / pakar ke aras pencapaian gol yang diingini. Ia merupakan persekitaran yang ideal bagi pelajar mempelajajari cara berkongsi tanggungjawab dan berkerjasama ke arah gol yang sama dan kemahiran yang diperolehi didapati amat berguna dalam pelbagai “setting” di luar persekitaran sekolah (Roblyer & Edwards, 2000:68). Pendekatan ini amat penting disisipkan semasa perlaksanaan pengajaran dan pembelajaran menggunakan PPBK.
Kaedah penilaian tulen ( Authentic Assessment) merupakan strategi penilaian lebih berbentuk kualitatif dibantingkan dengan jenis penilaian kuantitatif. Dalam perlaksanaan P&P PPBK, pelajar boleh dinilai melalui penyediaan portfolio bertulis atau portfolio elektronik yang merangkumi hasil kerja yang mereka telah buat (Bateson, 1994:; Yong,1995 dalam Roblyer & Edwards, 2000: 68)
Dick (1997) , menyatakan bahawa konstruktivism hanya mencadangankan kaedah dalam mana persekitaran pembelajaran yang pelbagai boleh disusunatur dan diurus supaya dapat membekalkan pelajar dengan konteks terbaik untuk pelajar. Duffy dan Jonassen (1991) telah mempertikaikan tentang hubungakait antara teori pembelajaran dengan pendekatan pengajaran.
Cunningham et al (1993) telah memperkenalkan tujuh prinsip dalam merekabentuk persekitaran pembelajaran yang pelbagai dalam konstruktivism . Ia amat berguna sebagai rangka kerja bagi memperkenalkan rekebentuk persekitaran pembelajaran.
4.2.1 Pembelajaran Tulen
Konstruktivis bertumpu kepada pembelajaran melalui konteks penyelesaian masalah yang relevan dengan dunia realiti. Pelajar perlu memperolehi pengetahuan dan kemahiran yang relevan dengan penyelesaian masalah ( Jonassen et al. 1993 dalam Bolye, 1997:71) . Video digunakan untuk mewujudkan situasi kes berasaskan masalah tentang “ realiti hidup” Pendekatan ini memastikan aktiviti penyelesaian masalah adalah diselitkan dalam pembelajaran
4.2.2 Konteks Sosial
Interaksi sosial dilihat sebagai asas sumber bahan bagi pembentukan kognitif bahawa manusia membuat persepsi tentang dunia. Dialog dan perundingan tentang makna menjadi asas kepada individu untuk berkembang, menguji dan memperhalusi idea mereka. Terdapat dua elemen utama untuk membina pembelajaran berbentuk interaktif dan konteks sosial ( Cunningham et al, 1993 dalam Bolye, 1997:73). Elemen ini memokus kepada tutor, hubungan pelajar dan kumpulan rakan sebaya. Ia melibatkan dua proses iaitu “scaffolding” dan “fading”. Ini bermakna guru merupakan jurulatih dan fasilitator di mana dia akan membimbing pelajar memperolehi kemahiran yang ingin dipelajari dan pengetahuan. Guru akan menjadi sumber pelajar dalam memberi bimbingan , komen dan membuat demontrasi. Setelah itu guru akan mengurangkan bantuannya secara perlahan yang dikenali sebagai proses “fading”. In akan memaksa pelajar menjadi lebih berdikari dalam aplikasi kemahiran dan pengetahuan mereka dan akhir sekali diikuti oleh penyelesaian masalah dalam domain ini.
Modelling yang diimplementasikan dengan menggunakan klips video disertai dengan program animasi amat berguna untuk memberi perwakilan yang konkrit bagi proses yang tidak dapat dilihat. Di sini bimbingan dan “fading” dilanjutkan kepada artikulasi, refleksi dan eksplorasi untuk membolehkan pelajar memperolehi kawalan yang lebih baik kepada proses penyelesaian masalah dan seterusnya menjadikannya lebih eksplisit (Collins et al, 1989 dalam Bolye, 1997:74).
Misalnya dalam sistem SMALLTALKER, pelajar digalakkan mengartikulasikan pengetahuan mereka melalui soalan konseptual yang memerlukan pelajar menyatakan pemahaman mereka. Tetapi keadaan ini tidak dapat memproses jawapan pelajar. Oleh itu ekplorasi pula menggalakkan pelajar lebih menyelesaian masalah secara berdikari. Butang “Explore” dalam sistem ini diberikan untuk membolehkan pelajar mengakses kepada persekitaran program sepenuhnya. . Di sini pelajar boleh mengkonstruk program sendiri dan meninjau sistem ini .
Guzdial et al (1996) telah menggunakan sokongan “scaffolding” menggunakan perisian di mana tugasan pembelajaran dipecahkan kepada aktiviti-aktiviti seperti kolaborasi melalui perbincangan elektronik berkumpulan, menyatakan dan menggambarkan idea dan mengakses sumber penyelesaian masalah.
Dalam pembinaan perisian PPBK juga, komponen antaramuka seperti butang, menu dan ikon yang dalam meningkatkan kompleksiti visual bagi skrin perlu ditekankan. Interaktif merupakan satu kawalan yang menggerakkan pengguna memanupilasikan maklum balas intrinsiknya. Misalnya terdapat opsyen “Bantuan” yang boleh memberikan maklum balas intrinsik. Reflektif membolehkan pelajar belajar mengikut kadar kemampuan masing-masing misalnya melalui pemetaan konsep (Phillips, Rob: 1997:21-31)
Dalam PPBK , aktiviti seperti menulis esei , membentuk simulasi & permainan dan mencipta movie boleh dilaksanakan dengan menggunakan alat perisian Penggunaan kemudahan komunikasi berperantara komputer (CMC) seperti e-mail , Internet “chat Room” , video konferens dan perkongsian fail juga digalakkan.dalam kerja projek dan kajian berkumpulan .
4.2.3 Galakkan autonomi dan pemilihan dalam proses pembelajaran.
Pertikaian tentang pembelajaran berpusatkan pelajar bahawa pelajar dibenarkan memilih masalah yang akan mereka hadapi. Pelajar perlu bertanggungjawab ke atas pengalaman pembelajaran mereka (Cunningham et. al.1993 dalam Bolye, 1997:76). Mereka perlu memperolehi pengalaman untuk menjanakan masalah sendiri. Ini merupakan bahagian utama dalam penyelesaian masalah dalam realiti dunia.
4.2.4: Pengalaman dengan proses pembinaan pengetahuan
Penekanan kepada pembelajaran tulen dan dialog sosial merupakan asas kepada pengalaman dengan proses pembinaan pengetahuan. Ahli konstruktivis mempertikaian bahawa pengalaman dan kemahiran dalam proses membina pengetahuan adalah lebih penting. Ini bermakna mempelajari cara belajar, cara mengkonstruk dan memperhaluskan makna baru adalah lebih penting.
4.2.5. Kesedaran Kendiri dalam proses membina pengetahuan
Ia merupakan gol utama dalam pendekatan konstruktivism yang agak sama dengan idea metakognisi. Penyelesaian masalah melibatkan proses yang memaparkan masalah dan pencarian penyelesaiannya. Metakognisi merupakan proses aras tinggi dalam membuat refleksi ke atas pemikiran sendiri dan proses penyelesaian masalah di mana Cunningham merujuk kebolehan ini sebagai reflektiviti.
Pembinaan perisian PPBK perlu dibangunkan berdasarkan reka bentuk perspektif konstruktivisme di mana pelajar ditafsirkan sebagai individu yang aktif dalam membina pengetahuannya. Ia perlu melibatkan pembentukan dan penyusunan semula pengetahuan pelajar melalui pengalaman dan peristiwa yang berlaku sepanjang masa mereka berinteraksi dengan perisian PPBK. Contoh penyediaan persekitaran yang aktif adalah melalui pendekatan penjelajahan dan penerokaan.
Dalam konteks pembelajaran, format visual dan model mental yang berhubung dengan paparan komponen yang menegaskan kepada kawalan pengguna ke atas kandungan dan strategi pembelajaran akan menjadikan persekitaran pembelajaran multimedia yang kaya dengan maklumat, memberi kawalan pengguna yang berkesan dan mempunyai tahap interaktivit yang tinggi. (Merill, 1983) . Paparan grafik, animasi, audio, video, suara latar, muzik dan lagu iringan yang menarik mewujudkan keseronokan mengikuti perisian PPBK. Paparan teks yang ringkas dan bernas, maklumat yang berbagai, grafik yang berwarna-warni dapat mendorong pelajar terus membuat penjelajahan terhadap setiap ruang di dalam perisian yang dikemukakan dan disamping meningkatkan minat dan motivasi pelajar. Suasana pembelajaran yang seronok dan yang memberangsangkan dalam pengumpulan maklumat dapat meningkatkan tahap ingin tahu, pemahaman terhadap kandungan pakej dan dorongan untuk terus mara ke hadapan dapat dipupuk dan terus dipertingkatkan. Unsur-unsur klip video yang diselitkan dapat membawa imaginasi pelajar dalan dunia realiti dan membantu mengukuhkan lagi pengalaman sedia ada.
Impak kepada pendekatan konstruktivism dikaitkan dengan tiga aktiviti utama iaitu “front end analysis”, pemilihan strategi pengajaran dan sumber, dan penilaian.
Kebolehan menjanakan masalah , terlibat dalam kolaborasi, menghargai perspektif yang pelbagai, menilai dan secara aktif menggunakan pengetahuan menjadi lebih penting. Penggunaan artifaks multimedia dalam PPBK merupakan satu ciri penting dalam pembelajaran konstruktivism. Ia merupakan alat yang digunakan untk perwakilan, komunikasi dan penilaian
Perkins (1991) telah memperkenalkan lima asas paparan persekitaran pembelajaran dan membincangkan impak konstruktivism dalam membuat pilihan ke atas komponen-komponen ini iaitu “information banks”, “symbol pads” “ contruction kits”, “phenomenaria” dan “task managers”. Informasi banks menyimpan maklumat seperti buku teks, buku rujukan dan database komputer. Simbol pads merupakan permukaan bagi pembinaan dan manipulasi simbol . Contohnya: pad tulisan atau satu pemprosesan kata. “Construction Kits” adalah set komponen yang membekalkan bahan mentah untuk aktiviti konstruktif, misalnya Lego Technic atau satu kit asas komputer seperti Logo. Fenomena ria adalah contoh fenomena yang dikaji. “Task manager” menentukan jenis pembelajaran, menyelia dan mengakses hasilnya. Secara tradisional, sistem PPBK dan ITS mempunyai peranan kuat sebagai “task manager” (Bolye, 1997:78). Komputer sebagai “tool” untuk merekod maklumat, membuat analisis dan berkomunikasi dengan kumpulan lain. Misalnya dalam kajian luar, komputer digunakan untuk merekod, menganalisa dan komunikasi tentang interpretasi maklumat.
5. PENUTUP
Akhirkata, konstruktivism merupakan idea bahawa pembelajaran melibatkan pembinaan skima pengetahuan seseorang individu yang dicapai melalui proses keseimbangan ( Reiber,1994). Keseimbangan ini dicapai melalui proses akomodasi dan assimilasi di mana skema pengetahuan baru dibentuk melalui penstrukturan semula skema pengetahuan baru dengan skema pengetahuan sedia ada. Pendekatan ini menggalakkan pembelajaran induktif berdasarkan penemuan yang melibatkan penerokaan isi pelajaran dengan lebih lanjut, menguji idea, membina dan menguji hipotesis.
Konstruktivism merupakan paradigma yang dominan dalam rekabentuk dan pembinaan perisian PPBK di mana ia mempunyai asas yang kuat dalam bidang psikologi pembelajaran dan perkembangan kognitif. Pendekatan ini menekankan penyediaan sumber untuk pelajar membina pengetahuan sendiri. Dalam pendekatan BIG (Beyond the Information Given) pelajar dibekalkan dengan maklumat berarahan untuk pembentukan pengetahuan.
Walau bagaimanapun, untuk merekabentuk dan membina perisian PPBK yang efekrif dan berkualiti, gabungan elemen-elemen pendekatan lain seperti behaviorism, kognitivism dan konstruktivism serta pendekatan lain amat diperlukan dan ini juga bergantung kepada gol, jenis pengguna dan kandungan perisian. Dalam satu persekitaran pendidikan yang lengkap , ia melibatkan penggunaan teknologi bersama komponen lain seperti guru, pelajar, buku dan media lain
RUJUKAN
Alessi, Stephen. M. & Trollip, Stanley, R. 2001. Multimedia for Learning.: Methods and Development. Massachusetts: Allyn and Bacon.
Boyle, Tom. 1997. Design for Multimedia Learning. Great Britian: Prentice Hall.
Bruner, J. 1973. Going Beyond the Information Given. New York: Norton.
Cunningham. D. J. 1991. Assessing constructions and constructing assessments: a dialouge, Educational Technologu, 31, no.5, 13-17.
Nik Azis Nik Pa. 1997. Konsep tentang realiti dan prospek pendidikan di abad ke 21. Jurnal Kebangsaan Pengetua-Pengetua Sekolah Menengah Malaysia. 2: 37-52.
Merill, M.D. 1983. Component Display Theory in Regeluth, C (ed). Indtructional design theories and models. New Jersey: Erlbaum Hillsdale.
Mohd Fadzli Ali. 2001. Distance Education: Constructivism and the Internet. Prosiding Konvensyen Teknologi Pendidikan Kali ke 14. hlm. 242-246.
Gagne, R. 1985. The conditions of learning and theory of instruction. Ed ke 4. New York : Holt Pub.
Perkins D.N. 1991. technology meets constructivism: do they marriagel ?. Educational Technology, 31, No.5:18-23.
Phillips, Rob. 1977. Interactive Multimedia: A practical guide for educational applications. USA: Kogan Page.
Pusat Perkembangan Kurikulum. 1991. Pembelajaran secara Konstruktivisme. Kuala Lumpur: Kementerian Pendidikan Malaysia.
Reiber, L.P. (1994). Computer-based Microworlds: A bridge between constructivisme and direct instruction. Educational Technology Research and Development, 40 (1)
Roblyer, M.D. & Edwards, Jack. 1997. Integrating Educational Technology into Teaching. Ohio: Prentice Hall.
--
Posting oleh cheqma ke "BERSAMA CIKGU" pada 12/12/2009 06:03:00 PM
STRESS DAN PERINGKATNYA
Full View["BERSAMA CIKGU"] STRESS DAN PERINGKATNYA
From: cheqmaView Contact
To: zalmazakaria@yahoo.com
--------------------------------------------------------------------------------
1 PENGENALAN
Stress berasal dari perkataan latin iaitu stringere (stictus) yang bermaksud menarik atau mengikat dengan tegang.Dalam bahasa Perancis klasik,perkataan estrece membawa maksud yang sama.Perkataan ini telah digunakan dengan berbagai maksud seperti kesusahan atau kekangan,tetapi dalam kurun ke 18,perkataan ini membawa erti “daya’.sebarang percubaan untuk mengatasi daya ini membawa kepada strain iaitu perubahan yang berlaku dalam objek yang menghadapi daya ini.
Stress juga boleh diterangkan sebagai reaksi atau gerak balas fisiologi seseorang individu terhadap tekanan.Gejala stress ini terhasil apabila seseorang itu merasa yang keperluan melebihi dari keupayaan atau sumber yang ada pada dirinya.
Perasaan berkemampuan dan berkesan adalah mustahak pada seseorang individu. Menyedari yang diri adalah cekap dan efektif (dalam mecapai apa yang dihajati dan melaksanakan segala tanggungjawabnya) adalah prasyarat penting pada kebanyakan individu profesional dalam penerimaan diri, nilai diri yang positif dan kesejahteraan hidupnya.Jika kepentingan ini terlampau kuat dalam diri seseorang itu, maka ia akan lebih cenderung kepada stress yang dicipta dalam dirinya sendiri.
Reaksi stress adalah unik kepada individu itu. Apa yang kita definasikan sebagai stress, bagaimana kita beraksi kepada stress dan bagaimana baiknya kita mengawal stress adalah bergantung kepada bagaimana individu itu menerima dirinya dan orang lain. Seperti juga penerimaan seseorang itu kepada kebahagian dalam kehidupan, ianya adalah begitu subjektif.
Faktor persepsi adalah penting dan bermistri. Kerap kali apa yang dianggap racun kepada seseorang itu adalah madu pada orang lain. Sesuatu rangsangan luaran yang identikal itu boleh menghasilkan pengamatan yang berbeza di antara dua individu yang berlainan dan seterusnya menghasilkan tindakbalas yang berbeza. Sebab itu lah ada orang yang cepat merebut peluang kerana dia dapat melihat itu sebagai pembukaan kepada kejayaan
1.1 Definisi Stress.
Stress boleh dilihat sebagai desakan atau tekanan yang dihadapi oleh individu berikutan sesuatu peristiwa yang berlaku padanya.Kejadian stress biasanya dikaitkan dengan ketidakupayaan seseorang itu untuk menerima atau menyeimbangkan tuntutan perubahan yang berlaku akibat peristiwa tersebut.
Stress boleh dilihat secara positif dan stress positif turut dikenali sebagai Eustres.Eustres dianggap baik untuk manusia kerana ia menjadikan manusia lebih bertenaga dan bersemangat untuk menghadapi kehidupan.namun demikian stress yang negative atau distress akan mendatangkan kesan yang buruk terhadap kesihatan fizikal,mental dan perlakuan individu.Distres yang berpanjangan akan menghakis tenaga individu dan mendatang kan masalah yang serius.
Menurut Miller dan Chat (1989) stress ialah merupakan ketidakmampuan untuk bertindak secukupnya bagi menghadapi bebanan emosi atau psikologi yang berlebihan. Ianya boleh menjdai burnout iaitu keadaan emosi atau fizikal yang lesu dimana kerja sudah tidak mempunyai makna lagi.
Smither (1994) menakrifkan stress sebagai respon fisilogikal dan psikologikal ke atas permintaan terhadap seseorang.
Schafer (1992) mendefinisikan tekanan sebagai kebangkitan minda dan badan seseorang dalam bertindakbalas kepada permintaan terhadap dirinya.
Fontana (1989) pula memberi definisi tekanan sebagai permintaan yang dibuat ke atas keupayaan penyesuaian minda dan badan seterusnya menjelaskan sekiranya keupayaan seseorang itu dapat menangai permintaan itu, makan tekanan itu akan mendatangkan kesan yang positif.
Rumusan definisi di atas ialah stress ialah reaksi psikologi dan fizikal kepada diri seseorang bila ia tidak boleh menyeimbangkan antara tugas atau tanggungjawabnya dengan kemampuan menyelesaikan tugas itu.
1.2 Kajian-kajian Terdahulu Mengenai Stress.
Mengikut kajian, tekanan atau stress ini sebenarnya dialami dan dibawa ketika kanak-kanak lagi. Stress yang berterusan akan membentuk perwatakan kanak-kanak itu sehingga watak itu menjadi kebiasaan dalam otaknya dan akan membesar menjadi remaja atau orang dewasa yang bermasalah. Orang seperti ini mungkin cerdik dan berjaya di dalam akademiknya, banyak ilmu tetapi sering rasa terancam. Mereka mungkin memegang peranan penting di tempat kerja sama ada dalam kerajaan, dalam korporat tetapi sikap negatif biasanya akan mengawal keputusannya setiap hari dan dengan itu mengawal hidupnya. Orang-orang ini sentiasa mementingkan dirinya, sombong, bongkak dan biasanya menganggap dia sahajalah yang pandai atau betul, orang lain salah atau bodoh. Perangai seperti ini tentu sekali akan membawa keburukan kepads dirinya dan orang lain yang berdamping rapat dengannya di tempat kerja.
Noraini (1994), menyatakan ketegangan atau tekanan ini tidak semestinya negatif atau tidak sihat. Sebenarnya ia merupakan satu proses semulajadi yang perlu dijangkakan dalam hubungan sesama manusia. Dapat dikatakan bahawa stress boleh juga menjadi pemangkin untuk seseorang pekerja itu bergerak dan bermotivasi untuk bekerja. Namun stress berpotensi membawa keburukan bilamana seseorang itu merasa begitu tertekan. Apabila seseorang tertekan perasaannya ia boleh menyebabkan orang itu tidak dapat berbuat apa-apa maka ini merupakan stress yang tidak membina.
Keadaan mental menjadi bercelaru, emosinya tidak stabil. Keadaannya marah-marah dan menyepi diri dari bergaul. Ini yang dikatakan stress yang tidak baik atau yang membawa keburukan kepada kita. Jikalau ia menjadi serius akan menyebabkan musibah kepada kita. Gejala ini perlu dibendung supaya tidak sampai ke tahap yang lebih teruk seperti tahap psikosis.
Bagi Mc Grath (1970), jika punca stress dapat dikenalpasti ia akan dapat diurus lebih berkesan oleh organisasi mahu pun pentadbir itu sendiri serta kepuasan bekerja akan dapat dipertingkatkan.
Ismail Alias (2004) pula berpendapat, stress juga mengakibatkan prestasi jatuh kecelaruan Berfikir dan ada keinginan untuk membunuh diri.Sebab itulah ianya dianggap Sebagai “Pembunuh Senyap”.
Hans Selye salah seorang saintis yang telah mengkaji fenomena stress menyatakan bahawa stress adalah asam garam kehidupan “stress is the spice of life”
Kesedaran tentang perlunya menguruskan tekanan ini digambarkan dengan kajian-kajian yang banyak dijalankan sama ada di dalam ataupun di luar negeri. Antara kajian tersebut ialah Nelson dan Sutton (1990) dan Jung (1995) di Amerika Syarikat; Cooper dan Kelly (1993) , Abouserie (1996) dan Cockburn (1996) di United Kingdom; Chan dan Hui (1995) di Hong Kong. Di dalam negeri pula telah dijalankan oleh Noor Azzuddin (1990), Noriah (1995), Abu Omar (1996) dan Ungku Norulkamar (1997). Kebanyakan kajian yang dimaksudkan adalah berkaitan langsung dengan persoalan tekanan di kalangan guru-guru.
Gold dan Roth (1993) menggambarkan status profesion perguruan masa kini dianggap mempunyai tiga keadaan negatif, iaitu keadaan yang tekanan, moral guru yang rendah dan perletakan jawatan (mungkin bukan dalam keadaan kegawatan sekarang). Di Malaysia, persoalan tekanan di kalangan guru bukan lagi setakat bahan kajian ilmiah, malah ia menjadi isu dalam media masa. Menurut Muhamad (1995) , kajian oleh Kongres Kesatuan Guru-guru Dalam Perkhidmatan Pendidikan Malaysia (KONGRES) menunjukkan guru-guru mengeloh terhadap kerja-kerja perseidana guru seperti menyediakan perancangan tahunan, penggal, mingguan dan harian.
Dalam konteks negeri Sarawak, Menteri Pembangunan Industri, Datuk Abang Johari Abang Haji Openg selaku menteri yang bertanggungjawab dalam hal ehwal pendidikan telah menjelaskan sebab-sebab mengapa 75 guru di Sarawak telah meninggalkan profesion perguruan (semenjak 1993 hingga Mei 1996). Antara alasannya ialah masalah peribadi, tawaran yang lebih baik, tidak mahu berjauhan denga keluarga, persekitaran kerja yang tidak sesuai dan beban tugas yang berat (Borneo Post, 1996).
Perubahan yang berlaku dalam dunia pendidikan terutamanya masalah pelajar, bebanan kerja , isu SSB dan perubahan dasar yang tidak pernah selesai. Kesemua ini menuntut kepada perubahan pandangan guru terhadap persekitaran mereka. Perubahan ini pasti menyebabkan tekanan ke atas guru.
Dalam kajian ini, beberapa dapatan umum berkaitan dengan keseronokan bekerja sebagai guru, tahap tekanan guru dan pandangan responden tentang kebolehan diri menangani tekanan berbanding dengan rakan-rakan sejawat telah diperolehi daripada analisis data yang dijalankan.
Secara keseluruhan, 19.5% daripada responden mengatakan mereka seronok setiap masa dan 38.0% lagi mengatakan mereka kerapkali seronok dengan kerja guru. Hanya seorang atau 0.5% responden mengatakan tidak langsung seronok dengan kerja guru.
Dari segi tekanan guru, 4.4% responden merasa tidak ada langsung tertekan, 25.2% responden merasa sedikit tertekan, 49.0% responden merasa sederhana tertekan, dan sejumlah 21.3% responden merasa sangat tertekan dan amat sangat tertekan. Ini bermaksud lebih dua pertiga atau 70.3% responden merasakan profesion guru sederhana tertekan dan melebihi tahap sederhana tertekan. Taburan tahap tekanan guru digambarkan di dalam Jadual 5 (rujuk lampiran).
2 JENIS-JENIS DAN KATEGORI STRESS
Stress merangkumi segala aspek gerak balas mental dan fizikal terhadap perubahan dalam kehidupan seseorang individu.Charles (2000) mengklasifikasikan stress kepada 4 jenis yang utama :
A) Stress yang dijangkakan (anticipatory stress)
Stress ini biasanya berkaitan dengan sesuatu yang telah dianggarkan akan berlaku.Lazimnya individu akan lebih bersedia dan membuat perancangan untuk menghadapi kemungkinan berlakunya kejadian yang menyebabkan stress begini.
B) Stress situasi (situational stress)
Ianya stress yang berlaku secara tiba-tiba akibat kejadian tertentu yang tidak dijangka dan memerlukan anda untuk menghadapinya dengan segera.
C) Stress yang kronik
Stress ini lebih merupakan stress yang berlarutan untuk masa yang panjang.Mungkin terjadi akibat kejadian buruk atau pengalaman yang sukar untuk diterima.
D) Stress berbaki (residual stress)
Stress akibat dari peristiwa lampau yang sukar dilupakan.ianya mewakili ketidakupayaan atau ketidaksediaan seseorang untuk melupakan kenangan silam yang pahit.
2.1 Petanda stress
A. Perasaan
Seseorang yang telah mengalami stress biasanya dia adalah orang yang cepat marah. Apabila dalam keadaan biasa (tiada stress) individu terbabit boleh mengawal keadaan apabila berlaku keadaan yang tidak menyenangkan. Bila sahaja masalah besar yang boleh menerbitkan stress melanda individu akan menjadi cepat marah. Dia juga cepat mengalami perasaan cemas dan bimbang bila menghadapi sesuatu perkara. Dadanya akan terasa berdebar-debar dan perasaan bimbang yang tidak tentu arah. Seseorang yang mengalami stress juga terasa dirinya cepat letih dan tidak bermotivasi. Dia juga mudah terkejut bila mendapat sesuatu berita. Amat bahaya jika individu memang sudah ada penyakit lemah jantung yang boleh membawa maut. Mereka ini juga akan berasa cepat bosan serta hilang minat untuk bekerja dan juga cepat berputus asa sekiranya apa yand dilakukannya gagal. Mereka ini juga sukar ketawa bila bersembang dengan rakan-rakan sekerja dan tak bergembira apabila mendapat sesuatu berita yang baik. Kadang-kadang keadaan ini membawa sikap sugul yang boleh mengakibatkan kerosakan pada otak.
B. Fikiran
Seseorang yang mengalami stress juga biasanya fikirannya bercelaru. Fikirannya kacau-bilau dan bila ianya berlaku akan menyebabkan dia tidak dapat berfikiran secara rasional dan cepat keliru bila mendapat sesuatu arahan. Apabila menghadiri mesyuarat, seminar dan sebagainya, mereka ini kurang memberi tumpuan. Jika pelajar akan mengakibatkan tidak menumpukan pada pelajaran. Bagi pekerja pula tidak dapat menumpukan perhatian kepada tugasnya. Stress juga mengakibatkan seseorang itu amat takut pada kegagalan dan menjadi mudah lupa bila diberikan sesuatu tugas. Mereka ini juga sukar membuat keputusan bila diberi tanggungjawab.
C. Tingkah laku.
Tanda-tanda stress juga dapat dilihat pada seseorang individu itu terutamanya tentang tingkah lakunya yang lebih cenderung bertindak secara melulu apabila stress berlaku. Mereka ini juga akan kehilangan selera makan atau makan secara berlebihan. Sekiranya pengidap stress itu seorang perokok, tabiat merokoknya juga akan meningkat.
Penggunaan alkohol atau ubat-ubatan secara berlebihan juga akan dilakukan oleh seseorang itu. Tidur mereka juga sering terganggu dan mereka ini juga suka mengasingkan diri. Stress juga akan mengakibatkan seseorang itu akan mengulangi pertanyaan atau percakapan apabila berbual dan juga sering gagal menepati janji.
D. Fizikal
Pengidap stress juga akan sering sakit kepala. Kadang-kadang boleh menyebabkan migran yang melampau. Mereka ini juga akan berasa sakit di ulu hati.dan juga sering mengalami sakit dada serta sering rasa berdebar-debar. Pengidap juga akan berasa dirinya sukar bernafas dan rasa loya yang kerap. Mereka inin juga akan berasa badannya kurang selesa seperti sakit sendi-sendi dan otot. Mulutnya pula kering dan mudah haus. Selain itu, mereka ini juga kerap membuang air kecil dan terasa sakit di bahagian belakang dan pinggang.
Antara petanda stress yang lain ialah :
a) Menghadapi masalah makan dan tidur(b) Menyalahgunaan dadah(c) Kerja bertangguh(d) Masalah membuat keputusan(e) Sukar menguruskan diri sendiri(f) Sifat seteru, cepat naik angin(g) Tahap kekecewaan tinggi(h) Cepat terkejut(i) Berpeluk tubuh, mengigit kuku(j) Nafas sesak(k) Hilang upaya berfikir secara berkesan(l) Gangguan Kesihatan - Gatal - Selsema - Letih, lesu - Panik - Gelisah - Ulser - Sakit kepala - Serangan jantung
2.2 Peringkat-peringkat stress.
Konsep kendiri,faktor-faktor psikososial,keadaan persekitaran dan faktor-faktor biologi mempunyai pengaruh yang besar terhadap stress seseorang individu. Untuk mendalami kefahaman kita mengenai stress,kita harus memahami beberapa istilah yang penting.Stresor adalah sebarang keadaan fizikal,sosial dan psikologi yang menyebabkan badan kita menyesuaikan diri terhadap keadaan tersebut.Semasa kita cuba menangani masalah stressor ini,tubuh badan seseorang akan menghadapi strain untuk membuat adjustment (penyesuaian).Stress telah diterangkan sebagai reaksi atau gerak balas fisiologi terhadap tekanan.Secara am,stress yang merangsang pertumbuhan dan perkembangan individu dikenali sebagai’eustress’,manakala stress yang menyebabkan seseorang kurang senagn dikenali sebagai ‘distress’.
2.2.1 Peringkat-peringkat stress dari segi biologi :
A) Peringkat ‘alarm-reaction’
Ini merupakan peringkat permulaan bagi kejadian stress di mana tubuh badan akan menunjukkan tindakbalas terhadap perubahan yang berlaku dan bersedia untuk melawan semula dan mengatasinya.Lazimnya akan berlaku pelepasan hormone dari kelenjar endoktrin.Antara reaksi-reaksi biologi yang berlaku ialah:
-Sakit perut/ketidakselesaan sistem penghadaman.
- Tercungap-cungap atau bernafas dengan cepat.
- Jantung berdegup kencang.
- Perpeluhan yang berlebihan diikuti bau badan yang bertambah.
- Sakit tengkuk atau sesak dada disebabkan urat yang tegang.
- Pertambahan tenaga akibat peningkatan gula dan lemak dalam salur darah.
B) Peringkat penentangan (resistance stage)
Pada peringkat ini tubuh badan akan cuba untuk kembali semula kepada keadaan asal iaitu kepada imbangan yang normal (homeostasis) setelah tekanan berkurangan.Sistem tubuh akan ditenangkan semula dengan merendahkan semula tekanan darah,degupan jantung,perpeluhan dan menyeimbangkan suhu badan,namun demikian sekiranya punca stress tidak dapat dialihkan maka tubuh badan akan terus berada dalam keadaan berjaga-jaga.
C) Peringkat kepenatan (exhaustion stage)
Sekiranya stress berlarutan untuk jangkamasa yang panjang tanpa diatasi ia akan menyebabkan individu keletihan dari segi fizikal dan mental.Pendedahan berterusan kepada stress akan mengakibatkan individu menghadapi masalah kesihatan.Antaranya ialah:
- kekurangan tenaga dan keletihan yang kronik.
- Kerap sakit kepala dan sakit perut.
- Kerap sakit atau sakit yang berkekalan.
- Ruam
- Kesukaran untuk tidur.
- Mudah tersinggung.
- Sukar untuk menikmati aktiviti rekreasi.
- Rasa bersalah dan tidak berdaya yang berlebihan.
- Sukar/tidak mampu membuat keputusan.
- Pengasingan diri dan hilang minat untuk bergaul.
2.2.2 Peringkat-peringkat stress dari segi fisiologi :
A) Keresahan (anxiety)
Keresahan adalah hasil daripada peringkat pertama berhadapan dengan stress.Keresahan akan dirasai apabila kita merasa diri kita diancam.Tanda-tanda fizikal seperti peningkatan kadar respirasi menyedarkan kita bahawa badan kita mula bertindak terhadap rangsangan itu.
Keresahan yang dirasa adalah hasil daripada perasaan tidak disukai oleh rakan kita,keseorangan atau tidak diterima oleh rakan-rakan.Keadaan ini juga wujud kerana ketidakpastian tentang arah tuju dan tujuan hidup.
Keresahan yang sederhana adalah biasa dalam kehidupan seseorang.Contoh:Keresahan sebelum peperiksaan.Selagi kita dapat mengatasi atau mengawal krisis ini,keresahan akan hilang dan kita dapat mengimbangkan emosi kita.
Apabila kita menghadapi keresahan yang berpanjangan,stress akan berlaku.Ini akan mengganggu fikiran,menyebabkan kelesuan dan membuat kita hilang kenyataan (reality).Keresahan yang berpanjangan juga kan membawa kepada kemurungan (depression).
B) Kemurungan (depression)
Kemurungan adalah tahap akhir dalam reaksi kepada stress.Kita selalu menerangkan kemurungan dengan kekosongan jiwa atau rasa tidak berguna.Individu yang mengalami kemurungan akan menjauhkan diri daripada rakan-rakan.Perwatakan tidak terurus,kesihatan terganggu,hilang minat kepada perhubungan seks dan kehidupan.Kegagalan dalam menghadapi stress dengan berjaya akan dimanisfestasikan sebagai kelesuan kronik atau kemurungan.Tanda-tanda somatik keadaan ini ialah penyendirian,kehilangan selera,imsonia,penyalahgunaan dadah dan kesakitan tanpa sebab.Tanda-tanda ini adalah keadaan seharian yang biasa sehingga tanda-tanda ini tidak diberi perhatian sebagai tanda-tanda kemurungan.
Terdapat banyak jenis kemurungan,selalunya terjadi apabila seseorang kehilangan orang yang dikasihi dan mereka akan berkabung dengan cara bekerja yang berlebihan,bercakap atau menangis.Berkabung cara ini adalah sihat kerana individu akan meluahkan perasaan yang terpendam.
Kemuringan reaktif dirasai apabila kita kehilangan sesuatu benda yang berharga seperti motosikal.Kemurungan ‘manic’ dicirikan sebagai keadaan kemuringan yang berterusan.Wanita selalunya menghadapi kemurungan selepas bersalin.Kemurungan ‘cyclic’pula adalah kemurungan yang dirasai pada masa-masa tertentu dalam kehidupan seseorang.Contohnya semasa ‘menopause’.’Flash depression’ pula adalah kemurungan apabila kita mengalami kesedihan secara tiba-tiba disebabkan oleh bertengkar dengan rakan-rakan.
Bukan semua kemurungan membawa keburukan.Kemurungan ringan yang membuatkan seseorang itu sedih dan berputus asa tetapi masih berkemampuan adalah sat unsur yang penting dalam perkembangan individu.Dalam keadaan ini kemurungan boleh dianggap satu tindak balas yang sihat dan jika keadaan dapat diatasi maka individu akan berasa segar semula.Pada masa yang sama jika keadaan ini berterusan ia adalah satu petanda yang sesuatu tidak kena pada diri kita.
2.2.3 Peringkat –peringkat stress dari segi psikologi :
3 PUNCA-PUNCA STRESS
1. Faktor fizikal diri sendiri.
Salah satu sebab ialah jika seseorang itu kurang beriadah atau bersenam. Kekurangan zat makanan boleh juga menyebabkan stress. Masa tidur yang mencukupi perlu untuk mengimbangi stress. Bagi pelajar yang sentiasa bergelumang dengan buku atau kata lain ulat buku adalah terdedah kepada stress untuk takut menemui kegagalan. Pekerja yang terlampau menumpukan perhatian kepada tugasnya juga terdedah kepada stress. Ada pula pekerja yang mengalami tekanan kerana dibebani dengan berbagai tugasan dan arahan dari pihak atasan yang perlu diselesaikan.
Faktor Minda atau psikologi.
Bagi individu yang lemah semangat akan cepat terkejut apabila perkara yang tidak dijangka berlaku seperti kematian dalam keluarga, kemalangan, gagal dalam peperiksaan dan tidak berjaya dalam temuduga.
Faktor Sosial atau alam persekitaran.
Individu yang bermastautin di kawasan bandar yang sibuk dan bising akan mengalami stress. Oleh sebab itu ramai daripada mereka yang ingin berehat di kawasan pedalaman yang tiada kesibukan dan kebisingan.
Bagi yang duduk di kawasan taman perumahan yang tidak mengamalkan sikap kejiranan akan mudah mengalami stress. Di kebanyakan tempat di taman perumahan di kawasan bandar lebih mementingkan diri sendiri. Jadi pergaulan antara masyarakat setempat tidak begitu menyenangkan.
PUNCA – PUNCA STRESS
Keadaan Fizikal
1. Persekitaran yang kotor, bising, sesak sama ada di rumah atau di tempat kerja.
2. Penyakit fizikal seperti penyakit jantung.
Psikologikal
Berlakunya perubahan yang memerlukan penyesuaian seperti :
1. Perubahan tempat kerja seperti majikan, rakan atau persekitaran yang baru.
2. Memulakan alam rumahtangga.
3. Kehilangan orang yang tersayang atau harta benda.
4. Berasa tercabar atau terancam. Contohnya, lambat datang kerja menimbulkan perasaan takut dimarahi bos, bersalah terhadap dosa yang dilakukan atau gagal penuhi cita – cita.
STRESS DI TEMPAT KERJA
Kebanyakan mereka yang mengalami stress terdiri daripada golongan yang bekerja. Terdapat beberapa keadaan yang boleh menyebabkan stress. Antaranya :
1. Pekerjaan yang terdedah kepada kecederaan dan keselamatan.
2. Beban kerja terlampau banyak.
3. Bekerja dalam tempoh yang panjang.
4. Terlibat dengan oarang ramai seperti jururawat dan doktor.
5. Hubungan antara organisasi. Contohnya, tidak boleh menyesuaikan diri dengan rakan sekerja dan adakalanya bertentangan dengan peribadi, kepercayaan atau agama.
6. Konflik peranan.
7. Kekaburan tugas.
8. Sikap ketua di tempat kerja.
Namun, buakan semua orang yang menghadapi stress akan mengalami kesan yang sama. Tindak balas terhadap stress bergantung kepada personaliti seseorang itu. Antara personaliti tersebut ialah:
Personaliti A
Personaliti ini banyak dikaitkan dengan penyakit yang berkaitan dengan stress seperti jantung dan darah tinggi. Biasanya seseorang yang mempunyai personaliti A bercita – cita amat tinggi, motovasi diri yang tinggi, kuat bekerja, selalu sibuk dan cemas serta sentiasa mementingkan kerja manakal hal – hal lain adalah tidak penting.
Golongan ini banyak mneghabiskan masa untuk bekeja tanpa fikirkan keseronokan. Golongan ini juga kurang mempunyai hubungan dengan orang lain. Mereka selalunya tidak dapat menerima kegagalan.
Personaliti B
Individu yang tenang, membuat kerja satu persatu, tidak terburu – buru mempunyai ekspektasi yang realistik dan boleh menerima kegagalan. Golongan ini boleh mengendalikan stress dengan baik,
Personaliti Bimbang
Individu yang mudah risau dan tension dalam apa jua keadaan walaupun hanya melibatkan perkara kecil.
Personaliti Tidak Asertif
Individu yang berpesonaliti seperti ini biasanya tidak selesa meluahkan perasaan marah, tidak seronok atau tidak suka. Lebih suka memendam perasaan dan tidak selelsa menerima pertolongan orang lain serta menanggung segala beban sendiri. Golongan ini juga tidak boleh mengatakan tidak.
From: cheqma
To: zalmazakaria@yahoo.com
--------------------------------------------------------------------------------
1 PENGENALAN
Stress berasal dari perkataan latin iaitu stringere (stictus) yang bermaksud menarik atau mengikat dengan tegang.Dalam bahasa Perancis klasik,perkataan estrece membawa maksud yang sama.Perkataan ini telah digunakan dengan berbagai maksud seperti kesusahan atau kekangan,tetapi dalam kurun ke 18,perkataan ini membawa erti “daya’.sebarang percubaan untuk mengatasi daya ini membawa kepada strain iaitu perubahan yang berlaku dalam objek yang menghadapi daya ini.
Stress juga boleh diterangkan sebagai reaksi atau gerak balas fisiologi seseorang individu terhadap tekanan.Gejala stress ini terhasil apabila seseorang itu merasa yang keperluan melebihi dari keupayaan atau sumber yang ada pada dirinya.
Perasaan berkemampuan dan berkesan adalah mustahak pada seseorang individu. Menyedari yang diri adalah cekap dan efektif (dalam mecapai apa yang dihajati dan melaksanakan segala tanggungjawabnya) adalah prasyarat penting pada kebanyakan individu profesional dalam penerimaan diri, nilai diri yang positif dan kesejahteraan hidupnya.Jika kepentingan ini terlampau kuat dalam diri seseorang itu, maka ia akan lebih cenderung kepada stress yang dicipta dalam dirinya sendiri.
Reaksi stress adalah unik kepada individu itu. Apa yang kita definasikan sebagai stress, bagaimana kita beraksi kepada stress dan bagaimana baiknya kita mengawal stress adalah bergantung kepada bagaimana individu itu menerima dirinya dan orang lain. Seperti juga penerimaan seseorang itu kepada kebahagian dalam kehidupan, ianya adalah begitu subjektif.
Faktor persepsi adalah penting dan bermistri. Kerap kali apa yang dianggap racun kepada seseorang itu adalah madu pada orang lain. Sesuatu rangsangan luaran yang identikal itu boleh menghasilkan pengamatan yang berbeza di antara dua individu yang berlainan dan seterusnya menghasilkan tindakbalas yang berbeza. Sebab itu lah ada orang yang cepat merebut peluang kerana dia dapat melihat itu sebagai pembukaan kepada kejayaan
1.1 Definisi Stress.
Stress boleh dilihat sebagai desakan atau tekanan yang dihadapi oleh individu berikutan sesuatu peristiwa yang berlaku padanya.Kejadian stress biasanya dikaitkan dengan ketidakupayaan seseorang itu untuk menerima atau menyeimbangkan tuntutan perubahan yang berlaku akibat peristiwa tersebut.
Stress boleh dilihat secara positif dan stress positif turut dikenali sebagai Eustres.Eustres dianggap baik untuk manusia kerana ia menjadikan manusia lebih bertenaga dan bersemangat untuk menghadapi kehidupan.namun demikian stress yang negative atau distress akan mendatangkan kesan yang buruk terhadap kesihatan fizikal,mental dan perlakuan individu.Distres yang berpanjangan akan menghakis tenaga individu dan mendatang kan masalah yang serius.
Menurut Miller dan Chat (1989) stress ialah merupakan ketidakmampuan untuk bertindak secukupnya bagi menghadapi bebanan emosi atau psikologi yang berlebihan. Ianya boleh menjdai burnout iaitu keadaan emosi atau fizikal yang lesu dimana kerja sudah tidak mempunyai makna lagi.
Smither (1994) menakrifkan stress sebagai respon fisilogikal dan psikologikal ke atas permintaan terhadap seseorang.
Schafer (1992) mendefinisikan tekanan sebagai kebangkitan minda dan badan seseorang dalam bertindakbalas kepada permintaan terhadap dirinya.
Fontana (1989) pula memberi definisi tekanan sebagai permintaan yang dibuat ke atas keupayaan penyesuaian minda dan badan seterusnya menjelaskan sekiranya keupayaan seseorang itu dapat menangai permintaan itu, makan tekanan itu akan mendatangkan kesan yang positif.
Rumusan definisi di atas ialah stress ialah reaksi psikologi dan fizikal kepada diri seseorang bila ia tidak boleh menyeimbangkan antara tugas atau tanggungjawabnya dengan kemampuan menyelesaikan tugas itu.
1.2 Kajian-kajian Terdahulu Mengenai Stress.
Mengikut kajian, tekanan atau stress ini sebenarnya dialami dan dibawa ketika kanak-kanak lagi. Stress yang berterusan akan membentuk perwatakan kanak-kanak itu sehingga watak itu menjadi kebiasaan dalam otaknya dan akan membesar menjadi remaja atau orang dewasa yang bermasalah. Orang seperti ini mungkin cerdik dan berjaya di dalam akademiknya, banyak ilmu tetapi sering rasa terancam. Mereka mungkin memegang peranan penting di tempat kerja sama ada dalam kerajaan, dalam korporat tetapi sikap negatif biasanya akan mengawal keputusannya setiap hari dan dengan itu mengawal hidupnya. Orang-orang ini sentiasa mementingkan dirinya, sombong, bongkak dan biasanya menganggap dia sahajalah yang pandai atau betul, orang lain salah atau bodoh. Perangai seperti ini tentu sekali akan membawa keburukan kepads dirinya dan orang lain yang berdamping rapat dengannya di tempat kerja.
Noraini (1994), menyatakan ketegangan atau tekanan ini tidak semestinya negatif atau tidak sihat. Sebenarnya ia merupakan satu proses semulajadi yang perlu dijangkakan dalam hubungan sesama manusia. Dapat dikatakan bahawa stress boleh juga menjadi pemangkin untuk seseorang pekerja itu bergerak dan bermotivasi untuk bekerja. Namun stress berpotensi membawa keburukan bilamana seseorang itu merasa begitu tertekan. Apabila seseorang tertekan perasaannya ia boleh menyebabkan orang itu tidak dapat berbuat apa-apa maka ini merupakan stress yang tidak membina.
Keadaan mental menjadi bercelaru, emosinya tidak stabil. Keadaannya marah-marah dan menyepi diri dari bergaul. Ini yang dikatakan stress yang tidak baik atau yang membawa keburukan kepada kita. Jikalau ia menjadi serius akan menyebabkan musibah kepada kita. Gejala ini perlu dibendung supaya tidak sampai ke tahap yang lebih teruk seperti tahap psikosis.
Bagi Mc Grath (1970), jika punca stress dapat dikenalpasti ia akan dapat diurus lebih berkesan oleh organisasi mahu pun pentadbir itu sendiri serta kepuasan bekerja akan dapat dipertingkatkan.
Ismail Alias (2004) pula berpendapat, stress juga mengakibatkan prestasi jatuh kecelaruan Berfikir dan ada keinginan untuk membunuh diri.Sebab itulah ianya dianggap Sebagai “Pembunuh Senyap”.
Hans Selye salah seorang saintis yang telah mengkaji fenomena stress menyatakan bahawa stress adalah asam garam kehidupan “stress is the spice of life”
Kesedaran tentang perlunya menguruskan tekanan ini digambarkan dengan kajian-kajian yang banyak dijalankan sama ada di dalam ataupun di luar negeri. Antara kajian tersebut ialah Nelson dan Sutton (1990) dan Jung (1995) di Amerika Syarikat; Cooper dan Kelly (1993) , Abouserie (1996) dan Cockburn (1996) di United Kingdom; Chan dan Hui (1995) di Hong Kong. Di dalam negeri pula telah dijalankan oleh Noor Azzuddin (1990), Noriah (1995), Abu Omar (1996) dan Ungku Norulkamar (1997). Kebanyakan kajian yang dimaksudkan adalah berkaitan langsung dengan persoalan tekanan di kalangan guru-guru.
Gold dan Roth (1993) menggambarkan status profesion perguruan masa kini dianggap mempunyai tiga keadaan negatif, iaitu keadaan yang tekanan, moral guru yang rendah dan perletakan jawatan (mungkin bukan dalam keadaan kegawatan sekarang). Di Malaysia, persoalan tekanan di kalangan guru bukan lagi setakat bahan kajian ilmiah, malah ia menjadi isu dalam media masa. Menurut Muhamad (1995) , kajian oleh Kongres Kesatuan Guru-guru Dalam Perkhidmatan Pendidikan Malaysia (KONGRES) menunjukkan guru-guru mengeloh terhadap kerja-kerja perseidana guru seperti menyediakan perancangan tahunan, penggal, mingguan dan harian.
Dalam konteks negeri Sarawak, Menteri Pembangunan Industri, Datuk Abang Johari Abang Haji Openg selaku menteri yang bertanggungjawab dalam hal ehwal pendidikan telah menjelaskan sebab-sebab mengapa 75 guru di Sarawak telah meninggalkan profesion perguruan (semenjak 1993 hingga Mei 1996). Antara alasannya ialah masalah peribadi, tawaran yang lebih baik, tidak mahu berjauhan denga keluarga, persekitaran kerja yang tidak sesuai dan beban tugas yang berat (Borneo Post, 1996).
Perubahan yang berlaku dalam dunia pendidikan terutamanya masalah pelajar, bebanan kerja , isu SSB dan perubahan dasar yang tidak pernah selesai. Kesemua ini menuntut kepada perubahan pandangan guru terhadap persekitaran mereka. Perubahan ini pasti menyebabkan tekanan ke atas guru.
Dalam kajian ini, beberapa dapatan umum berkaitan dengan keseronokan bekerja sebagai guru, tahap tekanan guru dan pandangan responden tentang kebolehan diri menangani tekanan berbanding dengan rakan-rakan sejawat telah diperolehi daripada analisis data yang dijalankan.
Secara keseluruhan, 19.5% daripada responden mengatakan mereka seronok setiap masa dan 38.0% lagi mengatakan mereka kerapkali seronok dengan kerja guru. Hanya seorang atau 0.5% responden mengatakan tidak langsung seronok dengan kerja guru.
Dari segi tekanan guru, 4.4% responden merasa tidak ada langsung tertekan, 25.2% responden merasa sedikit tertekan, 49.0% responden merasa sederhana tertekan, dan sejumlah 21.3% responden merasa sangat tertekan dan amat sangat tertekan. Ini bermaksud lebih dua pertiga atau 70.3% responden merasakan profesion guru sederhana tertekan dan melebihi tahap sederhana tertekan. Taburan tahap tekanan guru digambarkan di dalam Jadual 5 (rujuk lampiran).
2 JENIS-JENIS DAN KATEGORI STRESS
Stress merangkumi segala aspek gerak balas mental dan fizikal terhadap perubahan dalam kehidupan seseorang individu.Charles (2000) mengklasifikasikan stress kepada 4 jenis yang utama :
A) Stress yang dijangkakan (anticipatory stress)
Stress ini biasanya berkaitan dengan sesuatu yang telah dianggarkan akan berlaku.Lazimnya individu akan lebih bersedia dan membuat perancangan untuk menghadapi kemungkinan berlakunya kejadian yang menyebabkan stress begini.
B) Stress situasi (situational stress)
Ianya stress yang berlaku secara tiba-tiba akibat kejadian tertentu yang tidak dijangka dan memerlukan anda untuk menghadapinya dengan segera.
C) Stress yang kronik
Stress ini lebih merupakan stress yang berlarutan untuk masa yang panjang.Mungkin terjadi akibat kejadian buruk atau pengalaman yang sukar untuk diterima.
D) Stress berbaki (residual stress)
Stress akibat dari peristiwa lampau yang sukar dilupakan.ianya mewakili ketidakupayaan atau ketidaksediaan seseorang untuk melupakan kenangan silam yang pahit.
2.1 Petanda stress
A. Perasaan
Seseorang yang telah mengalami stress biasanya dia adalah orang yang cepat marah. Apabila dalam keadaan biasa (tiada stress) individu terbabit boleh mengawal keadaan apabila berlaku keadaan yang tidak menyenangkan. Bila sahaja masalah besar yang boleh menerbitkan stress melanda individu akan menjadi cepat marah. Dia juga cepat mengalami perasaan cemas dan bimbang bila menghadapi sesuatu perkara. Dadanya akan terasa berdebar-debar dan perasaan bimbang yang tidak tentu arah. Seseorang yang mengalami stress juga terasa dirinya cepat letih dan tidak bermotivasi. Dia juga mudah terkejut bila mendapat sesuatu berita. Amat bahaya jika individu memang sudah ada penyakit lemah jantung yang boleh membawa maut. Mereka ini juga akan berasa cepat bosan serta hilang minat untuk bekerja dan juga cepat berputus asa sekiranya apa yand dilakukannya gagal. Mereka ini juga sukar ketawa bila bersembang dengan rakan-rakan sekerja dan tak bergembira apabila mendapat sesuatu berita yang baik. Kadang-kadang keadaan ini membawa sikap sugul yang boleh mengakibatkan kerosakan pada otak.
B. Fikiran
Seseorang yang mengalami stress juga biasanya fikirannya bercelaru. Fikirannya kacau-bilau dan bila ianya berlaku akan menyebabkan dia tidak dapat berfikiran secara rasional dan cepat keliru bila mendapat sesuatu arahan. Apabila menghadiri mesyuarat, seminar dan sebagainya, mereka ini kurang memberi tumpuan. Jika pelajar akan mengakibatkan tidak menumpukan pada pelajaran. Bagi pekerja pula tidak dapat menumpukan perhatian kepada tugasnya. Stress juga mengakibatkan seseorang itu amat takut pada kegagalan dan menjadi mudah lupa bila diberikan sesuatu tugas. Mereka ini juga sukar membuat keputusan bila diberi tanggungjawab.
C. Tingkah laku.
Tanda-tanda stress juga dapat dilihat pada seseorang individu itu terutamanya tentang tingkah lakunya yang lebih cenderung bertindak secara melulu apabila stress berlaku. Mereka ini juga akan kehilangan selera makan atau makan secara berlebihan. Sekiranya pengidap stress itu seorang perokok, tabiat merokoknya juga akan meningkat.
Penggunaan alkohol atau ubat-ubatan secara berlebihan juga akan dilakukan oleh seseorang itu. Tidur mereka juga sering terganggu dan mereka ini juga suka mengasingkan diri. Stress juga akan mengakibatkan seseorang itu akan mengulangi pertanyaan atau percakapan apabila berbual dan juga sering gagal menepati janji.
D. Fizikal
Pengidap stress juga akan sering sakit kepala. Kadang-kadang boleh menyebabkan migran yang melampau. Mereka ini juga akan berasa sakit di ulu hati.dan juga sering mengalami sakit dada serta sering rasa berdebar-debar. Pengidap juga akan berasa dirinya sukar bernafas dan rasa loya yang kerap. Mereka inin juga akan berasa badannya kurang selesa seperti sakit sendi-sendi dan otot. Mulutnya pula kering dan mudah haus. Selain itu, mereka ini juga kerap membuang air kecil dan terasa sakit di bahagian belakang dan pinggang.
Antara petanda stress yang lain ialah :
a) Menghadapi masalah makan dan tidur(b) Menyalahgunaan dadah(c) Kerja bertangguh(d) Masalah membuat keputusan(e) Sukar menguruskan diri sendiri(f) Sifat seteru, cepat naik angin(g) Tahap kekecewaan tinggi(h) Cepat terkejut(i) Berpeluk tubuh, mengigit kuku(j) Nafas sesak(k) Hilang upaya berfikir secara berkesan(l) Gangguan Kesihatan - Gatal - Selsema - Letih, lesu - Panik - Gelisah - Ulser - Sakit kepala - Serangan jantung
2.2 Peringkat-peringkat stress.
Konsep kendiri,faktor-faktor psikososial,keadaan persekitaran dan faktor-faktor biologi mempunyai pengaruh yang besar terhadap stress seseorang individu. Untuk mendalami kefahaman kita mengenai stress,kita harus memahami beberapa istilah yang penting.Stresor adalah sebarang keadaan fizikal,sosial dan psikologi yang menyebabkan badan kita menyesuaikan diri terhadap keadaan tersebut.Semasa kita cuba menangani masalah stressor ini,tubuh badan seseorang akan menghadapi strain untuk membuat adjustment (penyesuaian).Stress telah diterangkan sebagai reaksi atau gerak balas fisiologi terhadap tekanan.Secara am,stress yang merangsang pertumbuhan dan perkembangan individu dikenali sebagai’eustress’,manakala stress yang menyebabkan seseorang kurang senagn dikenali sebagai ‘distress’.
2.2.1 Peringkat-peringkat stress dari segi biologi :
A) Peringkat ‘alarm-reaction’
Ini merupakan peringkat permulaan bagi kejadian stress di mana tubuh badan akan menunjukkan tindakbalas terhadap perubahan yang berlaku dan bersedia untuk melawan semula dan mengatasinya.Lazimnya akan berlaku pelepasan hormone dari kelenjar endoktrin.Antara reaksi-reaksi biologi yang berlaku ialah:
-Sakit perut/ketidakselesaan sistem penghadaman.
- Tercungap-cungap atau bernafas dengan cepat.
- Jantung berdegup kencang.
- Perpeluhan yang berlebihan diikuti bau badan yang bertambah.
- Sakit tengkuk atau sesak dada disebabkan urat yang tegang.
- Pertambahan tenaga akibat peningkatan gula dan lemak dalam salur darah.
B) Peringkat penentangan (resistance stage)
Pada peringkat ini tubuh badan akan cuba untuk kembali semula kepada keadaan asal iaitu kepada imbangan yang normal (homeostasis) setelah tekanan berkurangan.Sistem tubuh akan ditenangkan semula dengan merendahkan semula tekanan darah,degupan jantung,perpeluhan dan menyeimbangkan suhu badan,namun demikian sekiranya punca stress tidak dapat dialihkan maka tubuh badan akan terus berada dalam keadaan berjaga-jaga.
C) Peringkat kepenatan (exhaustion stage)
Sekiranya stress berlarutan untuk jangkamasa yang panjang tanpa diatasi ia akan menyebabkan individu keletihan dari segi fizikal dan mental.Pendedahan berterusan kepada stress akan mengakibatkan individu menghadapi masalah kesihatan.Antaranya ialah:
- kekurangan tenaga dan keletihan yang kronik.
- Kerap sakit kepala dan sakit perut.
- Kerap sakit atau sakit yang berkekalan.
- Ruam
- Kesukaran untuk tidur.
- Mudah tersinggung.
- Sukar untuk menikmati aktiviti rekreasi.
- Rasa bersalah dan tidak berdaya yang berlebihan.
- Sukar/tidak mampu membuat keputusan.
- Pengasingan diri dan hilang minat untuk bergaul.
2.2.2 Peringkat-peringkat stress dari segi fisiologi :
A) Keresahan (anxiety)
Keresahan adalah hasil daripada peringkat pertama berhadapan dengan stress.Keresahan akan dirasai apabila kita merasa diri kita diancam.Tanda-tanda fizikal seperti peningkatan kadar respirasi menyedarkan kita bahawa badan kita mula bertindak terhadap rangsangan itu.
Keresahan yang dirasa adalah hasil daripada perasaan tidak disukai oleh rakan kita,keseorangan atau tidak diterima oleh rakan-rakan.Keadaan ini juga wujud kerana ketidakpastian tentang arah tuju dan tujuan hidup.
Keresahan yang sederhana adalah biasa dalam kehidupan seseorang.Contoh:Keresahan sebelum peperiksaan.Selagi kita dapat mengatasi atau mengawal krisis ini,keresahan akan hilang dan kita dapat mengimbangkan emosi kita.
Apabila kita menghadapi keresahan yang berpanjangan,stress akan berlaku.Ini akan mengganggu fikiran,menyebabkan kelesuan dan membuat kita hilang kenyataan (reality).Keresahan yang berpanjangan juga kan membawa kepada kemurungan (depression).
B) Kemurungan (depression)
Kemurungan adalah tahap akhir dalam reaksi kepada stress.Kita selalu menerangkan kemurungan dengan kekosongan jiwa atau rasa tidak berguna.Individu yang mengalami kemurungan akan menjauhkan diri daripada rakan-rakan.Perwatakan tidak terurus,kesihatan terganggu,hilang minat kepada perhubungan seks dan kehidupan.Kegagalan dalam menghadapi stress dengan berjaya akan dimanisfestasikan sebagai kelesuan kronik atau kemurungan.Tanda-tanda somatik keadaan ini ialah penyendirian,kehilangan selera,imsonia,penyalahgunaan dadah dan kesakitan tanpa sebab.Tanda-tanda ini adalah keadaan seharian yang biasa sehingga tanda-tanda ini tidak diberi perhatian sebagai tanda-tanda kemurungan.
Terdapat banyak jenis kemurungan,selalunya terjadi apabila seseorang kehilangan orang yang dikasihi dan mereka akan berkabung dengan cara bekerja yang berlebihan,bercakap atau menangis.Berkabung cara ini adalah sihat kerana individu akan meluahkan perasaan yang terpendam.
Kemuringan reaktif dirasai apabila kita kehilangan sesuatu benda yang berharga seperti motosikal.Kemurungan ‘manic’ dicirikan sebagai keadaan kemuringan yang berterusan.Wanita selalunya menghadapi kemurungan selepas bersalin.Kemurungan ‘cyclic’pula adalah kemurungan yang dirasai pada masa-masa tertentu dalam kehidupan seseorang.Contohnya semasa ‘menopause’.’Flash depression’ pula adalah kemurungan apabila kita mengalami kesedihan secara tiba-tiba disebabkan oleh bertengkar dengan rakan-rakan.
Bukan semua kemurungan membawa keburukan.Kemurungan ringan yang membuatkan seseorang itu sedih dan berputus asa tetapi masih berkemampuan adalah sat unsur yang penting dalam perkembangan individu.Dalam keadaan ini kemurungan boleh dianggap satu tindak balas yang sihat dan jika keadaan dapat diatasi maka individu akan berasa segar semula.Pada masa yang sama jika keadaan ini berterusan ia adalah satu petanda yang sesuatu tidak kena pada diri kita.
2.2.3 Peringkat –peringkat stress dari segi psikologi :
3 PUNCA-PUNCA STRESS
1. Faktor fizikal diri sendiri.
Salah satu sebab ialah jika seseorang itu kurang beriadah atau bersenam. Kekurangan zat makanan boleh juga menyebabkan stress. Masa tidur yang mencukupi perlu untuk mengimbangi stress. Bagi pelajar yang sentiasa bergelumang dengan buku atau kata lain ulat buku adalah terdedah kepada stress untuk takut menemui kegagalan. Pekerja yang terlampau menumpukan perhatian kepada tugasnya juga terdedah kepada stress. Ada pula pekerja yang mengalami tekanan kerana dibebani dengan berbagai tugasan dan arahan dari pihak atasan yang perlu diselesaikan.
Faktor Minda atau psikologi.
Bagi individu yang lemah semangat akan cepat terkejut apabila perkara yang tidak dijangka berlaku seperti kematian dalam keluarga, kemalangan, gagal dalam peperiksaan dan tidak berjaya dalam temuduga.
Faktor Sosial atau alam persekitaran.
Individu yang bermastautin di kawasan bandar yang sibuk dan bising akan mengalami stress. Oleh sebab itu ramai daripada mereka yang ingin berehat di kawasan pedalaman yang tiada kesibukan dan kebisingan.
Bagi yang duduk di kawasan taman perumahan yang tidak mengamalkan sikap kejiranan akan mudah mengalami stress. Di kebanyakan tempat di taman perumahan di kawasan bandar lebih mementingkan diri sendiri. Jadi pergaulan antara masyarakat setempat tidak begitu menyenangkan.
PUNCA – PUNCA STRESS
Keadaan Fizikal
1. Persekitaran yang kotor, bising, sesak sama ada di rumah atau di tempat kerja.
2. Penyakit fizikal seperti penyakit jantung.
Psikologikal
Berlakunya perubahan yang memerlukan penyesuaian seperti :
1. Perubahan tempat kerja seperti majikan, rakan atau persekitaran yang baru.
2. Memulakan alam rumahtangga.
3. Kehilangan orang yang tersayang atau harta benda.
4. Berasa tercabar atau terancam. Contohnya, lambat datang kerja menimbulkan perasaan takut dimarahi bos, bersalah terhadap dosa yang dilakukan atau gagal penuhi cita – cita.
STRESS DI TEMPAT KERJA
Kebanyakan mereka yang mengalami stress terdiri daripada golongan yang bekerja. Terdapat beberapa keadaan yang boleh menyebabkan stress. Antaranya :
1. Pekerjaan yang terdedah kepada kecederaan dan keselamatan.
2. Beban kerja terlampau banyak.
3. Bekerja dalam tempoh yang panjang.
4. Terlibat dengan oarang ramai seperti jururawat dan doktor.
5. Hubungan antara organisasi. Contohnya, tidak boleh menyesuaikan diri dengan rakan sekerja dan adakalanya bertentangan dengan peribadi, kepercayaan atau agama.
6. Konflik peranan.
7. Kekaburan tugas.
8. Sikap ketua di tempat kerja.
Namun, buakan semua orang yang menghadapi stress akan mengalami kesan yang sama. Tindak balas terhadap stress bergantung kepada personaliti seseorang itu. Antara personaliti tersebut ialah:
Personaliti A
Personaliti ini banyak dikaitkan dengan penyakit yang berkaitan dengan stress seperti jantung dan darah tinggi. Biasanya seseorang yang mempunyai personaliti A bercita – cita amat tinggi, motovasi diri yang tinggi, kuat bekerja, selalu sibuk dan cemas serta sentiasa mementingkan kerja manakal hal – hal lain adalah tidak penting.
Golongan ini banyak mneghabiskan masa untuk bekeja tanpa fikirkan keseronokan. Golongan ini juga kurang mempunyai hubungan dengan orang lain. Mereka selalunya tidak dapat menerima kegagalan.
Personaliti B
Individu yang tenang, membuat kerja satu persatu, tidak terburu – buru mempunyai ekspektasi yang realistik dan boleh menerima kegagalan. Golongan ini boleh mengendalikan stress dengan baik,
Personaliti Bimbang
Individu yang mudah risau dan tension dalam apa jua keadaan walaupun hanya melibatkan perkara kecil.
Personaliti Tidak Asertif
Individu yang berpesonaliti seperti ini biasanya tidak selesa meluahkan perasaan marah, tidak seronok atau tidak suka. Lebih suka memendam perasaan dan tidak selelsa menerima pertolongan orang lain serta menanggung segala beban sendiri. Golongan ini juga tidak boleh mengatakan tidak.
Langgan:
Catatan (Atom)